quarta-feira, 30 de maio de 2012

Vem aí a São Paulo Boteco Week

Para a alegria dos donos de bares e do público em geral, entre os dias 17 e 26 de agosto, a cidade de São Paulo receberá mais uma edição da São Paulo Boteco Week

O tema da terceira São Paulo Boteco Week será o inverno, e atendendo a pedidos, esta edição ocorrerá em 2 finais de semana, além da própria semana. Com isso, a organização do evento imagina muito mais adesões por parte dos clientes.


Como funciona:

A São Paulo Boteco Week funciona assim: bares e botecos elaboram até três combinações de comidinha típica de boteco + bebida pelo valor de R$ 25,00 cada combinação. Com isso os clientes ficarão felizes em poder escolher as delícias sugeridas e ainda consumirão outros produtos do bar ou boteco, aumentando o valor do ticket com o consumo agregado e aumentando o ganho por parte dos bares e botecos que aderirem à São Paulo Boteco Week.

Vantagens ao aderir: 

Diferentemente de outras semanas temáticas que ocorrem na cidade de São Paulo, como a semana dos spas (São Paulo Spa Week), a semana de restaurantes (São Paulo Restaurant Week) e a semana de moda (São Paulo Fashion Week), o setor de bares e botecos ainda não havia sido contemplado com uma semana exclusiva.

Embora São Paulo seja uma das capitais mundiais da gastronomia, nunca houve um evento oficial voltado para bares e botecos. A São Paulo Boteco Week é um evento único, voltado especificamente para este tipo de estabelecimento na cidade de São Paulo.

Público e mídia estarão especialmente voltados para os bares e botecos participantes, que durante uma semana, contarão com grande destaque e divulgação. Isso em uma cidade que possui cerca de 15 mil bares!
  • O bar ou boteco não precisará fazer alterações significativas na estrutura e no estoque, já que irá trabalhar, basicamente, com petiscos que já compõem o cardápio, bastando apenas criar uma combinação com bebidas dentro da faixa de preço sugerida;
  • Bares e botecos são parte da cultura brasileira. É o tipo de local para o qual as pessoas não costumam ir sozinhas ou em casal. Bares e botecos agregam pessoas, amigos se reúnem com amigos de amigos e com isso é esperada, novamente, uma grande adesão por parte do público;
  • Outro ponto favorável é a possibilidade de criações de combinações para crianças, com refrigerantes e sucos para acompanhar as comidinhas de boteco, fazendo com que famílias também possam aderir;
  • Vincular o nome a um evento novo, ligado a diversão e reunião de amigos;
  • Disseminar entre o público da São Paulo Boteco Week o estabelecimento e possibilidade de fidelizar mais clientes;
  • Aumentar o movimento em dias de pouco movimento no estabelecimento;
  • Condições especiais para adquirir produtos dos patrocinadores e apoiadores do evento, que darão vantagens exclusivas para os bares ou botecos participantes;
  • Interação com o público através das redes sociais da São Paulo Boteco Week, apoiadores e patrocinadores do evento, tornando o bar ou boteco mais conhecido entre o público;
  • Durante o período da São Paulo Boteco Week, a cidade abrigará dezenas de eventos, onde também haverá divulgação. Ou seja, o público de diversos lugares do Brasil e do mundo entrará em contato com o estabelecimento;
  • O bar e boteco, através da São Paulo Boteco Week, estará em evidência durante aproximadamente 2 semanas em guias, sites, rádios, jornais, revistas e TV.


Resultados:

Em sua segunda edição, a São Paulo Boteco Week teve grande divulgação por parte da mídia (mais de 170 publicações - com 10 minutos em televisão) e milhares de adesões de clientes nos estabelecimentos. É um evento que nasceu com a pretensão de realizar outras edições e expandir seu conceito para outras cidades e estados. A primeira edição fora de São Paulo irá ocorrer em Curitiba-PR, no mês de novembro de 2012.

