quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

Google oferece Wi-Fi gratuita em bares pelo Brasil

O Google lançou um projeto batizado de Brasil Free Wi-Fi, que oferece acesso Wi-Fi gratuito em 150 bares de sete cidades brasileiras, neste verão. O acesso à internet poderá ser feito a partir de smartphones, tablets ou computadores que estiverem nos estabelecimentos.

De acordo com o Google, a conexão utilizada será entre 10 Mbps ou 30 Mbps, dependendo do tipo de rede utilizada pelo bar (Wi-Fi ou fibra óptica, respectivamente), e será compartilhada entre todos os clientes do estabelecimento. Não haverá nenhum tipo de limitação ou restrição para a navegação.

O projeto foi feito em parceria com a Enox On-Life Media, e abrange as seguintes cidades: São Paulo, Campinas, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Curitiba, Porto Alegre e Florianópolis. Os 150 bares participantes estão listados no site oficial do projeto.

Segundo Maia Mau, gerente de marketing do Google Brasil, o intuito é estimular a conexão entre amigos: “Através deste projeto, temos certeza que os brasileiros conseguirão curtir melhor seus amigos quando estiverem no bar, além de criar e registrar lembranças de momentos descontraídos”. 

A iniciativa, que foi feita exclusivamente para o Brasil, terá duração de noventa dias.

Fontes: Sindbares
             Google Avançado
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sexta-feira, 14 de dezembro de 2012

Rede embrulha seus sanduíches em embalagens comestíveis

O que fazer para divulgar a mensagem de que o seu sanduíche é saboroso e irresistível? A rede de fast-food Bob's lançou uma ação surpreendente para enfatizar este conceito, através da campanha "Não precisa se controlar". 

Imagem divulgação

Durante um dia inteiro, alguns restaurantes da rede distribuíram sanduíches com embalagens comestíveis. A ideia era não perder tempo abrindo a embalagem, divulgando o conceito de que os lanches são tão gostosos, que despertam uma vontade incontrolável de devorá-los. Quem optou por comer um lanche do Bob's nem precisou tirar o papel do hambúrguer para matar a fome! 

As embalagens comestíveis distribuídas eram bem parecidas com as tradicionais da rede, inclusive na textura e na cor. 

A ação foi criada pela agência NBS, ganhou o bronze na categoria design, no Festival El Ojo, e segundo a fan page do Bob’s, a ideia deu tão certo que "não sobrou nenhum papel para contar história". 

Confira a seguir, o vídeo da ação:


Fontes: Exame
             Comunicadores
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quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

Pele de frango é tendência nos pratos de restaurantes dos EUA

Restaurantes de todo os Estados Unidos estão seguindo uma nova tendência gastronômica. Na busca contínua por ingredientes que sejam diferentes o suficiente para intrigar seus clientes, mas não estranhos o suficiente para assustá-los, vários chefs estão apostando na pele de frango.

Na recente conferência MUFSO 2012, em Dallas, a iguaria também foi apontada como um complemento crocante cada vez mais comum nos menus dos restaurantes norte-americanos. Na verdade, pele de frango em suas várias encarnações (cracklin ', chicharon, etc) está se tornando um complemento crocante, em diversos pratos, substituindo croutons, batatas fritas, e tortillas.

O ingrediente crocante está sendo usado em vários tipos de cozinha nos EUA
Dirk Flanigan, é chef de dois restaurantes de Chicago, o Henri e o The Gage. Ele criou a "Skin Salad", uma salada que leva pele de frango, pele de porco, pele de salmão e alfaces acompanhada por vinagrete.

No restaurante Clio, localizado em Boston, o chef Douglas Rodrigues usa pele de frango, em vez de pão, em seu sanduíche. O lanche vem recheado com queijo de cabra, cebolinha, tambouri (semente de cipreste) e cebola em conserva. O chef utiliza uma prancha que faz peso sobre a pele do frango, para deixá-la esticada e pronta para substituir o pão no sanduíche.

Rodrigues também usa pele de frango como componente de uma crocante salada de beterraba, entre outros pratos

O restaurante Tom Bergin’s Tavern, em Los Angeles, também aderiu à tendência. O chef Brandon Boudet criou as peles de frango picantes acompanhadas com queijo azul. 

A chef Deb Paquette, proprietária do Etch, em Nashville, tempera as peles com sal, pimenta e tomilho fresco. Depois de deixá-las secar e cozer no forno, as peles crocantes são servidas com hambúrgueres, saladas, e até em um prato que leva camarões e vieiras com tomates verdes, batatas, abóbora, cebola, vinagrete e essência de alho.

Ela também serve as peles de frango como aperitivo, em uma mistura de queijo de cabra e gengibre cristalizado coberto com ameixa apimentada em conserva.

Kevin Sousa, chef do restaurante Sal da Terra, em Pittsburgh, combina a carne de caranguejo com maçãs, sementes de cominho e pele de frango. Ele decora o prato com ovas de salmão e vende-o por US$ 11,00.

Em janeiro, Josh Thomsen, irá inaugurar o restaurante Agricola em Princeton, Nova Jersey, e também pretende usar a pele de frango em seu cardápio, como um elemento crocante. No menu deverá estar incluso uma sobremesa de sorvete e waffle feito com pele de frango. Ele recomenda ferver a pele em água para remover a gordura e em seguida, desidratá-la e cozê-la sob uma assadeira para mantê-la esticada.

Parece que o ingrediente conquistou mesmo o mercado norte-americano! No Brasil, alguém já está utilizando a pele de frango em seu menu?
Compartilhe com a gente!

Fonte: Food Beast
           Nation's Restaurant News
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quinta-feira, 6 de dezembro de 2012

Restaurante na China oferece 'jantar virtual' com convidados à distância

Um restaurante localizado em Pequim, na China, permite que seus clientes façam suas refeições acompanhados por pessoas localizadas a quilômetros de distância. É isso mesmo que você acabou de ler!

Segundo a notícia divulgada pela BBC, o restaurante dispõe de equipamentos capazes de realizar uma teleconferência na sala de refeições. São monitores, microfones e alto-falantes conectados a um computador que possibilitam marcar um almoço de negócios, ou um encontro entre amigos, com pessoas localizadas em cidades diferentes.

Assista a reportagem a seguir:


Fonte: BBC
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segunda-feira, 3 de dezembro de 2012

Máquina prepara 360 hambúrgueres por hora

Hambúrgueres são um negócio de bilhões de dólares. Pensando nisso, uma empresa norte-americana criou a Burgeon, uma máquina automática de fazer hambúrgueres, capaz de preparar 360 lanches por hora. É um hambúrguer pronto a cada 10 segundos! 

