quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Top 10 tendências gastronômicas para restaurantes em 2012

É amigos, o ano está chegando ao fim! Começam as festas, comemorações e as previsões para o ano que vem. Falando em previsões, encontramos no site Low Budget Prosper um top 10, com as tendências gastronômicas para os restaurantes e similares, para o ano 2012. 

Quem publicou as previsões foi a empresa nova-iorquina de consultoria para restaurante, Baum + Whiteman. Tudo bem que são previsões para o mercado norte-americano, mas com a rapidez que as novidades se espalham pelo mundo, definitivamente estas tendências desembarcam em terras brasileiras. Confira o top 10 das tendências gastronômicas:

1. Fusion:
Foto: Reprodução Low Budget Prosper

A mistura de tradições culinárias e ingredientes da Ásia, Europa, América e África em um mesmo prato vai continuar a ser popular em 2012. Especialmente em cadeias de "fast food", incluindo sanduíches, pizzas, cachorros quentes e tacos. A mistura de ingredientes, tais como homus e wasabi em um sanduíche, vai ser uma coisa bem comum em 2012.

2. Sanduíche sem pão:

Foto: Reprodução Low Budget Prosper
Um dos sanduíche mais elegantes de 2012 - será o sanduíche sem pão. Em vez de pão chefs ao redor do mundo irão usar tortillas, legumes fatiados, waffles, bolos de arroz, pita - qualquer coisa, exceto o tradicional pão feito com farinha de trigo.

3. Subprodutos de carne:

Foto: Reprodução Low Budget Prosper
Línguas, orelhas, bucho, fígado, rins e coração - são itens que irão aparecer no menu da maioria dos restaurantes caros em todos os continentes.

4. Picles caseiros:

Pepinos, tomates e geléias serão preparados diretamente nas cozinhas dos restaurantes. Legumes em conserva salgados são um ótimo complemento para os subprodutos.

5. Cozinha coreana:

Foto: Reprodução Low Budget Prosper
A Coréia do Sul começou a promover ativamente a sua cozinha no exterior. Espera-se que os restaurantes coreanos em breve sejam tanto, ou ainda mais populares que os restaurantes chineses.

6. Vontade de experimentar:

Foto: Reprodução Low Budget Prosper
Durante a crise econômica mundial, a maioria dos clientes foram à procura de comidas mais simples, sem muita frescura. Isso foi facilmente explicado pelo clima de depressão e incerteza que governou o mundo. Esta situação começou a mudar lentamente, e agora as pessoas querem experimentar sabores exóticos e incomuns novamente.

7. Pubs:


Despretensiosos bares, com cervejas boas e baratas combinadas com comida simples, começarão a pipocar em cada esquina.

8. Restaurantes "sobre rodas":

Foto: Reprodução Low Budget Prosper
Em 2012, este tipo de restaurante vai se tornar ainda mais popular. O restaurante sobre rodas será uma mina de ouro para o setor da alimentação fora do lar, no próximo ano.

9. Nas bordas:

Foto: Reprodução Low Budget Prosper
Os ingredientes dos pratos individuais serão distribuídos ao longo das bordas dos pratos, não se misturando no centro. Isso já é muito comum em restaurantes que servem tartar, sushi e sashimi, mas em 2012 esta maneira de servir também será popular para as saladas.

10. Hambúrgueres em "haute cuisine" (alta cozinha):


Os hambúrgueres tem sido objeto de experiências para chefs de diferentes países, há algum tempo. Mas em 2012, este típico prato americano será ainda mais elegante e mais requintado.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Melhorar o faturamento de dois restaurantes: Este foi o tema do último episódio de O Aprendiz

No programa O Aprendiz exibido ontem (29/11), na rede Record, duas equipes tiveram que cumprir a tarefa de propor melhorias para aumentar o faturamento, na hora do almoço, de dois restaurantes de uma mesma rede de lanchonetes. 

A proposta era de usar a criatividade, inovação e boas ideias para obter um melhor resultado, diante da outra equipe.

A seguir, apresentamos na integra, o episódio que foi ao ar ontem. É interessante para quem trabalha na área, ou para aqueles que pretendem ingressar neste mercado. Confira os erros e acertos dos conceitos elaborados para aumentar o movimento e o faturamento das lanchonetes, criados pelos candidatos à aprendiz. E ainda veja as opiniões de João Doria Jr. e seus conselheiros, Carla Pernambuco e Cláudio Forner.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

terça-feira, 29 de novembro de 2011

Restaurante usa navios para divulgar seu macarrão

Para promover o macarrão do restaurante Mondo Pasta, a Agência Jung von Matt criou adesivos com rostos enormes, que foram colados estrategicamente nas laterais dos navios, no movimentado porto de Hamburgo, na Alemanha.