Adesão:

Data limite para inscrição: 13 de julho de 2012

Valor da adesão: R$350,00 + 6 vouchers (válido para uma combinação, cada)

Contatos: Tony Marcondes – Organização

Fones: (11) 8495-7141


Facebook: SP Boteco Week
Twitter: @spbotecoweek

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terça-feira, 29 de maio de 2012

Ação de rede de pizzarias - "Mostre-nos a sua Pizza"

Pesquisando sobre ações criativas de restaurantes em redes sociais, encontramos no site Ideias de fora uma proposta bem legal, que foi utilizada pela rede de pizzarias Domino's, nos EUA.

A ideia era bem simples, a Domino's solicitava aos seus clientes que tirassem fotos das pizzas, que eram entregues em casa através do sistema de delivery, ou nas próprias lojas da rede. O passo seguinte era enviar estas fotos à Fan Page da marca no Facebook, ou publicá-las no Twitter  mencionando o @dominos. 


As melhores fotos foram premiadas com US$ 500,00 e utilizadas em propagandas, campanhas e no site da rede. O interessante da ação é que todas as fotos foram tiradas por clientes da rede, que não eram fotógrafos profissionais, nem utilizaram estúdio, iluminação, equipamentos, ou mesmo Photoshop.

Os resultados foram bastante positivos, e entre as principais vantagens da sua implantação, destacamos:
  • Transformaram o produto em conteúdo passível de ser compartilhado online.
  • A marca ganhou mais confiança perante seus consumidores, já que as fotos foram tiradas pelos próprios clientes.
  • Forçou a rede inteira a fazer bem feito. Todos os restaurantes da rede buscaram a excelência, pois se houvesse alguma coisa mal feita, todos iriam saber.
Clique aqui e veja na galeria de fotos quanto material bonito que eles receberam!

Para saber mais, visite o site da empresa: Domino’s Pizza, e o da promoção Show us your pizza.com.

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quinta-feira, 24 de maio de 2012

Clientes não pagaram conta e lavaram pratos em restaurantes de São Paulo

Você já pensou em dar ao cliente a opção de, ao invés de pagar a conta, ir para a cozinha, por o avental, a touca, e começar a lavar pratos? É uma opção que geralmente vemos muito em filmes e desenhos animados, não é mesmo?

A Scotch-Brite resolveu implantar esta ideia por uma semana, em alguns restaurantes da cidade de São Paulo. A ação, que recebeu o nome de "Wash your bill" (algo como "lave sua conta"), foi criada pela agência Grey 141 e funcionava assim: quando as pessoas pediam para fechar a mesa, o garçom trazia a conta acompanhada por uma esponja Scotch-Brite, que vinha com a mensagem: “Não quer pagar a conta? Lave os pratos”.

Os clientes que aceitavam o desafio iam direto para a cozinha, vestiam uma touquinha e um avental, encaravam a louça suja e saíam do estabelecimento sem precisar pagar nada do que tinham consumido. A Scotch-Brite que arcou com tudo. O objetivo desta ação era aumentar a presença do produto entre os mais jovens.

Confira o vídeo da ação:


A ação não foi desenvolvida para um restaurante, mas a ambientação se deu em estabelecimentos do gênero. Com certeza os clientes que passaram pela experiência se divertiram com a proposta, e não vão se esquecer tão cedo!

Fonte: Comunicadores

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terça-feira, 22 de maio de 2012

Restaurantes vão dar descontos nas refeições no dia 25

Mobilizar a sociedade e o poder público em prol de uma conscientização da importância do respeito ao contribuinte. Essa é a proposta da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em parceria com a Confederação Nacional dos Jovens Empresários (Conaje), Instituto Brasileiro de Planejamento Tributário (IBPT), Instituto Millenium e entidades empresariais, ao promover ações, em 25 de maio, para marcar o Dia Nacional de Respeito ao Contribuinte e da Liberdade de Impostos.