Segundo a Momentum Machines, empresa criadora da máquina, a invenção promete inaugurar uma nova era para os restaurantes de fast-food. Ainda de acordo com a empresa, nos Estados Unidos se gasta atualmente cerca de US$ 9 bilhões por ano em salários de profissionais que preparam os lanches. A empresa aponta que a máquina de fazer hambúrgueres proporcionaria uma grande economia nos custos de mão de obra, além de reduzir a necessidade de espaço para o preparo dos hambúrgueres na cozinha.

O criador da máquina, Alexandros Vardakostas, afirma que o robô consegue fazer tudo o que um ser humano faz, e ainda melhor. Sozinho, o Burgeon é capaz de moer a carne, prensar e tostar o pão e então mandá-lo para uma esteira onde são colocados condimentos, tomate, salada e picles. O robô também é capaz de fatiar todos os ingredientes. Depois, o processo se encerra com o hambúrguer sendo colocado em uma sacola para ser entregue ao cliente.

Imagem divulgação: Momentum Machine

Imagem divulgação: Momentum Machine
Segundo Vardakostas, a ideia é instalar uma máquina destas em cada restaurante. E completa: “O Vale do Silício tem rompido muitos tipos de indústrias por anos. Nós queremos fazer isso com o fast-food”.

Para conhecer mais sobre a empresa e seu equipamento, acesse o site Momentum Machines.

Fontes: Pocket-Lint
             Zeitnews
               Techtudo

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sexta-feira, 30 de novembro de 2012

Café celebra inauguração com criatividade

A inauguração de um estabelecimento é um evento importante, que pode e deve ser explorado para atrair a atenção do público. Encontramos na Rússia um exemplo de um café que soube criar uma experiência combinando criatividade e arte, em sua inauguração. O Aziatage Café convidou as pessoas a participarem de um projeto artístico, já criando uma ligação emocional com o público.

Para gerar buzz em torno de seu café, o Aziatage preparou um projeto de arte baseado no Festival do dragão chinês, e pediu aos transeuntes que colaborassem na criação de um dragão gigante feito de pauzinhos. Eles montaram um outdoor com 11.000 buracos perto do café recém-inaugurado e colocaram funcionários distribuindo hashis da sorte para os pedestres. As pessoas foram orientadas a separar os hashis, colocando um no outdoor enquanto faziam um desejo, e ficando com o outro para receber um desconto no café.

O resultado foi um enorme dragão feito com 11.000 pauzinhos, que anuncia o café, além de muito burburinho em relação à abertura do estabelecimento, e um café cheio de convidados!

Mais de 10.000 desejos foram feitos e mais de 3.000 pessoas trocaram seus hashis por desconto no Aziatage.

Confira o vídeo da ação abaixo:


Fonte: Hot Cow
           I believe in adv
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segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Os Simpsons pedindo pizza

As grandes redes de fast-food adoram usar os personagens dos desenhos animados em suas promoções e brindes. Esta é uma estratégia de marketing que geralmente traz bons resultados, pois alia a marca com personagens que estão fazendo sucesso e atraem os consumidores. 

A rede de pizzarias Domino's aliou a sua marca a um desenho, que é bastante curtido por públicos de todas as idades, "Os Simpsons". Os personagens do desenho foram parar em um comercial da rede, para a televisão. A propaganda parece um episódio da série, onde a família decide pedir uma pizza da Domino's. O que esperar do guloso Homer? Muito divertido, confira a seguir:


Gostaram do resultado? O que acharam da estratégia?
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quarta-feira, 21 de novembro de 2012

Cozinheiros de restaurantes não são mais obrigados a usar luvas

Funcionários de restaurantes da cidade de São Paulo não são mais obrigados a usar luvas, enquanto manipulam alimentos. A decisão, tomada pela juíza Alexandra Fuchs, da 6ª Vara de Fazenda Pública, livrou os restaurantes e bares da capital paulista da obrigatoriedade do uso de luvas plásticas descartáveis ou utensílios para manipular alimentos nas cozinhas.

A decisão foi tomada após a ação da ANR (Associação Nacional de Restaurantes) e de médicos que alertam que o uso de luvas pode fazer com que um alimento, manuseado antes, contamine o próximo a ser preparado. O processo é chamado de contaminação cruzada, que só seria evitada caso os funcionários trocassem de luva ao final de cada atividade.

Para a juíza, "a lavagem das mãos, quando realizada da forma adequada, é suficiente para garantir a saúde". Já para o infectologista Jean Gorinchtey, lavar as mãos não é suficiente. "As pessoas não usam escovinha pra limpar o canto das unhas. Então, essa higienização não é completa, não sendo completa, nós não podemos usá-la como mecanismo único de proteção na manipulação dos alimentos", afirma o especialista.

A Secretaria de Saúde disse que não vai se manifestar por enquanto, já que a Prefeitura vai recorrer.

Assista a seguir a reportagem que foi ao ar no SBT:


E você? É a favor do uso das luvas descartáveis na cozinha?

Fontes: SBT
             Folha de SP
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terça-feira, 13 de novembro de 2012

Guidu Card chega aos estabelecimentos para auxiliar na fidelização de clientes



Em formato de cartão fidelidade virtual, 100% no celular, aplicativo funcionará em Android e iOS
De acordo com o Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), conquistar um novo cliente pode ser de cinco a dez vezes mais caro do que manter o atual. Além disso, 69% dos comerciantes jamais fizeram ações de pós-venda, e apenas 30% possuem qualquer tipo de cadastro de clientes.

Ou seja, a grande lição tirada desses números é que fidelizar é preciso. E, em diversos estabelecimentos já é possível encontrar os famosos cartõezinhos de fidelidade, onde o cliente recebe algum brinde após um determinado número de vezes em que esteve na casa.

No entanto, apesar de bastante estimulante, o modelo de negócio acaba não sendo eficiente, pois os clientes não carregam aquele papel consigo ou o perdem antes mesmo do primeiro uso. Para acabar com esse problema e fidelizar de forma eficiente e estimulante, chega ao mercado o Guidu Card, o cartão de fidelidade virtual 100% no celular.

“Conversando com diversos empreendedores, donos de estabelecimentos, identificamos que eles têm muitas dificuldades de criar ações diferenciadas para fidelizar o cliente, inclusive com o cartão fidelidade que, por diversos motivos, os usuários acabam não resgatando. Foi então que surgiu a ideia de levar esse cartão para o celular, onde grande parte das pessoas já está bastante acostumada a mexer”, explica Marcus Andrade, fundador do Guidu Card.

Simples e prático

Compatível com aparelhos com sistemas operacional iOS e Android, o Guidu Card funciona de maneira simples, prática e intuitiva.

Para o estabelecimento, é só escolher o número de passes que ele quer e selecionar o prêmio que o cliente receberá após alcançar esse determinado número. Toda vez que o usuário for ao estabelecimento, basta o restaurante apresentar a ele um cartão com QR Code, que será lido pelo celular e confirmado um passe dado.