Os modelos parecem estar sugando um fio de macarrão. Ao lado, o slogan dizendo: “Mondo Pasta. Tão bom que você não consegue soltar”.

             Trianon Midia
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Dicas do restaurateur do ano, eleito pela Veja São Paulo Comer & Beber


Nós do blog Tudo Para o Restaurante buscamos sempre apresentar notícias, posts e matérias que acrescentem aos nossos leitores. Que inspirem e tragam dicas de quem está fazendo sucesso, para aqueles que atuam no segmento da alimentação fora do lar.

Hoje, encontramos no site da revista Exame uma entrevista com Marcelo Fernandes, que comanda cinco restaurantes em São Paulo e foi eleito o restaurateur do ano pela publicação Veja São Paulo Comer & Beber. No comando de 130 funcionários, Fernandes fatura hoje quase 1 milhão de reais por mês na administração do Kinoshita, Clos de Tapas e Mercearia do Francês.

Na entrevista, Marcelo diz: “O sucesso está em um tripé de atendimento, cardápio e ambiente excepcionais”. Ele também dá outras dicas para quem quer ter um restaurante de sucesso, como treinar o atendimento, seguir as leis e regulamentações, preparar o ambiente para que o público-alvo se sinta à vontade, dedicar-se ao cardápio buscando produtos da estação com preços confortáveis para os clientes e rentáveis para o restaurante, e saber administrar as despesas.

“Quando você vai montar, é fundamental ter convicção e foco do que quer e se preparar para isso”, comenta Marcelo. Estas dicas do restaurateur sem dúvida são muito importantes para quem já atua ou pretende atuar neste mercado concorrido. Segundo dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel/SP), o Brasil abriga 1,2 milhão de restaurantes, que empregam mais de seis milhões de pessoas e movimentam 73 bilhões de reais ao ano. E é a única atividade presente em todas as cidades do Brasil, incluindo vilarejos.

Leia a reportagem completa no link: 5 dicas para ter um restaurante de sucesso.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Bar londrino instala videogame comandado por xixi nos banheiros masculinos

O Exhibit Bar, em Londres, na Inglaterra, inovou ao criar um entretenimento para seus clientes do sexo masculino que utilizam o banheiro do estabelecimento. O bar instalou em todos os mictórios videogames, que são controlados pela direção do jato de urina.

Reprodução: Daily Telegrah
Criado pela Captive-media, o console traz três opções de jogos ao usuário, segundo o jornal “Daily Telegraph”. De acordo com reportagem de uma TV local, os jatos de xixi tocam em marcações que funcionam como botões. O jogo é conectado à internet e os homens podem postar suas pontuações em seus perfis nas redes sociais. Existe inclusive um ranking com os melhores jogadores. 

Este game que foi instalado no bar em julho, levou três anos para ficar pronto e vem fazendo um grande sucesso. Além de ter lucro com as cervejas o bar também lucra com os jogos, já que antes do início do jogo é exibida uma propaganda ao usuário.

O “Daily Telegraph” ainda informa que outras unidades dos "mictórios interativos" serão espalhadas pela Inglaterra durante 2012, o ano das Olimpíadas.

Assista a reportagem de um jornal inglês apresentando a novidade:


Fontes: G1
              O Dia
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ideias criativas para caixas de pizzas

Designs inovadores e diferentes nas caixas de pizzas são um bom exemplo de estratégia de marketing que chama a atenção do cliente. O blog Low Budget Prosper selecionou alguns modelos de caixas de pizzas criativos. Achamos a ideia interessante e resolvemos compartilhar com vocês:


1. Com um desenho simples e elegante, está caixa de pizza é ideal para quem é engajado em questões ambientais. Esta caixa de pizza é feita com bambu e por isso, pode ser facilmente reciclada.



2. Esta pizza deve ser diabolicamente deliciosa para justificar a embalagem! O conceito da caixa da pizza segue o tema do restaurante, que como o próprio nome diz, é o inferno.