Até o momento, 18 capitais confirmaram a participação no movimento: Aracaju (SE), Belém (PA), Belo Horizonte (MG), Brasília (DF), Campo Grande (MS), Curitiba (PR), Florianópolis (SC), Fortaleza (CE), Goiânia (GO), Natal (RN), Palmas (TO), Porto Alegre (RS), Recife (PE), Rio de Janeiro (RJ), Salvador (BA), São Luis (MA), São Paulo (SP) e Teresina (PI). 

Uma forma de os restaurantes protestarem contra a alta carga tributária no Brasil é a participação de cerca de 200 estabelecimentos em todo país do movimento. Os restaurantes organizarão cardápios 32% mais baratos – percentual composto apenas de tributos pagos ao final da conta, conforme o IBPT – que em dias normais, que serão comercializados em 25 de maio. O valor será arcado pelos proprietários dos estabelecimentos.

O presidente executivo da Abrasel Nacional, Paulo Solmucci Junior, destaca que o peso dos impostos prejudica tanto os empresários como o consumidor final, que não tem conhecimento do valor que paga em tributos. Segundo ele, o consumidor tem o direito de ter acesso a essa informação, o que não acontece no Brasil, já que o valor do imposto está embutido no preço dos produtos.

“O Brasil tem uma das maiores cargas tributárias do mundo. Precisamos reduzir os impostos para sermos mais competitivos mundialmente”, ressalta Solmucci. Para o executivo, é preciso debater ainda mais o tema com o poder público, para desonerar, sobretudo o segmento de alimentação fora do lar. 

E é o que irá acontecer entre 23 e 25 de maio, em Brasília, quando a Abrasel, demais entidades participantes e parlamentares irão se encontrar no Congresso Nacional para discutir o assunto e propor soluções. Ao final, será realizada uma carreata pela cidade.

O presidente da Conaje, Marduk Duarte, reforçou a parceria com a Abrasel para que a iniciativa desse certo. Segundo ele, a classe empresarial tem a obrigação de esclarecer à população sobre a realidade tributária brasileira, que é uma das mais altas do mundo. 

“É nosso dever cobrar dos governantes a correta aplicação desse enorme montante, que só faz crescer com o passar dos anos. O foco é mostrar que, desonerando, podemos aumentar o consumo e, consequentemente, a arrecadação. Além disso, temos que chamar a atenção para o fato de que no Brasil a cesta básica é tributada, em média, a 25%, diferentemente de países da Europa, em que a média é de apenas 3%”, enfatiza Duarte.

De acordo com o IBPT, os brasileiros pagaram R$ 537 bilhões em tributos somente do começo de 2012 até o dia 11 de maio. A média é de R$ 2,7 mil por habitante. Até o final do ano, a cifra poderá atingir a marca de R$ 8 mil. Em 2011, a arrecadação foi recorde e atingiu mais de R$ 1,5 trilhão registrados no Impostômetro – painel digital da Associação Comercial de São Paulo que apresenta a arrecadação brasileira baseada em dados dos órgãos públicos responsáveis, incluindo impostos, taxas e contribuições, multas, juros e correção monetária.

Lei Federal

O Dia Nacional de Respeito ao Contribuinte e da Liberdade de Impostos foi formalmente instituído pela lei federal número 12.325, de 15 de setembro de 2010. Com isso, o dia 25 de maio se tornou uma data de conscientização cívica a ser celebrada anualmente. 

Matéria extraída do MS Notícias

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segunda-feira, 21 de maio de 2012

Hambúrgueres de sabores diferentes

O programa Dia Dia, da Band, levou o seu repórter Érico Aires a uma visita ao chef Allan Prisco, da Hamburgueria 162.

Achamos a matéria bem legal, por isso resolvemos compartilhar com vocês. O chef desenvolveu alguns lanches que fogem do tradicional padrão, como o curioso hambúrguer de abóbora. A reportagem mostra como são feitos os criativos hambúrgueres de batata e o de salmão defumado, que se come frio.