Já para o usuário, basta baixar o aplicativo pela App Store da Apple ou pela Google Play, que após a leitura do primeiro QR Code, automaticamente será armazenado o cartão fidelidade virtual. Além disso, a partir de geolocalização, o app do Guidu Card traz todos os estabelecimentos mais próximos que aceitam o cartão fidelidade.

Além disso, concentrando os cartões fidelidade em seus celulares, o usuário conseguirá usufruir de mais descontos ou vantagens, economizando ao final do mês, uma vez que ele não irá perder, rasgar ou esquecer seu cartão fidelidade.

“A lógica do Guidu Card é ser simples para o usuário e objetivo para o estabelecimento. Será uma experiência unindo o mundo real e virtual, a partir da utilização de um celular”, complementa Andrade.

Rede credenciada

Recém-chegado ao mercado paulistano, o Guidu Card já conta com mais de 100 estabelecimentos parceiros, entre eles grandes redes de Fast Food como: Wraps, China in Box, O Pedaço da Pizza, Spoleto, Koni Store, Yoi Rolls & Temaki, entre outros.

A expectativa é finalizar o ano de 2013 com mais de mil estabelecimentos parceiros e ultrapassar o primeiro milhão de reais em faturamento.

Para divulgar o Guidu Card, serão elaboradas ações em todos os pontos de vendas e restaurantes credenciados.

“Estamos trazendo ao mercado uma solução prática tanto para o estabelecimento quanto para o cliente. E a partir da tecnologia, esperamos levar a melhor experiência para todos. O Guidu Card nasce com esse propósito. Vamos unir cada vez mais o mundo real e o mundo virtual”, finaliza Andrade.

Para saber mais sobre o Guidu Card, acesse: Guidu Card.

Informações à imprensa
NB Press Comunicação
Contato:Nicole Barros /Danielle Rodrigues
Tel: 11 3254-6460

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segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Sanduíche com acompanhamento musical é a novidade de lanchonete portuguesa

A concorrência no setor da alimentação fora do lar é grande, isso todo mundo sabe. Quem atua neste segmento deve buscar diferenciais e novidades para se destacar. É o que um estabelecimento português soube fazer muito bem.

A 1000 Paladares é uma loja gourmet, localizada na cidade do Porto. Sua grande ideia, que está chamando a atenção do público, é o Soundwich: Sanduíches servidos em caixas de metal, capazes de tocar músicas durante a refeição. É isso mesmo! O cliente, ao retirar a tampa do seu lanche, ouve música!

São sete opções de lanches gourmets, como o de escabeche de sardinhas, caviar de berinjela, tomate e manjericão fresco, entre outros. Cada um deles foi elaborado por um chef de cozinha diferente, e cada chef foi responsável por selecionar a trilha musical que deve acompanhar a sua criação. Além disso, um retrato desenhado do chef que o preparou vem anexado à caixa.

Veja o vídeo que explica mais sobre o conceito e mostra a reação dos consumidores:



Cada Soundwich custa €$ 7,50 (aproximadamente R$ 19,53).

Fontes: Estadão
            Revista PEGN
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segunda-feira, 5 de novembro de 2012

Salada na casquinha!


A temporada de calor já está aí, em todo o Brasil. Nesta época, os clientes procuram por pratos mais leves, refrescantes, e as saladas são uma excelente opção para estes dias quentes. Mas quem disse que a salada precisa ser sempre igual? Inovar é preciso!

Que tal oferecer aos seus clientes uma salada em cone? Eles poderão desfrutar de suas saladinhas sem precisar utilizar nenhum utensílio, como pratos e talheres. A "The Crouton Cone Cobb Salad" é uma criação que encontramos no DudeFoods


Nesta ideia o cone crouton é feito pela combinação de croutons moídos, misturados com ovos e um pouco de azeite de oliva. Em seguida, a massa é colocada em uma máquina de waffle e enrolada em forma de cone, até ficarem crocantes. Depois a salada é colocada dentro do cone: alface, frango, bacon, abacate, tomate, cubos de ovos cozidos, queijo azul, e um molho vinagrete. Pronto! A salada está pronta para ser consumida! Bacana, né?!


Fontes: DudeFoods
              Food Beast
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segunda-feira, 29 de outubro de 2012

Conheça a Scizza, a tesoura corta pizza da Dreamfarm

Utensílios práticos e inovadores, que facilitam os processos no dia-a-dia dos restaurantes, pizzarias e similares, sempre chamam a nossa atenção. Então compartilhamos hoje, com vocês, este curioso cortador de pizza, da Dreamfarm.

Tesoura Scizza




A Tesoura Scizza é uma peça curinga nos trabalhos domésticos. Ela pode ser usada para cortar alimentos, tecidos e papel.

Ergonômica e de fácil manuseio, dispõe de uma base de nylon antiaderente, que permite que a tesoura seja usada sobre qualquer superfície, sem danificá–la.

Suas lâminas são em Aço Inox alemão, extremamente fortes, resistentes e duráveis. Ela mede 29,5 cm, e pode ser higienizada com água morna ou levada à lava–louças.

Assista ao vídeo de apresentação da Scizza:


Sobre a Dreamfarm

Empresa australiana criada com o conceito de solucionar dificuldades da cozinha moderna, com acessórios práticos e inteligentes. À primeira vista, algumas de suas criações parecem muito diferentes e até estranhas, mas trabalham de forma muito eficiente. Design diferenciado, qualidade e, sobretudo, extrema funcionalidade estão no DNA da marca.

O produto está disponível na loja Espaço do Gourmet, no Facebook. Muito prático, não é mesmo? Compre as suas!
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quarta-feira, 24 de outubro de 2012

Tendências para menu de restaurante em 2013


Quais são as tendências para os restaurantes e seus menus, em 2013? Um grupo de consultoria norte-americano, localizado em São Francisco, preparou um estudo do que pode ser relevante para este mercado, no ano que vem. É certo que as previsões são para os Estados Unidos, mas com a rapidez que as novidades se espalham pelo mundo, definitivamente estas tendências desembarcarão por aqui.

Imagem: Morguefile

De acordo com a empresa Andrew Freeman & Co., entre os destaques que podem ganhar popularidade nos estabelecimentos de alimentação fora do lar estão:
  • Pães tostados;
  • Delivery;
  • Pratos contemporâneos latinos;
  • Lanches mais baratos.
Os estudos dizem que 2013 será um ano de evolução, que irá obrigar os restaurantes a procurar oportunidades para revolucionarem, quebrarem regras, serem corajosos e ficarem à frente da concorrência.

Para Freeman, algumas tendências continuarão fortes, como é o caso da comida de boteco. As cozinhas abertas, sem paredes e expostas para os clientes, também continuarão em alta. 