3. Esta pizzaria parece ter uma boa desculpa para qualquer atraso na entrega. Na caixa tem 5 boas desculpas para explicar a razão do atraso na entrega. Entre elas: mau tempo; estrada em manutenção, abdução e diversos.


4. Este projeto caixa de pizza engraçado mostra que o dono da pizzaria tem um bom senso de humor.

Para completar a seção de caixas de pizzas criativas, não poderíamos deixar de citar a Green Box:


Esta caixa também é ecologicamente correta, pois ela é feita com 100% de papelão reciclado ondulado. Além disso, ela reduz o desperdício, pois a parte superior da caixa de pizza pode ser arrancada e separada em quatro pratos de servir. A parte inferior da caixa pode se transformar em uma caixa de armazenamento compacta, que não ocupa muito espaço na geladeira.
               Greenopolis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

sexta-feira, 25 de novembro de 2011

Restaurante usa conchas para divulgar seu festival de frutos do mar

Um restaurante localizado na Índia criou uma campanha promocional bem criativa, para divulgar o festival de frutos do mar que aconteceu no estabelecimento. 

Na popular praia de Mumbai, local onde se encontra o restaurante, foram espalhadas conchas falsas de moluscos gigantes. Dentro de cada concha havia um anúncio do restaurante de marisco. O slogan dizia: "À procura de marisco? Festival de frutos do mar do Spar".

Enquanto a maioria dos produtos promocionais tendem a ser itens úteis, este mostra como você pode realmente executar uma promoção bem sucedida usando um produto sem qualquer utilidade intrínseca. A chave da promoção é que a concha se alia à localização e à mensagem, para comunicar de forma simples e visualmente atrativa o festival do restaurante.
Fontes: Blog Epromos
              Creative Criminal

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Bares inovam e servem cervejas em bicicletas

Você já viu uma bike beer, ou traduzindo, uma cervejaria em uma bicicleta? Este conceito ecologicamente correto tem aparecido em grandes cidades ao redor do mundo, e vem conquistando vários adeptos.


Na Holanda, o Beerbike foi criado sobre uma bicicleta customizada, com uma barra no meio. Com capacidade para atender entre 8 a 18 pessoas, o bar-bicicleta é muito utilizado principalmente em eventos festivos, tais como excursões empresariais, despedidas de solteiro, e é particularmente popular entre os visitantes do interior da Holanda e turistas estrangeiros.

O Beerbike conta com um motorista que fica na direção, enquanto os clientes pedalam e saboreiam as suas cervejas, durante um passeio pela cidade de Amsterdam.

Em Portland, nos EUA, o pessoal da HUB (Hopworks Urban Brewing) veio com uma outra proposta, combinando a bicicleta com a cerveja.


Eles construíram um bar movido a pedal na estrutura de uma bicicleta, contendo dois barris de cerveja com torneiras, e um sistema de som.

A "bike pub" foi construída especialmente para a Hopworks Urban Brewing, e estreou na Biketoberfest de 2009. A bicicleta foi projetada para transportar dois barris de cerveja, 25 quilos de gelo, e uma pilha de pizzas. Quando totalmente carregada, a "bike pub" pesa cerca de 400 quilos.

No YouTube encontramos vários bares em bicicletas, como este no vídeo a seguir, que percorre uma grande avenida de Berlin, na Alemanha. Confira:


Será que essa moda pega no Brasil?

Fontes: Re-nest
              Planet Green
              Beerbike
              Jetsetta

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

quinta-feira, 24 de novembro de 2011

Lei antifumo proíbe fumódromos em bares, restaurantes e danceterias em todo o país


"O Senado aprovou uma medida provisória que proíbe o fumo em ambientes fechados de acesso público em todo o país. Até os fumódromos, áreas criadas especificamente para fumantes em bares, restaurantes, danceterias e empresas, ficam proibidos. Hoje, leis semelhantes já vigoram em São Paulo, Rio de Janeiro e Paraná. A medida passará a valer a partir da sanção do texto pela presidente Dilma Rousseff. A proposta, porém, ainda depende de regulamentação para fixar valor de multa. 

O projeto é semelhante ao aprovado pelo então governador José Serra (PSDB) em São Paulo. No Estado, o dono do estabelecimento onde ocorre a infração pode pagar multa de até R$ 1.745,00. Mas a medida aprovada pelo Senado é ainda mais restritiva, porque bane até as tabacarias - locais onde é possível fumar desde que não haja comida e bebida. A proposta, que começou a tramitar no Congresso em agosto deste ano, foi aprovada de maneira simbólica."

