quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

Google oferece Wi-Fi gratuita em bares pelo Brasil

O Google lançou um projeto batizado de Brasil Free Wi-Fi, que oferece acesso Wi-Fi gratuito em 150 bares de sete cidades brasileiras, neste verão. O acesso à internet poderá ser feito a partir de smartphones, tablets ou computadores que estiverem nos estabelecimentos.

De acordo com o Google, a conexão utilizada será entre 10 Mbps ou 30 Mbps, dependendo do tipo de rede utilizada pelo bar (Wi-Fi ou fibra óptica, respectivamente), e será compartilhada entre todos os clientes do estabelecimento. Não haverá nenhum tipo de limitação ou restrição para a navegação.

O projeto foi feito em parceria com a Enox On-Life Media, e abrange as seguintes cidades: São Paulo, Campinas, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Curitiba, Porto Alegre e Florianópolis. Os 150 bares participantes estão listados no site oficial do projeto.

Segundo Maia Mau, gerente de marketing do Google Brasil, o intuito é estimular a conexão entre amigos: “Através deste projeto, temos certeza que os brasileiros conseguirão curtir melhor seus amigos quando estiverem no bar, além de criar e registrar lembranças de momentos descontraídos”. 

A iniciativa, que foi feita exclusivamente para o Brasil, terá duração de noventa dias.

Fontes: Sindbares
             Google Avançado
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sexta-feira, 14 de dezembro de 2012

Rede embrulha seus sanduíches em embalagens comestíveis

O que fazer para divulgar a mensagem de que o seu sanduíche é saboroso e irresistível? A rede de fast-food Bob's lançou uma ação surpreendente para enfatizar este conceito, através da campanha "Não precisa se controlar". 

Imagem divulgação

Durante um dia inteiro, alguns restaurantes da rede distribuíram sanduíches com embalagens comestíveis. A ideia era não perder tempo abrindo a embalagem, divulgando o conceito de que os lanches são tão gostosos, que despertam uma vontade incontrolável de devorá-los. Quem optou por comer um lanche do Bob's nem precisou tirar o papel do hambúrguer para matar a fome! 

As embalagens comestíveis distribuídas eram bem parecidas com as tradicionais da rede, inclusive na textura e na cor. 

A ação foi criada pela agência NBS, ganhou o bronze na categoria design, no Festival El Ojo, e segundo a fan page do Bob’s, a ideia deu tão certo que "não sobrou nenhum papel para contar história". 

Confira a seguir, o vídeo da ação:


Fontes: Exame
             Comunicadores
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quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

Pele de frango é tendência nos pratos de restaurantes dos EUA

Restaurantes de todo os Estados Unidos estão seguindo uma nova tendência gastronômica. Na busca contínua por ingredientes que sejam diferentes o suficiente para intrigar seus clientes, mas não estranhos o suficiente para assustá-los, vários chefs estão apostando na pele de frango.

Na recente conferência MUFSO 2012, em Dallas, a iguaria também foi apontada como um complemento crocante cada vez mais comum nos menus dos restaurantes norte-americanos. Na verdade, pele de frango em suas várias encarnações (cracklin ', chicharon, etc) está se tornando um complemento crocante, em diversos pratos, substituindo croutons, batatas fritas, e tortillas.

O ingrediente crocante está sendo usado em vários tipos de cozinha nos EUA
Dirk Flanigan, é chef de dois restaurantes de Chicago, o Henri e o The Gage. Ele criou a "Skin Salad", uma salada que leva pele de frango, pele de porco, pele de salmão e alfaces acompanhada por vinagrete.

No restaurante Clio, localizado em Boston, o chef Douglas Rodrigues usa pele de frango, em vez de pão, em seu sanduíche. O lanche vem recheado com queijo de cabra, cebolinha, tambouri (semente de cipreste) e cebola em conserva. O chef utiliza uma prancha que faz peso sobre a pele do frango, para deixá-la esticada e pronta para substituir o pão no sanduíche.