A crescente preocupação com a saúde, que incluiu menus sem glúten e sucos frescos, é também um tema que continuará com força no mercado. Além dos restaurantes móveis, que caíram no gosto dos clientes nos EUA , e permanecerão em destaque.

O ano do pão torrado

Freeman disse que 2013 será o ano do pão tostado. Seleções de diversas opções de torradas feitas com pães doces, salgados e crostinis, servidas com uma variedade de coberturas, como geleias, conservas, iogurtes, molhos, manteiga, entre outras, são uma forte tendência.

A cozinha contemporânea latina também será bastante popular no próximo ano. O estudo aponta forte tendência para restaurantes típicos das cozinhas mexicana, argentina, brasileira e chilena.

Lá, segundo as pesquisas da consultoria, os restaurantes estão cada vez mais oferecendo lanches por menos de US$ 5,00. E os preços mais baixos parecem vir com força total, ano que vem. 

Um número crescente de restaurantes está investindo no delivery. Eles estão desenvolvendo menus especiais para viagem com os pratos embalados, prontos para reaquecimento.

Ingredientes em alta em 2013

A seguir, estão os ingredientes que a consultoria Freeman prediz que aparecerão com mais frequência nos menus dos restaurantes, no próximo ano:
  • Carne da barriga do porco - muito tenra; 
  • Grãos como bulgur (derivado do trigo) e freekeh (trigo verde); 
  • Ricota caseira; 
  • Barriga de cordeiro; 
  • Pescoço de cabra ou cordeiro;
  • Macarrão vegetal como um substituto para o tradicional macarrão de trigo; 
  • Push-pop ice cream, um sorvete diferenciado. Clique aqui e veja algumas fotos; 
  • E inacreditáveis cabeças de porcos.
No segmento de bebidas, Freeman aponta que os aperitivos e digestivos estão se popularizando. Os coquetéis pré-misturados em garrafas e latas também são uma tendência que continuará. Os vegetais irão aparecer cada vez mais em coquetéis. Os consumidores vão descobrir os vinhos da Córsega, e o xerez retornará às mesas.

Entre as bebidas em alta para 2013:
  • Cynar, um licor italiano amargo; 
  • Becherovka, da República Tcheca; 
  • Chartreuse, licor francês; 
  • Tônica caseira;
  • Cerveja de mel.
O que achou das previsões? Será que estas tendências também se aplicam ao Brasil? Quais são suas apostas?

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segunda-feira, 22 de outubro de 2012

Projeto obriga restaurantes a contratar nutricionistas

O Projeto de Lei 4300/12, do deputado Assis Melo (PCdoB-RS), obriga estabelecimentos que forneçam mais de 50 refeições por dia a contratar nutricionista. A obrigatoriedade vale para estabelecimentos comerciais e não comercias.

Pelo texto, o nutricionista deverá planejar, supervisionar e avaliar o preparo dos alimentos, assim como coordenar a seleção dos produtos utilizados, sua manipulação e preparo. Terá ainda como atribuição promover a educação alimentar dos usuários do estabelecimento.

Assis Melo argumenta que a população brasileira “está adquirindo sobrepeso ou se tornando obesa em uma velocidade preocupante”. O parlamentar cita estudo do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) segundo o qual, na população economicamente ativa do País com mais de 20 anos, o índice de pessoas com sobrepeso ou obesidade saltou de 36,7% em 1975 para 64,9% em 2009.

Na opinião do parlamentar, grande parte do problema decorre da mudança dos hábitos alimentares no Brasil. “Seguindo tendência mundial, o brasileiro vem experimentando mudanças de hábitos com prejuízos à qualidade da alimentação tanto em casa quanto na rua”, sustenta.

Ele acrescenta que grande parte da população faz pelo menos uma refeição fora de casa diariamente. Portanto, segundo Assis Melo, melhorar a qualidade dessa alimentação pode garantir pelo menos uma refeição saudável por dia.

Tramitação:
A proposta será analisada de forma conclusiva pelas Comissões de Desenvolvimento Econômico, Indústria e Comércio; de Seguridade Social e Família; e de Constituição e Justiça e de Cidadania.

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quinta-feira, 18 de outubro de 2012

Cardápio de restaurante inova apresentando fotos apenas no Instagram

O restaurante Comodo, localizado em Nova York, está sabendo utilizar a tecnologia em seu favor, especialmente no que diz respeito ao seu cardápio. Combinando a presença das câmeras de foto em todos os celulares, e a mania das pessoas de se manterem conectadas e postando fotos de suas refeições nas redes sociais, o restaurante inovou ao desenvolver o seu novo modelo de menu.

O cardápio impresso e entregue aos clientes no restaurante não tem imagens, apenas a indicação da hashtag #ComodoMenu, para ser procurada no Instagram. Lá os clientes irão encontrar diversas fotos dos pratos disponíveis, tiradas por outros clientes, além das suas opiniões sobre o que experimentaram.

A novidade parece estar fazendo sucesso, aumentando o compartilhamento das imagens dos pratos do restaurante, e gerando um grande buzz entre o público.

Veja como funciona no vídeo a seguir:


Fonte: Brainstorm9
            Tecmundo
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quarta-feira, 17 de outubro de 2012

Bar serve Bloody Mary guarnecido de hambúrgueres

O bar norte-americano Smak decidiu apostar na criatividade, e lançou uma forma inusitada de servir o acompanhamento de uma de suas bebidas, o Bloody Mary. A diferença já começa no tamanho, ele é um dos maiores que já vimos serem oferecidos. Mas a grande originalidade está no acompanhamento e em sua apresentação. O Smak Bloody Mary, como é chamado, vem enfeitado com um espeto contendo dois hambúrgueres! Isso mesmo que você leu, são dois lanches feitos com carne de cordeiro.

Eles são espetados juntos com azeitonas recheadas (com jalapeño, queijo azul, e pimenta), quiabo em conserva, feijão verde em conserva, aspargos em conserva, cebola, limões, limas, pepperoncinis, aipo, pimenta do reino e duas tiras de bacon. Tudo isso colocado sobre o coquetel, que é feito com uma mistura de suco de tomate e vodka, difícil de acreditar? Confira as fotos do coquetel clicando aqui e aqui.

O Smak Bloody Mary é servido no Smak, restaurante-bar localizado no Madeline Hotel, em Telluride, no Colorado, EUA. 

Fonte: Discovery
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segunda-feira, 15 de outubro de 2012

O coquetel mais caro do mundo

O bartender Salvatore Calabrese quebrou todos os recordes e entrou para o Guiness Book ao preparar o coquetel mais caro do mundo. A bebida, chamada de “Salvatore’s Legacy”, custou assustadores £ 5.500,00, aproximadamente R$ 18.000,00. Salvatore preparou-a na frente de um público formado pelos maiores bartenders de Londres, no The Playboy Club, em Mayfair, região central de Londres, na última quinta-feira (11 de outubro).