Para continuar lendo esta matéria e saber mais detalhes sobre a lei antifumo, acesse o blog do Professor Sérgio Gabriel.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

terça-feira, 22 de novembro de 2011

Domino's lança aplicativo para cliente fazer sua pizza

A rede de pizzarias Domino's lançou um aplicativo para iPad, em que os clientes podem preparar a sua própria pizza. Chamado de Domino's Pizza Hero, este aplicativo consiste em um jogo que simula a experiência de misturar a massa, espalhar o molho, polvilhar o queijo, colocar coberturas e cortar a pizza em fatias, como um funcionário da rede.

O objetivo é preparar a pizza o mais rápido possível. Amigos podem competir uns contra os outros para ver quem alcança a maior pontuação, podendo compartilhar via Facebook e Twitter suas performances. Depois de fazer a pizza no iPad, o cliente pode ainda encomendá-la na vida real, entretanto há limites para os tipos de pizzas que podem ser encomendadas através do serviço, que por enquanto, está disponível nos Estados Unidos. Tomara que a novidade também chegue por aqui!

Confira um vídeo de demonstração do aplicativo:


Fontes: Ubergizmo
              The Denver Egotist
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Restaurante combina jantar e sobremesa em uma única receita

O restaurante American Cupcake, localizado em São Francisco (EUA), visando surpreender seus clientes, uniu duas das maiores tendências de alimentos nos últimos anos no mercado norte-americano: o frango frito e a moda do cupcake, para criar o "Red Velvet Fried Chicken".

"Tem gosto de frango frito do sul com um pouco de vinagre e pó de cacau", disse o dono do restaurante e também chef inventor da receita, Devin Alper.


Esta curiosidade culinária está disponível no menu do restaurante desde o ano passado, e faz um grande sucesso desde o seu lançamento. 

Segundo indicações que encontramos em diversos sites, o preparo do prato se inicia com pedaços de frango embebidos em um soro de leite coalhado. Depois, estes pedaços são marinados em uma massa vermelha de cupcake. Em seguida, são cobertos com uma segunda camada, desta vez com migalhas torradas de cupcake. A próxima etapa é fritar os frangos, que depois de prontos são servidos com cream cheese, purê de batatas com alho e uma pitada de pó de cacau.

Para os entusiastas da receita, este prato combina jantar e sobremesa em uma maneira original e de dar água na boca!

Fontes: The Star
              Urban Daddy
              Trend Hunter
               Fark
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Hambúrguer com foie gras é a aposta de rede para o Natal


A cadeia de fast-food Quick vai oferecer em seu menu hambúrgueres com foie gras, a um preço bastante acessível na França, em uma promoção especial de pré-Natal. 

O lanche levará o nome de "Supreme Foie Gras" e custará 5,00 € (aproximadamente R$ 11,99). A novidade estará disponível em mais de 340 pontos de venda da rede Quick em toda a França, de 17 à 19 de dezembro. 

O sanduíche será feito com carne, relish, alface e foie gras de pato, e terá um total de 672 calorias.  "Queremos dar aos nossos clientes bom gosto a preços baratos e dar-lhes a possibilidade de comemorar as festas um pouco antes do tempo", disse o diretor de marketing da rede, Laurent Niewolinski, à Reuters. 

O foie gras é um prato tradicional na cozinha francesa e uma iguaria muito usada no Natal. É o fígado de um pato ou ganso que foi super-alimentado. A sua utilização vem sendo condenada por ativistas ambientais, que denunciam a prática como cruel, dizendo que o processo traz sofrimento enorme aos animais. 

A estratégia da rede Quick é competir com o McDonald's, lançando em seu menu ofertas rápidas de hambúrgueres em diferentes versões, como este, mas em um curto prazo. No post Hambúrguer em edição especial de aniversário, apresentamos uma outra versão diferenciada de hambúrguer desta mesma rede, confira!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

sexta-feira, 18 de novembro de 2011

Movimento Gota D'Água

Você já conhece o Movimento Gota D'Água? Este é um projeto bem bacana, que se dedica a estudar o impacto que as decisões de hoje terão no amanhã, envolvendo a sociedade brasileira na discussão de grandes causas que impactam o nosso país. O movimento estreou com a campanha que discute o projeto da hidrelétrica de Belo Monte, no Pará, uma obra bastante cara e polêmica.