Confira no vídeo a seguir, que ensina a fazer estes hambúrgueres super diferentes:


Um jeito bem legal de servir um lanche tão conhecido, mas com uma proposta totalmente inusitada! Nós aqui adoramos!

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quarta-feira, 16 de maio de 2012

Cafeteria na aeronave roda pelas ruas de Los Angeles

Olha só o que encontramos a venda no site norte-americano Ebay

Imagem: Space Shuttle Cafe

O "Space Shuttle Cafe" é uma cafeteria instalada dentro de um avião DC3, pintado com o tema Shuttle da NASA. A aeronave, segundo consta, foi construída em 1944 e voou durante a Segunda Guerra Mundial. Ela também voou como um avião de passageiros durante os anos 50 e 60. Em 1976, a aeronave foi convertida e licenciada para utilização na rua, sendo montada em uma estrutura de ônibus GMC.

De acordo com os proprietários, o avião tem sido usado para diversos tipos de eventos, incluindo, shows aéreos, exposições de carros, feiras de artesanato, festivais de todos os tipos, festas privadas e etc.

Segundo informações do site, a cozinha está totalmente equipada com pias, fritadeiras e um congelador. Ele está disponível no site de compras por US$ 150.000,00. Isso que é dar asas à imaginação!!

Fontes: Café Space Shuttle
                Ebay
                 Eater
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segunda-feira, 14 de maio de 2012

Chopeira modelo Bomba de Combustível dos Anos 50 faz sucesso na praia

Na hora de curtir uma praia, em um dia de calor, muita gente logo pensa em se refrescar com um chopp bem geladinho. E para atender este público sedento, o que não falta é concorrência. O jeito, para se destacar, é investir em um diferencial que atraia a atenção do público.

Foi isso que um empresário de Natal, Rio Grande do Norte, pensou. Ele uniu sua paixão por antiguidades à uma oportunidade de negócio, e criou uma chopeira que é uma réplica de uma bomba de combustível dos anos 50. A criação está fazendo tanto sucesso na praia de Ponta Negra, que já ganhou um prêmio do Sebrae e foi tema de uma matéria veiculada no canal Globo News. O próximo passo é espalhar o negócio por todo o Brasil.

Confira a reportagem no vídeo:



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quinta-feira, 10 de maio de 2012

Restaurante tem um chef diferente a cada dia, o próximo pode ser você!


Um restaurante na França está promovendo um novo conceito de funcionamento, que promete atrair aqueles que tem o sonho de se aventurar, por pelo menos um dia, na cozinha de um restaurante. O Un Jour, Un Chef , localizado próximo à Praça da Bastilha, em Paris, oferece a possibilidade do cliente se tornar o chef de cozinha do restaurante, por uma noite.

O interessado em mostrar os seus dotes culinários deve se inscrever no site do restaurante (clique aqui), e marcar o dia de sua experiência gastronômica. O restaurante conta com a sua própria equipe de especialistas, incluindo o criador do projeto, o chef Ludovic Dalavaud, que oferece ajuda e suporte para os "novos chefs" de cada dia. Eles têm liberdade na escolha dos ingredientes, design do menu e nos processos da cozinha, contando sempre com a ajuda de profissionais.

O cliente chef da noite não paga nada, seus convidados pagam € 30,00 para desfrutar da entrada, prato principal e sobremesa, preparados pelo amigo. Ou se preferir, o convidado pode optar pelo menu desenvolvido pelo chef Ludovic, que também está disponível todas as noites.

Além de envolver os seus clientes, aproximando-os do restaurante, a iniciativa estimula o futuro da gastronomia, revelando novos talentos e proporcionando uma experiência única aos participantes. 

Boa ideia, não acham? 