O que tornou o coquetel tão caro, não foi a excentricidade de adorná-lo com jóias e pedras preciosas, mas sim a sua composição. O coquetel é resultado da mistura de diversas bebidas raras e antigas. Compõem a receita: 
  • 40ml de Clos de Griffier Vieux Cognac, do ano de 1788; 
  • 20ml de Kummel Licor, de 1770; 
  • 20ml de Dubb Laranja Curaçao, de 1860;  
  • 2 dashes de Angostura de 1900.
Além de ser coquetel mais caro do mundo, ele é também o mais velho. Afinal contém licores e conhaques da época da Revolução Americana.

O recorde anterior para coquetel mais caro do mundo pertencia ao The Skyview Bar, do Hotel Burj Al Arab, em Dubai, custando £ 3.766,52 (aproximadamente R$ 10.000,00) o copo. Calabrese é considerado um guru da mixologia mundial, especialista em conhaques vintage, e constituiu uma coleção dos mais finos e raros exemplares de bebidas, que valem mais de £ 1 milhão (R$ 3.000.000,00). Muitos deles podem ser vistos através de uma vitrine no Bar Salvatore, do The Playboy Club.

Veja o preparo do “Salvatore’s Legacy” no vídeo a seguir:


               Mundo Copo
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quarta-feira, 10 de outubro de 2012

É fácil abrir uma empresa no Brasil?

Investir em um negócio próprio é o sonho de muita gente. Montar um bar, um restaurante, um café, é o objetivo de uma parcela representativa do público do blog Tudo Para o Restaurante. Mas o que podemos dizer a respeito da facilidade em abrir uma empresa aqui no Brasil?

Podemos dizer que não é nada fácil, é preciso muita dedicação e força de vontade. Apesar de sermos considerados a grande potência do continente sul americano, os dados do infográfico a seguir, mostram que o país poderia (e deveria!) facilitar todos os processos e aspectos que envolvem a abertura de uma nova empresa. Até porque as micro e pequenas empresas são responsáveis por mais de 70% dos empregos gerados no Brasil. De cada 10 vagas de trabalho com carteira assinada no país, sete estão em micro e pequenas empresas.

Confira no infográfico abaixo, a realidade enfrentada pelo empreendedor brasileiro:

A facilidade de abrir empresas no Brasil [Infográfico] | Blog LUZ Loja de Consultoria

Fontes: Blog Loja de Consultoria
             Jornal Alerta
              Ibracon
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terça-feira, 9 de outubro de 2012

Cheeseburger se defende em anúncio de fast-food

Em um tempo em que muitas pessoas falam mal do fast-food, e criticam o consumo excessivo de hambúrgueres, uma campanha do McDonald's em Estocolmo, na Suécia, surgiu em sua defesa.

A agência DDB criou um anúncio impresso contendo incríveis 265 palavras, como se fossem ditas por um cheeseburger, se defendendo e se promovendo. Certamente um dos anúncios mais longos já escritos para um sanduíche de fast-food! 

Confira o anúncio, e em seguida a tradução em português:




Tradução: 

Queijo
A defesa

"Meu nome é queijo. Eu sou gostoso. Eu não tenho inimigos. Apesar disso, você optou por não comer queijo? Você não ama queijo? Me chame de louco, mas o que pode ser melhor do que o queijo? O que pode te deixar mais satisfeito do que abocanhar um cheeseburger fresco? Pouca coisa meu amigo, pouca coisa.

Eu contenho picles, cebola e ketchup. Aninhado dentro de mim há um hambúrguer perfeitamente preparado, feito com 100% de carne. Então qual é o problema? O que você vai comer em vez disso? O que pode ser melhor? Feijão cozido? Não, foi o que pensei. Uma quiche? Dificilmente. Cachorro-quente? Não me faça rir. O que o queijo fez para você? Você comeu um queijo ruim quando era uma criança? Você foi mordido por um queijo? O queijo só quer ser comido. Assim, deixe-o ser comido. Aprecie-o. O queijo saboroso. O bom queijo. O queijo perfeito.

O queijo que faz você andar uma milha a mais. O queijo que faz com que você descubra a vida novamente. O queijo que faz você ligar para seus primos, aqueles com quem você não fala há anos. O queijo que faz você dar uma saudação alegre para aquele vizinho chato com o cão bravo. O queijo que faz você escrever para um lindo amor perdido que nunca se atreveu a falar, naquela discoteca em 1998.

Como este queijo pode não ser para você? Ele derrete na boca, pelo amor de Deus, ele derrete na boca. O que mais pode um ser humano pedir?

Peça um cheeseburger. Não é um grande problema."


A campanha dividiu opiniões. E você, gostou?

Fontes: Ad Week
              Ad Boarding Pass
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sexta-feira, 5 de outubro de 2012

Caju é inserido em receitas de restaurantes para a Copa do Mundo de 2014


Hambúrguer de caju, salames e pães feitos à base de caju. Estas são algumas das receitas que estão sendo produzidas por instrutores do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), a partir da carne e da castanha desta fruta tipicamente brasileira. O intuito é incluir os derivados do caju no cardápio oficial da Copa das Confederações em 2013 e da Copa do Mundo de 2014, em restaurantes, bares, redes de lanchonetes e hotéis do país.

Membros do Núcleo Temático da Copa Orgânica e Sustentável estão discutindo o assunto, contando com a presença de representantes da rede hoteleira e de restaurantes de Fortaleza, além de produtores de orgânicos do Estado do Ceará.

Ao todo, mais de 20 receitas já foram produzidas para este cardápio, que tem como destaque o cajuburger, um hambúrguer feito de caju. Também fizeram sucesso salames, biscoitos, pães, cookies, patês, geleias, torradinhas, amêndoas naturais, torradas e cristalizadas, entre outros produtos.

De acordo com Antônio Amorim, secretário adjunto do Desenvolvimento Agrário e coordenador do Núcleo Temático, este é o momento oportuno para discutir e fortalecer o processo de inclusão do caju na alimentação das pessoas que participarão da Copa. “Assim, a Copa será uma oportunidade para divulgar a riqueza alimentícia do caju para o Brasil e o mundo.”, frisou.

O secretário executivo do Conselho de Políticas e Gestão do Meio Ambiente (Conpam), Iraguassu Teixeira Filho, destaca que a Copa Orgânica visa ampliar o consumo de alimentos orgânicos e, para isso, esses produtos estarão nos hotéis, restaurantes, bares e redes de lanchonetes. “A ideia é fortalecer o mercado interno, estimular a produção e acima de tudo assegurar que essa demanda vai ter um consumidor intermediário para chegar ao consumidor final”, ressalta.

Conforme o presidente da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará (Faec), Flávio Saboia, o hambúrguer de caju tem se fortalecido como uma alternativa extremamente interessante. “Ele é orgânico, saudável e atrativo”, frisou. Saboia lembrou, também, da responsabilidade social dessa iniciativa, que pretende envolver pequenas comunidades rurais, produtoras de caju em pequena escala.