Entenda melhor assistindo ao vídeo, que levanta várias questões envolvendo essa mega-construção.

Alguns podem pensar que este tema não tem nada a ver com o conteúdo do blog Tudo Para o Restaurante, mas quem pensa assim está enganado. Tem tudo a ver com restaurantes, com quem trabalha neles, com quem frequenta, enfim, com todo mundo! É importante nos conscientizarmos, pelo bem do nosso país, do nosso planeta e do nosso futuro.


Conheça mais sobre o projeto no site Movimento Gota D'Água e participe do abaixo-assinado, se você apóia a causa.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

quinta-feira, 17 de novembro de 2011

Convênio com taxistas poderá oferecer desconto de 10% na corrida para bares e restaurantes


Olha só que boa ideia, diante das proibições e punições para quem dirige alcoolizado, em Goiânia, os taxistas trouxeram uma alternativa para quem quer frequentar bares e restaurantes e continuar consumindo bebidas alcoólicas, mas não quer pegar no volante e por em risco a sua vida e as de outras pessoas.

Os taxistas da cidade de Goiânia aguardam a formalização de um convênio com o Governo do Estado para oferecer descontos nas corridas noturnas, nas portas de bares e restaurantes. A redução da tarifa seria uma forma de contribuição da categoria à Operação Balada Responsável, da Polícia Militar, que desde o final de setembro realiza blitz com o objetivo de flagrar pessoas dirigindo embriagadas.

De acordo com o presidente do Detran, Edivaldo Cardoso, o convênio vai estipular um valor a ser repassado aos taxistas, que em contrapartida, veiculariam nos carros a publicidade da operação.

"Queremos utilizar os veículos de táxi como mídia institucional de conscientização da Balada Responsável, para que haja o aumento deste serviço e uma condição preço especial ao cidadão. Conscientemente e de forma responsável, ele optará pelo transporte solidário ou pela utilização do táxi após ingerir bebida alcoólica", explicou Edivaldo.

Mesmo com o convênio ainda em andamento, o presidente do Sindicato dos Taxistas de Goiânia, Silone Marques, estima que o desconto possa chegar a 10%, no período das 20h às 6h. É uma boa ideia que poderia ser implementada em todo o Brasil, não é mesmo?

A "Operação Balada Responsável” pretende conscientizar condutores sobre os riscos provocados pela associação álcool e direção, e é realizada em Goiânia, Aparecida de Goiânia e Anápolis.

Fonte: O Popular
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Ação de marketing divulga restaurantes de sushi em aeroporto

Conhece a esteira de sushi? Aquele sistema utilizado em alguns restaurantes japoneses, onde os pratos são colocados em uma esteira de rotação e se movem passando em frente aos clientes. Estas esteiras de sushi são populares porque tornam os serviços de atendimento aos clientes mais baratos e práticos. 

O grupo de promoção turística da cidade de Oita (Japão) criou uma campanha publicitária inteligente no aeroporto da cidade, usando essa ideia da esteira de sushi para promover os restaurantes da região. Eles utilizaram a esteira de bagagem para simular uma esteira de sushi, e chamaram a atenção do público divulgando o seu sushi fresco e gostoso.


Para entender melhor como funcionou, veja o vídeo da ação:


Fonte: Imprint Talk
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sanduíche de sorvete - Uma sobremesa diferente

Não é difícil encontrar estabelecimentos que ofereçam em seus menus sanduíches de sorvete, quando você está na Austrália, em Cingapura, no Reino Unido ou nos Estados Unidos. A diversidade na composição da sobremesa é grande. A começar do recheio, que pode vir em vários sabores, até a massa que envolve o sanduíche, variando em tipos e tamanhos.

Podem ser encontrados sanduíches de sorvete servidos em biscoitos, cookies, fatias de bolo, wafers, brioches, e até em pães.

Selecionamos dois estabelecimentos em New York que servem esta sobremesa. A pizzaria Otto oferece a sua versão em brioches amanteigados no recheio que o cliente preferir. 

Imagem: Serious Eats

A sorveteria L'Arte del Gelato oferece uma versão mais substancial do sanduíche. Com uma grande variedade de sorvetes, é possível rechear o seu sanduíche com até dois sabores de sua escolha.


Imagem: Serious Eats

Veja mais algumas versões da sobremesa no link do New York - Serious Eats ( em inglês).