Fontes: Cool Guide
              Resto a Paris
                 Claudio Nasajon
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segunda-feira, 7 de maio de 2012

Festival Brasil Sabor começa em Minas Gerais

Na edição deste ano, evento faz uma homenagem à cultura italiana 
Manjericão, queijos, azeite e, é claro, muita pasta, estarão nos cardápios dos restaurantes mineiros que participam do Brasil Sabor. Com o slogan Quem tem boca vai a Roma, a sétima edição do festival, que começa nesta quinta-feira (3), faz uma homenagem à influência da cultura italiana na gastronomia brasileira. Organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em parceira com a Embaixada da Itália, o evento integra a programação oficial do Momento Itália Brasil (MIB). A iniciativa conta ainda com o patrocínio nacional do Sebrae e da Companhia de Bebidas das Américas (Ambev).

Com a participação de 83 restaurantes de Minas Gerais, o Brasil Sabor também pode ser uma boa opção para quem pretende fazer turismo e conhecer a culinária local de algumas cidades. Além da capital, participam estabelecimentos das cidades de Alto Caparaó, Barbacena, Betim, Conselheiro Lafaiete, Contagem, Diamantina, Itaúna, Juiz de Fora, Monte Verde, Nova Lima, Ouro Preto, Sabará, São João del Rei, Tiradentes, Florestal, Varginha, Lima Duarte, Brumadinho e Cachoeira do Campo.

Durante um mês, os estabelecimentos apresentarão pratos criados especialmente para o festival. O desafio dos chefs é usar ingredientes e receitas típicas da Itália ou fazer referência à cultura desse país, como montar pratos com as cores da bandeira e homenagear personalidades ilustres. Um exemplo é o prato Squadra Azurra, uma pizza grande retangular com o desenho da bandeira italiana, nas cores verde, vermelho e branco. Os ingredientes presentes são rúcula, morrones (pimentões assados), tomate seco e muçarela de búfala.

Segundo Fernando Junior, presidente da Abrasel em Minas Gerais, o objetivo é valorizar, além da culinária regional, a miscigenação de raças que compõe o povo brasileiro. “Temos uma grande quantidade de imigrantes italianos no Brasil e isso influenciou nossa culinária. O intercâmbio entre países sempre traz um ganho a mais para a gastronomia”, afirma.

Um roteiro com o a relação de todos os estabelecimentos que participam do festival foi produzido especialmente para o evento. O material traz os nomes e endereços dos restaurantes e uma breve descrição das iguarias. Os pratos inscritos no festival serão comercializados a preços diferenciados. Em Minas, o valor médio é de R$ 48,50, com valores que vão de R$ 10 a R$ 87. A expectativa é de que sejam vendidos mais de 30 mil pratos e que sejam gerados cerca de R$ 1,5 milhão em negócios no estado. O festival segue até o dia 3 de junho.

Serviço: Brasil Sabor 2012
De 3 de maio a 3 de junho

Matéria extraída da Agência Sebrae.
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quarta-feira, 2 de maio de 2012

Bordas de pizza recheadas com criatividade

A pizza é uma paixão mundial. Deliciosa e irresistível, ela pode ser uma "tela em branco", onde o pizzaiolo é o artista que, abusando da criatividade, coloca os mais diversos ingredientes em seu recheio, dando origem à um novo sabor. E as novidades sempre chamam à atenção dos clientes.

A Pizza Hut parece levar isso à sério, lá as criações não se limitam aos recheios das pizzas. Em alguns países, a rede aposta em versões bem diferentes para as bordas das pizzas, como mostramos no post Crosta de cachorro-quente na pizza é a novidade da Pizza Hut no Reino Unido. Nesta versão, a borda vem recheada com salsicha e mostarda.

Agora encontramos alguns comerciais da rede de pizzas, que mostram outras bordas um tanto inusitadas. Confira a seguir!

Pizza com borda de almôndegas e cream cheese:


Pizza com borda de filé de frango:


E para completar a lista de bordas criativas da Pizza Hut, a pizza com borda de cheeseburger:



O que vocês acharam? Fariam sucesso aqui no Brasil?
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