Se quiser mais informações, acesse: Sistema FAEC/Senar e Sebrae Ceará.

E se você ficou super curioso com o cajuburger, encontramos no blog Vento Nordeste, uma receita muito simples de fazer!

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terça-feira, 2 de outubro de 2012

Pizza alcoólica - Exclusiva para adultos!

Imagem: Morguefile

Uma rede de pizzarias lançou uma novidade, que já está sendo aclamada como última tendência em alimentos. Chamadas de "21-plus pizza", estas pizzas se diferem porque vêm acrescidas com bebidas alcoólicas.

A novidade foi lançada no restaurante Salvatore's, localizado em Boston, Estados Unidos. Victor Paone, chefe da rede, contou ao jornal Boston Herald que a receita da pizza foi desenvolvida a partir da dificuldade em reidratar as cerejas colocadas nas pizzas. Antes as frutas se mostravam ressecadas, e a solução encontrada foi mergulhá-las em vodka, para corrigir o sabor e textura da fruta.

Depois de ser levada ao forno, a pizza não perdeu o sabor e nem o teor alcoólico, fazendo desta, uma verdadeira pizza para adultos. Para pedi-la, o cliente deve apresentar um documento de identidade que comprove ser maior de idade (nos EUA, 21 anos).

A pizzaria começou oferecendo uma versão da "21-plus pizza", que é a "Vignolla Cherry Pizza". Esta pizza é coberta com mozzarela fresca, presunto cru, gorgonzola, mel de flor de laranjeira, cerejas e vodca de framboesa.

Depois, mais duas opções foram adicionadas à linha "21-plus pizza", da Salvatore's. A "The Drunken Pig" (O Porco Embriagado), que vem com carne de porco assada marinada em Kahlua (licor de café), ricota, maçãs caramelizadas, mozzarela e mel picante. E a "Peach Calabria" (Pêssego Calábria), que é coberta por pêssegos frescos mergulhados em uma infusão de rum, queijo mascarpone, sopressata picante, mozzarela fresca e manjericão.

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quinta-feira, 27 de setembro de 2012

Inovando no menu: Pizza com borda de cones recheados e massa de pizza recheada com chocolate

A Pizza Hut parece estar apostando pesado em bordas de pizzas ousadas e criativas. O último lançamento que descobrimos vem lá do Oriente Médio, e chama-se Cone Crust Pizza.

Nesta nova versão, a borda da redonda é dobrada em cones pequenos, que são recheados com creme de queijo, ou frango e honey mustard. Se preferir, você ainda pode optar pela combinação dos dois recheios, alternando em cada cone. Para completar, os cones da borda podem ser polvilhados com parmesão antes de assar. 

Veja a propaganda da novidade no vídeo abaixo: 


Se você não está lembrado das outras versões diferenciadas de bordas, lançadas pela rede de pizzas, confira estes dois posts que apresentam: 


Ainda no Oriente Médio, a rede também introduziu os chamados Kit Kat Pops, que vem gerando um grande buzz. A curiosa sobremesa consiste em barras do famoso chocolate Kit Kat, enroladas e cozidas em massa de pizza. 

Segue o comercial:


Para saber mais, visite o site da Pizza Huts no Oriente Médio

Fonte: Blog Zap2it
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terça-feira, 25 de setembro de 2012

O bar que não serve bebidas alcoólicas aos seus clientes



Já pensou em um bar que não oferece bebidas alcoólicas? Na Grã-Bretanha ele existe! O bar The Brink, inaugurado em 2011 em Parr Street, tem em seu menu apenas bebidas não-alcoólicas, além de pratos preparados com ingredientes locais. Com uma atmosfera vibrante e contemporânea, ele se parece com qualquer outro bar da rua - a única diferença é que este é o primeiro bar da Grã-Bretanha que não serve bebidas alcoólicas.

O The Brink é um empreendimento social, que reinveste seus lucros em uma organização dedicada a trabalhar com pessoas em recuperação da dependência de drogas, e álcool. “Somos auto-financiados, e investimos na ajuda das pessoas com vícios de drogas e álcool”, disse Carl Alderdice, gerente do estabelecimento. Segundo Alderdice, a clientela não é formada apenas por aqueles que estão em recuperação, e querem um local livre de álcool. Muitos frequentadores são aqueles que querem evitar o clima de pessoas que bebem, incluindo mulheres solteiras, que se sentem mais seguras em um ambiente sem álcool, e membros da comunidade muçulmana, que são proibidos de beber álcool pela religião. 

O bar sedia reuniões semanais de grupos de AA da cidade e proporciona uma saída social para aqueles que desejam evitar o álcool. Além disso, deu uma nova oportunidade para as pessoas em recuperação retornarem ao mercado de trabalho, já que muitos de seus funcionários tiveram problemas com o álcool no passado.

             Malaguetanews
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sexta-feira, 21 de setembro de 2012

Proposta obriga restaurantes a colocar advertência contra sal em saleiros


A Câmara analisa o Projeto de Lei 3893/12, do deputado Geraldo Thadeu (PSD-MG), que obriga bares, lanchonetes e restaurantes a colocar nos saleiros mensagem alertando para o risco do consumo excessivo de sal.

A proposta obriga também os fabricantes de sal a estampar a mesma mensagem nas embalagens do produto.

O autor destaca que a ingestão de sódio acima da quantidade diária recomendada está relacionada, por exemplo, ao aumento do risco do aparecimento de determinados tipos de câncer, como o de estômago, e ao aumento do risco de hipertensão arterial, que pode causar doenças cardiovasculares e acidente vascular cerebral (AVC).

“Uma pesquisa feita pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP) revelou que, no Brasil, são ingeridos 4,5 gramas de sódio por dia. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda dois gramas por dia”, explicou.

O deputado disse que, nos países ricos, a ingestão de sal normalmente está relacionada com alimentos industrializados, em que é usado para conservar os produtos.

“Aqui, o sal é consumido principalmente na comida caseira, como tempero. É preciso mudar o hábito brasileiro de adicionar sal aos alimentos”, afirmou.

Tramitação
A proposta tramita em caráter conclusivo e será analisada pelas comissões de Defesa do Consumidor; de Seguridade Social e Família; e de Constituição e Justiça e de Cidadania.

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quinta-feira, 20 de setembro de 2012

Máquina prepara drinks automaticamente

Já pensou em uma máquina que prepara drinks automaticamente, sem a necessidade de ter uma pessoa encarregada de ficar procurando ingredientes e medindo doses?

Ela já existe, e se chama The Inebriator. O equipamento é praticamente um barman robô, e foi concebido para simplificar o processo de preparo de drinks. Com ele, as únicas coisas a fazer são:

1. Pegar um copo;
2. Enchê-lo com gelo;
3. Selecionar a bebida desejada;

Depois de alguns segundos o seu cocktail estará pronto! Segundo o site do fabricante, é só dar uma mexida e saborear a bebida!

