O bar e restaurante The Elevens ainda está em construção, mas já está inovando ao inventar uma nova maneira de obter financiamento: vender privilégios especiais e benefícios aos clientes antes da inauguração.
Localizado em New York, o The Elevens é um negócio crowdsourced. Para reforçar suas finanças, seus proprietários estão à procura de 2.000 doações individuais de US$ 500,00 cada, a fim de arrecadar US$ 1 milhão. Estas 2.000 pessoas se tornarão "seatholders" (titulares de assentos) do restaurante. Estes assentos estarão disponíveis para compra até os proprietários atingirem a sua meta de financiamento.
"Nós nos perguntamos o que aconteceria se nós levantássemos capital de microfinanciamento, pedindo um pouco de dinheiro à muitas pessoas", diz Scott Kester, sócio do empreendimento, ao site Tribeca Citizen. O outro sócio, David Lefkowitz, acrescenta: "Podemos levantar um milhão de dólares pedindo apenas US$ 500,00 para 2.000 pessoas". Os dois são designers com experiência em restaurantes: Kester projetou o Sushi Samba, Lotus, e o Coi de São Francisco, entre muitos outros; Lefkowitz projetou o Peep no Soho e o Gig no Rio de Janeiro.
O menu terá supervisão do chef Daniel Patterson, do bem conceituado Coi. E o bar ficará por conta do também famoso bartender Dale DeGroff.
Segundo o site do The Elevens, o "seatholder" é um novo tipo de cliente que contribui para a construção do estabelecimento. As vantagens de se tornar um "seatholders"serão: desconto de 25% para a vida inteira, sobre tudo o que for consumido no estabelecimento; reservas prioritárias e acesso a eventos exclusivos e degustações. Além disso, terão direito a votos em determinadas decisões sobre o restaurante. O cliente ainda pode vender ou negociar suas "seatholdership" em uma troca on-line.
Para aqueles que podem achar que US$ 500,00 é muito dinheiro, o site do restaurante tem uma página de "faça a conta", que mostra como o desconto de 25% sobre o consumo compensa. Se você ficou interessado em fazer parte desta ideia, inscreva-se aqui.
O The Elevens tem previsão para inaugurar no início de 2012.
Delish
San Francisco Grubstreet
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