Se você achou interessante a proposta do sanduíche de sorvete, confira a seguir curiosidades sobre o prato em alguns países: 

  • Na Escócia, eles são conhecidos como "sliders" ou wafer de sorvete. Geralmente são servidos com sorvete de baunilha prensado entre dois wafers de chocolate.
  • Em Cingapura, o sanduíche de sorvete é um dos tipos de sorvete mais populares, e é conhecido como potong. Alguns sabores parecem muito curiosos, mas são bem comuns neste país, tais como: feijão vermelho, inhame, milho-doce, e peppermint. 
  • Na Austrália, os sanduíches de sorvete receberam o nome comercial de "Giant Sandwich" (sanduíche gigante).
  • Dia 2 de agosto é promovido nos Estados Unidos o "Ice Cream Sandwich Nacional Day", o dia nacional do sanduíche de sorvete. Para vocês verem como a sobremesa é popular por lá!

Fontes: New York - Serious Eats
              Wikipedia
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

sexta-feira, 11 de novembro de 2011

Burger King lança embalagens com novo design

A rede de lanchonetes Burger King apresentou o novo design gráfico mundial de suas embalagens. 


A rede de fast food queria expandir seu apelo universal, concentrando-se mais em ilustrações e reduzindo a quantidade de texto em suas embalagens, enfatizando os itens mais populares do menu Burger King. A ilustração é de autoria de David Iglesias e a criação da Crispin Porter + Bogusky.






Fontes: Criatives
                Comunicadores
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ação da rede KFC para aumentar vendas de produto no Brasil

Com o objetivo de aumentar as vendas do balde de frango em 20%, a rede KFC lança no próximo domingo dia 13/11, a campanha “Domingo é Dia de Balde“. A ação que foi desenvolvida para consolidar as vendas do produto no Brasil, irá oferecer um balde especial com três diferentes cortes de frango: quatro drumetes + cinco tirinhas + cinco pedaços. 

A proposta é incentivar o consumidor a sempre fazer sua refeição na rede no domingo. “O brasileiro tem como hábito o consumo em grupo, ou seja, ele tem prazer de estar acompanhado. Pesquisamos e criamos essa promoção com vários cortes para que agrade toda a família ou grupo de amigos. Temos certeza de que a aceitação será muito boa”, comentou o diretor geral da marca no Brasil, Flavio Maia.

A outra novidade para promover o produto é o lançamento de uma ação para a customização do balde de frango do KFC. O autor do desenho vencedor ganhará um iPad, e a gratuidade de um balde por semana, durante um mês.


O KFC divulga a novidade e o concurso com um hotsite, para participar, basta acessar e se cadastrar no link Domingo é dia de balde. A campanha de marketing promocional, criada pela Binder Visão Estratégica, contará também com ações em mídias sociais.

Atualmente, a rede vende 25 mil baldes por mês no Brasil e o consumo deste ano da categoria já registrou um aumento de 206% em relação ao ano passado.

Fonte: Promoview
               Mundo do Marketing
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

quinta-feira, 10 de novembro de 2011

Bares inovam e oferecem cervejas em bicicletas

Você já viu uma bike beer, ou traduzindo, uma cervejaria na bicicleta? Este conceito de Bike Food tem aparecido em algumas grandes cidades ao redor do mundo, e tem conquistado vários adeptos com o seu apelo ecologicamente correto.


Na Holanda encontramos o Beerbike, que traz uma bicicleta customizada, com uma barra no meio dela. A bike recebe de 8 a 18 pessoas. A Beerbike é muito procurada para a realização eventos festivos, tais como excursões empresariais, despedidas de solteiro, e é particularmente popular entre os visitantes do interior da Holanda e turistas estrangeiros.

A Beerbike conta com um motorista que fica na direção, enquanto os clientes pedalam e saboreiam suas cervejas, fazendo um tour pela cidade de Amsterdam.

Em Portland, nos EUA, o pessoal da HUB (Hopworks Urban Brewing) veio com uma outra proposta que combina cerveja e bicicleta. 


Eles montaram um bar movido a pedal na estrutura de uma bicicleta, contendo dois barris de cerveja com torneira e sistema de som. 

A "bike pub" foi construída especialmente para a Hopworks Urban Brewing, e estreou na Biketoberfest de 2009. A bicicleta foi projetada para transportar dois barris de cerveja, 25 quilos de gelo, e uma pilha de pizzas. Quando totalmente carregada, a bicicleta pesa cerca de 400 quilos.