Veja no vídeo o funcionamento da máquina:


Para saber mais, visite o site do The Inebriator.

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terça-feira, 18 de setembro de 2012

Sushis criativos!

Buscando inspiração para fazer uns sushis diferentes? Então acho que podemos ajudar. Olha só o que encontramos no YouTube... 

Que tal um sushi em formato de flor? Esta é uma das ideias de apresentação propostas pelo chef do restaurante La Sushi de Pequim. O vídeo ensina o passo-a-passo da preparação de quatro formas bem criativas de servir esta especialidade, tão conhecida da culinária oriental.


Este outro vídeo apresenta o preparo do shikai maki (um sushi quadrado). Super bacana, e parece muito simples de fazer! Confira:


Falando de sushis criativos, não poderíamos deixar de lembrar do Sushi de coração, que já postamos por aqui. Outra ideia bem original, que agrada aos olhos e cai no gosto dos românticos de plantão!
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sexta-feira, 14 de setembro de 2012

Bares e restaurantes de Pernambuco pagarão menos ICMS sobre refeições vendidas

Bares e restaurantes de Pernambuco também foram beneficiados com uma redução tributária, esta semana. O governador Eduardo Campos assinou, na última quinta-feira (13), a medida que reduz a base de cálculo dos impostos sobre circulação de mercadorias e serviços (ICMS), transformando o valor da carga tributária para 2% sobre o valor das refeições, exceto bebidas alcoólicas.

A redução no imposto passará a valer a partir de 1º de dezembro, e para usufruir do benefício, o contribuinte precisará estar credenciado pela Secretaria da Fazenda, conforme critérios a serem definidos pelo Fisco estadual. 625 estabelecimentos serão beneficiados em todo o estado.

Segundo dados do governo, o setor de bares e restaurantes foi responsável pela arrecadação de R$ 18 milhões em ICMS, em 2011. 

No site G1 Pernambuco, Valter Jarocki, diretor executivo da Abrasel-PE, deu sua opinião sobre a redução tributária: “Isso é muito bom para o nosso segmento, porque o setor de bares e restaurantes está muito apertado. A carga tributária é bastante grande e isso vem contribuir para que as empresas possam respirar, se organizar um pouco mais. O reflexo será a possibilidade de crescimento, mais contratação, melhorias no serviço. E isso é super importante, é um pedido antigo da Abrasel, e o governo e a Secretaria da Fazenda tem sido muito sensíveis com algumas de nossas questões”.

Dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), mostram que o setor é responsável por 2,4% do PIB brasileiro e 35% do PIB do turismo. 

Outro estado que também teve uma redução relativa à tributação esta semana, foi São Paulo. Nosso post Governo de SP isenta ICMS de gorjetas de bares e restaurantes apresentou o assunto.

Fontes: G1 Pernambuco
            Diário de Pernambuco
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quarta-feira, 12 de setembro de 2012

Cafeteria imprime as últimas manchetes de jornal em seus cafés

Hoje em dia, vemos em alguns estabelecimentos, diversas propagandas estampadas em guardanapos, copos descartáveis, no papel de fundo de bandeja, no jogo americano, na bolacha do chopp, entre outros espaços. Então por que não utilizar a capa do copo de café? Sabe aquela proteção para os copos de papel que recebemos na cafeteria? Pois é, este foi o meio explorado pela rede canadense de cafés Tim Hortons, em suas lojas nos Emirados Árabes.

Desenvolvida pela Y & R em parceria com o jornal Dubai Gulf News, a ideia surgiu a partir do reconhecimento de que a leitura de um jornal, muitas vezes é feita acompanhada por um café. A base da ideia era esta: quando um café era vendido, sua capa de proteção era impressa com o último tweet do jornal estampado nela. Uma impressora especial instalada nos pontos de venda da rede Tim Hortons, puxava os tweets a partir da conta de Twitter do jornal Dubai Gulf News. Assim, cada copo vendidos nos Emirados Árabes Unidos saíam com as atualizações da última hora. Em cada capa de café também saía a URL do site do jornal, e um QR code direcionando os clientes para ler a história completa, no site. O vídeo abaixo explica a campanha em mais detalhes:



A ação aumentou em cerca de 3.000 o número de seguidores do jornal no twitter, e isto apenas nas duas primeiras semanas da campanha. Além disso, aumentou em 41% o tráfego do site. Em um tempo onde as plataformas de mídia social como o Twitter e o Facebook têm participado ativamente da vida das pessoas, esse recurso adicionado é o reflexo de uma sociedade que está cada vez conectada digitalmente. Bacana, não?

Fontes: PSFK
             Springwise
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segunda-feira, 10 de setembro de 2012

Governo de SP isenta ICMS de gorjetas de bares e restaurantes

Na última quinta-feira (dia 6), o governador paulista Geraldo Alckmin assinou dois decretos que insentam o ICMS (Imposto sobre a Circulação de Mercadorias e Serviços) sobre as gorjetas, para bares, restaurantes, hotéis e estabelecimentos similares. "Isso beneficia os milhares de trabalhadores que vão receber os 10% de gorjeta integralmente, e também o setor produtivo", disse.

O governador destacou ainda que a isenção traz um grande incentivo ao setor de turismo, que gera muito emprego, e também ao setor produtivo, que representa os restaurantes, bares e hotéis. 

Nos termos previstos na legislação, a isenção é aplicável tanto para gorjetas espontâneas como compulsórias. Na forma compulsória, a gorjeta é cobrada do cliente como adicional na conta, e repassada aos empregados. Para receber o benefício, o estabelecimento que adota essa modalidade deverá discriminar o valor da gorjeta no respectivo documento fiscal.

Já na modalidade espontânea, a gorjeta não é incluída na conta. O cliente entrega, a título de gorjeta, a importância que desejar diretamente ao empregado ou solicita que ela seja, por exemplo, debitada no cartão de crédito junto com o valor da conta. Desta forma, a gorjeta debitada no cartão ficava sujeita à cobrança do ICMS.

A partir da edição dos dois decretos, poderá ser excluída a base de cálculo do imposto desde que o estabelecimento cumpra alguns requisitos. A comprovação do atendimento desses requisitos deve ser mantida à disposição da fiscalização pelo prazo de cinco anos.

O benefício também estende-se aos estabelecimentos optantes do Simples Nacional.

A seguir, o vídeo com a declaração do governador paulista:


Fontes: Portal do Governo de SP
            Boa Informação
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segunda-feira, 3 de setembro de 2012

Fast-food oferece hambúrguer de lagosta e caviar

Fast-food e lagosta, será uma combinação que dá certo? É o que a rede de hambúrgueres Wendy's irá descobrir ao implantar a linha Ocean Premium como a novidade de seu cardápio, no Japão.