Rodrigues também usa pele de frango como componente de uma crocante salada de beterraba, entre outros pratos

O restaurante Tom Bergin’s Tavern, em Los Angeles, também aderiu à tendência. O chef Brandon Boudet criou as peles de frango picantes acompanhadas com queijo azul. 

A chef Deb Paquette, proprietária do Etch, em Nashville, tempera as peles com sal, pimenta e tomilho fresco. Depois de deixá-las secar e cozer no forno, as peles crocantes são servidas com hambúrgueres, saladas, e até em um prato que leva camarões e vieiras com tomates verdes, batatas, abóbora, cebola, vinagrete e essência de alho.

Ela também serve as peles de frango como aperitivo, em uma mistura de queijo de cabra e gengibre cristalizado coberto com ameixa apimentada em conserva.

Kevin Sousa, chef do restaurante Sal da Terra, em Pittsburgh, combina a carne de caranguejo com maçãs, sementes de cominho e pele de frango. Ele decora o prato com ovas de salmão e vende-o por US$ 11,00.

Em janeiro, Josh Thomsen, irá inaugurar o restaurante Agricola em Princeton, Nova Jersey, e também pretende usar a pele de frango em seu cardápio, como um elemento crocante. No menu deverá estar incluso uma sobremesa de sorvete e waffle feito com pele de frango. Ele recomenda ferver a pele em água para remover a gordura e em seguida, desidratá-la e cozê-la sob uma assadeira para mantê-la esticada.

Parece que o ingrediente conquistou mesmo o mercado norte-americano! No Brasil, alguém já está utilizando a pele de frango em seu menu?
Compartilhe com a gente!

Fonte: Food Beast
           Nation's Restaurant News
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quinta-feira, 6 de dezembro de 2012

Restaurante na China oferece 'jantar virtual' com convidados à distância

Um restaurante localizado em Pequim, na China, permite que seus clientes façam suas refeições acompanhados por pessoas localizadas a quilômetros de distância. É isso mesmo que você acabou de ler!

Segundo a notícia divulgada pela BBC, o restaurante dispõe de equipamentos capazes de realizar uma teleconferência na sala de refeições. São monitores, microfones e alto-falantes conectados a um computador que possibilitam marcar um almoço de negócios, ou um encontro entre amigos, com pessoas localizadas em cidades diferentes.

Assista a reportagem a seguir:


Fonte: BBC
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segunda-feira, 3 de dezembro de 2012

Máquina prepara 360 hambúrgueres por hora

Hambúrgueres são um negócio de bilhões de dólares. Pensando nisso, uma empresa norte-americana criou a Burgeon, uma máquina automática de fazer hambúrgueres, capaz de preparar 360 lanches por hora. É um hambúrguer pronto a cada 10 segundos! 

Segundo a Momentum Machines, empresa criadora da máquina, a invenção promete inaugurar uma nova era para os restaurantes de fast-food. Ainda de acordo com a empresa, nos Estados Unidos se gasta atualmente cerca de US$ 9 bilhões por ano em salários de profissionais que preparam os lanches. A empresa aponta que a máquina de fazer hambúrgueres proporcionaria uma grande economia nos custos de mão de obra, além de reduzir a necessidade de espaço para o preparo dos hambúrgueres na cozinha.

O criador da máquina, Alexandros Vardakostas, afirma que o robô consegue fazer tudo o que um ser humano faz, e ainda melhor. Sozinho, o Burgeon é capaz de moer a carne, prensar e tostar o pão e então mandá-lo para uma esteira onde são colocados condimentos, tomate, salada e picles. O robô também é capaz de fatiar todos os ingredientes. Depois, o processo se encerra com o hambúrguer sendo colocado em uma sacola para ser entregue ao cliente.

Imagem divulgação: Momentum Machine

Imagem divulgação: Momentum Machine
Segundo Vardakostas, a ideia é instalar uma máquina destas em cada restaurante. E completa: “O Vale do Silício tem rompido muitos tipos de indústrias por anos. Nós queremos fazer isso com o fast-food”.

Para conhecer mais sobre a empresa e seu equipamento, acesse o site Momentum Machines.

Fontes: Pocket-Lint
             Zeitnews
               Techtudo

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