sexta-feira, 29 de julho de 2011

Anúncio KFC para ser visto do espaço

Do Portal R7

"Dirija até o meio do deserto de Rachel, em Nevada, nos Estados Unidos, e você encontrará um pedaço de areia que foi pavimentado com cerca de 65 mil peças. As cores predominantes na montagem: vermelho, preto, branco e cinza. Pode não parecer nada muito relevante de onde você está, mas caso um dia você tenha a sorte de pisar fora da superfície da Terra, apenas uns poucos milhares de pés e você poderá se surpreender com a visão.


A KFC, empresa de alimentação norte-americana, se orgulha de seu retrato gigante do Coronel Sanders, o famoso personagem da marca. Segundo a própria assessoria de imprensa da gigante do fast-food, “a primeira marca do mundo visível do espaço”.


KFC logo from space

Todo este trabalho apenas para aparecer ou ser visto por meio do Google Earth, um programa de computador desenvolvido e distribuído pelo Google que apresenta um modelo tridimensional do globo terrestre, construído a partir de mosaico de imagens de satélite obtidas de fontes diversas, como imagens aéreas (fotografadas de aeronaves) e até 3D.

Mas há quem conteste a autenticidade da “primeira marca espacial” do mundo. Para especialistas, a mais antiga propaganda esculpida em um ponto estratégico do planeta é o logotipo da Readymix, fornecedor de concreto, que está no deserto australiano desde 1965."


Para continuar lendo a matéria e saber um pouco mais sobre empresas que fizeram anúncios que podem ser vistos do espaço, acesse o link do R7.

Complementando a informação, seguem as coordenadas no Google Earth: 37°38’45.43″N 115°45’3.16″W

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quinta-feira, 28 de julho de 2011

Restaurante de gêmeos


Este restaurante criativo oferece pratos típicos americanos, com influência mediterrânea. O ambiente é comum a qualquer outro restaurante. O que o torna diferente é que tudo é visto em duplicidade. O tema do Twins Restaurant, que fica em Nova York, são os irmãos gêmeos idênticos. “Você enxerga duplo antes do primeiro coquetel”.

De propriedade de irmãs gêmeas Lisa Ganz e Debbie Ganz, além do ator Tom Berenger, a proposta do restaurante é ter tudo em dose dupla: a equipe que trabalha na casa é composta por 37 pares de gêmeos idênticos que trabalham no mesmo turno, na mesma função, e com uniformes iguais. Além disso, o estabelecimento é composto por duas torres gêmeas, as portas tem maçanetas duplas, os cartões de visita são dupla face, as luminárias são duplas, os espelhos também, entre outras coisas. 

Quando irmãos gêmeos vão ao restaurante eles assinam o livro de visitas, e tiram uma foto que vai para a parede do estabelecimento. E ainda desfrutam de uma promoção: os gêmeos pedem 2 bebidas e pagam uma, se forem trigêmeos pedem 3 e pagam 1, quadrigêmeos recebem 4 e pagam 1. 

Para saber mais: Twins world

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Novidade em sorvetes: Picolé personalizado

Um novo produto, já conhecido nos Estados Unidos e na Europa, também chegou ao Brasil. A novidade trata-se de um picolé personalizado, ao gosto do cliente. Um produto personalizado com os mais variados sabores, diversos tipos de calda de chocolate e vários ingredientes para a cobertura.

Uma das lojas que disponibilizam esta novidade é a Popbar, em Nova York. Lá é possível encontrar gelato, sorbet e frozens de iogurte no palito feitos diariamente na própria casa com ingredientes frescos vindos diretamente da Itália, e sem corantes ou conservantes. O myPop é o nome do picolé que pode ser criado ao gosto do freguês. Basta escolher dentre as opções de sabores, depois as coberturas (amêndoas, cookies, granola, pistache, coco ralado, café, brownie) e finalizar com um mergulho nas três opções de caldas de chocolate (ao leite, branco ou meio-amargo).


Aqui no Brasil, a loja Gula Gelada em Brasília lançou o Specialito, que segue a mesma proposta do picolé customizado. Entre os sabores estão coco, framboesa, graviola, groselha, milho verde, açaí, pistache, chocolate, tiramissú, paçoquinha, petit-suisse (iogurte de morango), brigadeiro e chantilly. As caldas são servidas quentes nos sabores chocolate branco, ao leite, meio amargo e chocolate com castanha, e finalizando o cliente dá o toque especial com as coberturas tendo como opções: chocolate granulado, mix de granulado colorido, coco flocado e castanha de cajú.