Imagem: Wendy's Japão

Lançada em uma edição limitada, a linha conta com os “lobsterated burgers”, que foram criados para comemorar a inauguração da segunda loja da rede no mercado japonês. Eles vem com a missão de entrar no segmento de “fast-food de luxo" e incluir no cardápio hambúrgueres quadrados com “acabamentos especiais”.

A linha Ocean Premium inclui os seguintes pratos:

  • Hambúrguer Lobster Surf e Turf - é o hambúrguer padrão da rede coberto com lagosta, alface, tomate e cebola roxa. 
  • Hambúrguer Caviar & Lobster - inclui pedaços de lagosta e salada de lagosta coberta com caviar, no meio do pão.
  • Ocean Premium Salad - salada acompanhada de caviar, lagosta, abacate, ovo e legumes variados. 

Os preços variam dos R$ 30,00 aos R$ 40,00, se convertidos para a nossa moeda.

Esta rede com mais de 6.500 restaurantes só nos Estados Unidos, já disponibiliza em seu cardápio ingredientes sofisticados como o “foie gras” e trufas.

Fonte:P3
           Fox News
           Gawker
           Wendy's Japão

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quinta-feira, 30 de agosto de 2012

Rede patrocina piada sobre o próprio atendimento e a transforma em um viral

Muitas vezes aceitar uma crítica, ou levá-la na esportiva pode ser a melhor solução. Foi isto que a rede Spoleto soube fazer, com relação ao vídeo do site de humor Kibe Loco, vocês viram?

No início do mês, o Kibe Loco fez um vídeo satirizando o atendimento nas redes de fast-food, onde os clientes montam o seu prato na hora, fazendo uma clara alusão à forma de servir da Spoleto. O vídeo, chamado inicialmente de "Fast Food", teve uma estrondosa repercussão, recebeu mais de 430 mil visualizações até ontem (29/08).



Quando a rede tomou conhecimento da brincadeira, ao invés de acionar seu departamento jurídico para tirar o vídeo do ar, a decisão foi outra: Patrocinar a continuação do vídeo. Os donos da rede entraram em contato com o pessoal do site humorístico, e propuseram uma parceria, onde foi pedido aos humoristas que incluíssem a marca do Spoleto no vídeo, e ainda encomendaram um desdobramento da primeira piada. A rede ainda foi além, e ao final do vídeo, pede para que os clientes denunciem se forem mal atendidos em alguma unidade da empresa. Veja o resultado:



O resultado foi um sucesso, e muitos clientes parabenizaram a ação da Spoleto. Isso é que é saber lidar com a imagem da marca, a rede Spoleto deixa uma lição!

Fontes: Administradores
              Revista Época Negócios
              Brainstorm9
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quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Domino's Pizza pede ajuda para projetar o veículo de delivery

A rede Domino's Pizza inovou mais uma vez. Depois de várias ações pra lá de criativas, como o anúncio dos planos de abrir a 1º pizzaria na lua e de mostrar as críticas de clientes em outdoor de NY, agora é a vez da campanha que pede aos consumidores ajuda para projetar e construir o "veículo de delivery" da rede, nos EUA.

Em parceria com a local Motors, o novo concurso pretende criar um carro especial, feito sob medida para as entregas. A intenção não é a de que o veículo em questão seja um carro normal, apenas com o logotipo da marca estampado. O que a rede quer é mesmo um carro diferente, especialmente desenhado para a função. 

Segundo a campanha, muitos profissionais utilizam veículos exclusivamente destinados a cobrir as suas necessidades específicas, como é o caso dos bombeiros, dos carteiros, e etc... E agora chegou a vez do entregador de pizza.

Com este objetivo foi lançado um concurso aberto, chamado "The ultimate delivery vehicle project". Para participar, é só pensar em um projeto inovador, que obedeça os requisitos estipulados, mas que prime pela diferença. Mais detalhes podem ser obtidos no site da campanha.

Segundo a empresa, os interessados ​​podem participar em várias fases do concurso, incluindo a parte exterior, interior, acessórios, revestimentos do veículo e etc.

"O mais excitante desta campanha é que ninguém sabe ao certo como o projeto final vai ficar, ou que caraterísticas vai ter", disse Russell Weiner, diretor de marketing da Domino's. "Mas uma coisa é certa: estamos sempre nos esforçando para melhorar - e mesmo sendo reconhecidos como os especialistas em delivery, não ficamos acomodados quando se trata de garantir a melhor experiência de delivery aos nossos clientes", acrescentou.

E se você acha que ser criativo ainda não é um incentivo suficiente, a rede acrescenta US$ 50.000,00 em prêmios (em dinheiro) ao longo das 5 etapas da concorrência entre os consumidores que apresentarem idéias e projetos para o site.

Assista ao vídeo da campanha, a seguir:


Veja alguns protótipos que já foram submetidos à avaliação, no link. Tem alguns bem curiosos...

              Autoportal
               Carscoop
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segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Bar oferece descontos com base no mercado de ações


Muitos estabelecimentos estão encontrando maneiras criativas para agradar seus clientes, criando promoções, ações de relacionamento, descontos e etc. E para ter certeza que o seu público será atingido com sucesso, muitos investem em pesquisas para conhecer melhor o perfil dos seus frequentadores, conhecendo seus gostos, hábitos, costumes e preferências.

Um exemplo de negócio que soube utilizar muito bem estas informações é a Bull and Bear Steakhouse, localizada no hotel Waldorf-Astoria, em Nova Iorque. Com a informação de que grande parte de sua clientela investe no mercado de ações, o restaurante decidiu cortar os preços de seus coquetéis de acordo com as quedas do mercado de ações.


Considerando a atual situação desastrosa da economia mundial, o restaurante resolveu fazer um agrado e proporcionar um lado positivo para os investidores que perderam dinheiro com suas ações. A casa oferece descontos em coquetéis com base no mercado de ações, quanto maior a queda em valor de ações, maior é o desconto na bebida.

Funciona assim: O restaurante dá um desconto de US$ 1,00 em coquetéis para cada 1% que os mercados caírem naquele dia - quanto pior for o resultado, maior será o desconto sobre a bebida. Uma queda de cinco por cento no final do dia irá resultar no valor de US$ 5,00 de desconto no preço de coquetéis que fazem parte do menu, tais como caipirinhas de morango, margaritas, entre tantos outros. 

Para os clientes que não estão acompanhando as variações do mercado de ações, o restaurante disponibiliza uma espécie de placar bem grande, onde são detalhados os resultados do dia. A única exigência para o cliente poder aproveitar a promoção é que ele curta a fanpage do restaurante no Facebook, ou siga a marca no Twitter.

Sacada inteligente, não acham?

Fonte: Springwise
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