No YouTube tem várias referências a este tipo de bar sobre rodas. Selecionamos um que mostra um passeio por uma grande avenida de Berlin, na Alemanha.




Será que esta moda pega no Brasil?

Fontes: Jetsetta
               Beerbike
                Planet Green
                 Re-nest
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Restaurante serve calzone de espaguete

A rede de restaurantes norte-americana Amato's usou a criatividade: uniu dois tradicionais pratos italianos, e gerou um novo item em seu menu, que à primeira vista parece estranho pela combinação. 

O nome "Calzone de espaguete à bolonhesa" já diz tudo. O típico calzone, nesta nova versão, recebe um recheio de espaguete com molho de carne, acompanhado por mozzarela, provolone e tomates frescos picados.

Foto: Blog From Away
Quando o calzone sai do forno, é pincelado com manteiga quente, polvilhado com alho e queijo parmesão.

Realmente, parece ficar uma delícia!

Fontes: From Away
              Amato's
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

quarta-feira, 9 de novembro de 2011

Starbucks lança aplicativo para o Natal


Com a aproximação do Natal, as redes de alimentação acabam lançando novidades para esta temporada, como mostramos no post Hambúrguer com tamanho de uma pizza foi a aposta do Burger King para o Natal japonês.

A Starbucks também entra no clima natalino. A rede de cafeterias irá lançar na próxima terça-feira (dia 15), no mercado norte-americano, um aplicativo especial de Natal com a realidade aumentada. O aplicativo "The Starbucks Cup Magic" estará disponível para as plataformas do iPhone e Android. Com ele, usuários poderão apontar a câmera do celular para os copos da loja e terão um conteúdo interativo com as imagens e personagens temáticos, criados especialmente para as festas de fim de ano. São cinco personagens que "magicamente ganham vida através da realidade aumentada".

O Cup Magic irá apresentar o conteúdo sempre que o usuário apontar seu smartphone para os copos temáticos e também para outros 47 produtos, como bolsas, canecas e sacolas. O cliente será capaz de transformar suas experiências com o aplicativo em e-cards e compartilhar via e-mail e mídia social, com seus amigos. A ferramenta é bem simples e não traz nenhuma grande utilidade ao usuário, a não ser alguma diversão e interação com a marca Starbucks.

A seguir, um vídeo de divulgação do aplicativo Cup Magic: 


Fontes: Macmais
                Food Beast
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

terça-feira, 8 de novembro de 2011

Temaki: o fast-food japonês

Hoje, dia 8 de novembro, selecionamos esta matéria do Jornal Hoje, da rede Globo, para homenagear um prato muito apreciado tanto no Japão como no Brasil - o Temaki.

Segundo uma tradição japonesa, todo dia 8 de cada mês, é comemorado o dia do temaki, o rolinho japonês feito com algas, arroz e peixe, e que é a resposta japonesa ao hambúrguer. O dia foi escolhido porque o jeito que se escreve o número 8 em japonês lembra um triângulo ( 八 ), a forma do temaki.

Em 1971, Takamasa Nakanori criou o temaki porque o sushi tradicional havia se tornado muito caro e refinado. Os jovens não tinham dinheiro para frequentar os restaurantes e se sentiam mais à vontade em lanchonetes, pois além de mais baratas, possuíam um serviço mais rápido.

Confira a matéria completa no vídeo a seguir:


Fonte: Jornal Hoje
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

segunda-feira, 7 de novembro de 2011

Hambúrguer com tamanho de uma pizza foi a aposta do Burger King para o Natal japonês

O Burger King do Japão serviu em 2011 o "Pizza Burger-Sized" (hambúrguer com tamanho de pizza), um lanche com 22 cm de largura, que supostamente serviria quatro pessoas, em comemoração aos feriados de fim de ano. 

A novidade era composta de quatro hambúrgueres Whoppers sobrepostos, e ficou disponível em dois sabores, abacate fresco e nacho com queijo. Complementavam os lanches outros ingredientes tradicionais do Burger King, tais como tomate, ketchup, cebola e picles. O Burger Pizza-Sized foi vendido também em um combo, composto por bebidas e outros acompanhamentos para quatro pessoas.

Imagem de divulgação: Burger King Japão

O lançamento do produto no mercado japonês visava conquistar o público nos feriados do período de fim de ano, especialmente no dia de Natal. 

