quinta-feira, 28 de novembro de 2013

Sebrae lança série com dicas para empresários faturarem na Copa do Mundo

Pensando na Copa do Mundo de 2014, o Sebrae produziu uma série com oito programas mostrando casos de sucesso de empresas que estão se preparando para os grandes eventos que o Brasil receberá. 

O programa, chamado Curta Sebrae, apresenta diversas dicas dedicadas aos segmentos de Hotéis e de Bares e Restaurantes. Como é o caso da Confeitaria Dona Inês, de Porto Alegre (RS), e da Cafeteria A Sinhazinha, de Fortaleza (CE). Nos episódios, os próprios empresários, todos apoiados pelo Sebrae, falam de sua qualificação e dão declarações sobre como tornaram seus estabelecimentos mais competitivos

Segundo o gerente de Comércio e Serviços do Sebrae, Juarez de Paula, o objetivo da série Curta Sebrae é mostrar que a inovação está acessível aos pequenos negócios. “Muitas vezes, inovar se associa a detalhes capazes de fazer a diferença e conquistar os clientes, conforme atestam os participantes desses vídeos”, observou.

A ideia é identificar e propagar boas práticas para os empreendimentos de pequeno porte que queiram também aproveitar as oportunidades que surgirão com a Copa do Mundo. “Queremos mostrar ao empresário exemplos simples e empreendedores para que ele possa ter mais competitividade e qualidade para o seu hotel, bar ou restaurante", esclarece Juarez. 

São três produções dedicadas exclusivamente ao segmento de bares e restaurantes. A seguir, você pode conferir o curta que apresenta o caso do Restaurante Tambaqui de Banda, no Amazonas:

Todos tem uma duração média de 4 minutos, e estão disponíveis no YouTube. Não deixe de assistir!
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quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Casa de chá cria chás inaláveis

A inovação também chegou às casas de chá! Seguindo a onda dos bares de oxigênio e de narguilé, uma casa de chá em Londres criou um "Salão de Chá respirável". 

A instalação permite aos clientes provarem alguns dos chás "premiados" da loja, em forma de vapor. É isso mesmo, em vez de oferecer a bebida em sua forma líquida e original, o Camellia's Tea House incentiva as pessoas a inalar a sua bebida quente. Isso porque os chás são vaporizados para proporcionar uma experiência única e divertida.

O chá é servido em xícaras e os visitantes o inalam através de um canudo.

Entre as opções de sabor, a casa de chá oferece as versões antiviral, e outra para deixar a pele mais bonita.

Confira no vídeo a seguir:


Fontes: Notcot
              Food Beast
              Trend Hunter
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quinta-feira, 7 de novembro de 2013

Frente de Bares e Restaurantes quer mostrar realidade do setor

Cerca de 60 projetos de lei tramitam no Congresso e afetam diretamente o setor de bares e restaurantes

Foi oficialmente instalada nesta quarta-feira (6) a Frente Parlamentar Mista em Defesa do Setor de Alimentação Fora do Lar, Bares e Restaurantes, que terá como objetivo inicial mostrar aos parlamentares a realidade do segmento econômico. Responsável por 2,4% do Produto Interno Bruto (PIB) do País, o setor tem um milhão de empresas registradas e gera seis milhões de empregos diretos.

O deputado Jerônimo Goergen (PP-RS) - indicado para presidir o grupo - destacou que o primeiro grande desafio é estabelecer um ambiente mais competitivo para as empresas do ramo. Segundo o parlamentar, a elevada carga tributária que incide sobre o setor – estimada em 32% –, representa um obstáculo à legalização de milhares de estabelecimentos.

Segundo o presidente executivo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Paulo Solmucci Júnior, a frente será uma oportunidade para mostrar as características desse universo, marcado pela capilaridade e heterogeneidade. “Muitas vezes se legisla olhando para a grande empresa e não se dá conta que temos 800 mil estabelecimentos que faturam menos de R$ 10 mil por mês. É essa realidade que queremos mostrar para o legislador, sendo chamados na hora de discutir os projetos que estão na pauta do Congresso”, disse o dirigente.

Propostas
Goergen acredita que uma das prioridades é regulamentar a gorjeta. Existem dois projetos sobre o assunto no Congresso, um na Câmara (PL 252/07) e outro no Senado (PLC 57/10). 

Para o deputado, essa regulamentação precisar vir acompanhada da desoneração da folha de pagamento, já que a incorporação do ganho extra ao salário do garçom trará um impacto significativo no pagamento do Instituto Nacional do Seguro Social (INSS). “Nós queremos fortalecer a relação do profissional garçom, mas não [queremos] onerar o segmento gerador de emprego”, explicou. A proposta já está sendo negociada com o Ministério da Fazenda.

Ao todo, cerca de 60 projetos de lei tramitam no Congresso e afetam diretamente o setor de bares e restaurantes nas áreas fiscal, tributária, trabalhista e na relação com outras empresas.

Composição
Veja quem são os parlamentares que integram a nova frente:
Presidente – deputado Jerônimo Goergen (PP-RS);
1º vice-presidente – deputado Márcio França (PSB-SP);
2º vice-presidente – deputado Alex Canziani (PTB-PR);
Secretário-geral – deputado Efrain Filho (DEM-PB);
Secretário-geral Adjunto – deputado Ricardo Berzoini (PT-SP);
Coordenador-geral – deputado Paulo Abi-Ackel (PSDB-MG);
Coordenadores regionais: 
Norte – deputada Marinha Raupp (PMDB-RO);
Nordeste – deputado Maurício Quintela Lessa (PR-AL);
Sudeste – senador Ricardo Ferraço (PMDB-ES);
Sul – deputado Jorginho Melo (PR-SC);
Centro-Oeste – deputado Eliene Lima (PSD-MT).

Íntegra da proposta:
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