Fontes: Eater
              Uber Review
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Pizzas chamam a atenção em outdoors

A pizza parece deliciosa, com uma massa douradinha e o recheio fresquinho. Parece que foi tirada do forno agora, dá até para se ver o vapor saindo. O que há de diferente nesta cena? Esta é uma pizza de outdoor, criada especialmente para uma ação de marketing.


A rede de pizzarias Donatos, com sede em Columbus, Ohio (EUA) criou três outdoors para promover suas pizzas. A campanha visava mostrar como as pizzas da rede são apetitosas e a sua maneira de servi-las, vendendo-as em fatias.

A primeira proposta era de criar a ilusão de que a pizza da propaganda tinha acabado de sair do forno. O vapor que as pessoas viam saindo do outdoor era bem real. Foram instalados dutos no outdoor para emitir o vapor, e a pizza tinha de ser posicionada a uma certa altura do cartaz, para criar a ilusão do vapor ser dela, como se tivesse acabado de sair do forno. O vapor era lançado a cada minuto durante os horários de pico, no centro da cidade de Columbus.

A campanha se destacou em meio aos outros outdoors estáticos, pois o vapor era visível de longe. Foi bem comentada em várias publicações e em estações de rádio locais.

A outra parte da campanha envolveu outros dois outdoors. Cada um destes outdoors foram divididos ao meio. O lado esquerdo mostrava uma pizza da Donatos. À direita, uma propaganda de outra empresa, em que a pessoa que estampa o anúncio aparece comendo uma fatia de pizza, que havia roubado da propaganda vizinha. O queijo derretido da pizza atravessava as duas propagandas, criando um efeito bem realista e divertido.



A ideia é que a pizza é tão irresistível, que até mesmo colegas dos outdoors vizinhos não conseguem ignorá-lo.

Fontes: Media Life Magazine
               PMQ
               Ad Week
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

quinta-feira, 3 de novembro de 2011

Caviar de limão - Direto da fruta!

A aparência é de um picles, mas não se engane. Trata-se de uma espécie de limão, chamado Finger Lime, originário da Austrália, que recentemente começou a ser comercializado e utilizado como ingrediente gourmet em diversos pratos. 


O que surpreende e encanta no Finger Lime é que ao abrir a fruta, o que se encontra é um produto conhecido como "caviar de limão". Eles são fáceis de usar. Você simplesmente parte o fruto ao meio e o aperta, e então os mini gomos de limão saltarão para fora. As esferas do caviar de limão explodem na boca e soltam o sumo de limão fresco quando mastigadas.


Este fruto vem em uma variedade de cores espetaculares, incluindo verde, amarelo, laranja, vermelho, roxo, preto e marrom. O site The Kitchn conta que o Finger Lime surgiu de um cruzamento entre o limão e a lima, e ainda acrescenta que a maior parte dos produtores que estão cultivando e vendendo o Finger Lime são da  Austrália.

O Wild Finger Lime é um site que trata da venda comercial destes limões na Austrália. Eles têm algumas belas fotos e receitas criativas utilizando o caviar de limão. No Eat Drink and be Kerry, eles sugerem sua utilização em bebidas como um gin tônico, em ostras, sobre pratos de marisco e em salada de frutas. Se colocá-los em qualquer bebida com bolhas (champagne funciona bem), os gominhos vão para cima e para baixo no copo - muito divertido. 

E isso não é tudo, segundo a Wikipedia, as cascas do Finger Lime podem ser secas e usadas como um condimento.

Para conhecer mais sobre a fruta, veja o vídeo a seguir. Ao final, um chef ensina uma receita com a iguaria (vídeo em francês):



Fontes: Eat Drink and be Kerry
                Wikipedia
                The Kitchn
                Theplumpkinreport
                Wild Finger Lime

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Peculiaridades da culinária japonesa em centro gastronômico de Kioto

Na cidade de Kioto, no Japão, os restaurantes funcionam em casas antigas, à beira do rio que corta a cidade. Famosa pelos cuidados na preparação, a cozinha japonesa vira obra de arte em Kioto. Em uma reportagem para o Jornal Hoje, da rede Globo, o centro gastronômico chamado Ponto foi o assunto abordado.

Assista o vídeo da matéria que foi ao ar na última segunda-feira. E acompanhe um chef tirando as espinhas de um hamo, um peixe que parece uma enguia e muito difícil de preparar. O treinamento para prepará-lo leva de dois a três anos segundo a reportagem. Não perca:


Fonte: Jornal Hoje
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...