Para conhecer a versão italiana do picolé, visite o site Stickhouse.


Fontes: Cris Cavalli
            Popbar
            Buon Viaggio
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quarta-feira, 27 de julho de 2011

Domino’s mostra críticas de clientes em outdoor de NY

Quanto você confia no produto da sua empresa? A Domino's, gigante norte-americana da pizza, levou a transparência a um novo nível. A empresa alugou um outdoor na Times Square, um dos pontos comerciais mais caros da cidade de Nova York, e está permitindo que os clientes postem suas críticas de maneira automática e sem retoques.

O painel digital gigante fica no famoso cruzamento da rua 44 com a Broadway. Desde ontem (25/07), qualquer cliente que peça comida por meio do serviço Domino’s Tracker da empresa poderá fazer sua avaliação da pizzaria. A informação será dividida com centenas de milhares de pedestres que moram em Manhattan e turistas de toda a parte do mundo.

Segundo a companhia, à exceção de comentários com palavrões ou irrelevantes, nenhum post será censurado, não importa o quão negativo ele seja. "Temos este rastreador por cerca de três anos, mas sentimos que era hora de uma festa de debutante", diz Russell Weiner, chefe de marketing da Domino’s, à revista Fast Company.

O aplicativo para celular Domino’s Tracker permite que os clientes apresentem seus pedidos online (o que representa mais de 40% dos pedidos, atualmente) e acompanhem a comida do forno até a porta de sua casa. Uma vez que o pedido é recebido, os clientes podem avaliar sua experiência e deixar comentários para os funcionários do restaurante.

O anúncio na Times Square vai rodar por aproximadamente três horas por dia. Serão postados cerca de 700 comentários, uma média de quatro por minuto. Esta é a mais recente ação de uma campanha publicitária de reinvenção da marca, que começou no final de 2009, com a Domino’s reconhecendo críticas ruins e admitindo mudanças em sua receita.

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Ataque ninja promove restaurante

O que fazer para promover o seu restaurante em uma região onde existem mais uns 50 outros estabelecimentos do mesmo segmento? O restaurante japonês Original Shundi, em São Paulo, em uma campanha criada pela J3P Propaganda chamou a atenção das pessoas com uma ideia ninja.

Para surpreender e chamar a atenção do público local a empresa se utilizou de objetos japoneses, as Shurikens, aquelas estrelinhas ninjas, para simular um grande ataque à cidade. Em cada shuriken (feito de papel) continha a mensagem “Você nunca mais será o mesmo”.


As estrelinhas foram espalhadas em 1.500 veículos num raio de 2km do restaurante. Quando os motoristas chegavam aos seus carros eram impactados com o shuriken contendo a mensagem, e a promoção de uma bebida grátis se levasse a estrela ninja até o restaurante.


O resultado foi que houve um aumento de 80% na frequência de público durante a hora do almoço.

Fonte: PPPromo

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terça-feira, 26 de julho de 2011

Restaurante propõe uma aventura na hora da refeição

Para se destacar no meio de tantas opções disponíveis no mercado, um restaurante no Japão propõe um tema bem diferenciado. O restaurante Ninja está localizado em um prédio com uma fachada discreta, mas no seu interior tudo é diferente.

O ambiente é escuro, para se chegar às mesas são utilizadas passagens secretas. As refeições são servidas por ninjas e os pratos são apresentados de forma muito curiosa. Contando inclusive com  números de mágica, ir a este restaurante é uma experiência difícil de se esquecer.

Assista ao video da matéria que saiu no Jornal Hoje, da rede Globo: 





Site do restaurante: Ninja Akasaka
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Marketing de restaurante - Na "boca" do túnel

Uma cadeia de restaurantes austríaca, que tem suas lojas localizadas em estradas, bolou uma campanha criativa e bem humorada. Se utilizando da estratégia de marketing de guerrilha, eles mostram que com uma boa ideia, você não precisa de um grande orçamento para fazer-se conhecido ou promover a sua marca.


De fato é uma propaganda que é impossível passar despercebida!
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segunda-feira, 25 de julho de 2011

Versões diferenciadas de hot-dogs


O Cachorro-quente também conhecido como hot-dog é uma comida típica dos Estados Unidos, e apreciada em vários lugares do mundo.

No Paquistão, por exemplo, o preparo típico do cachorro-quente é com o molho de picles, à base de pepino, mostarda e catchup. Também são bastante utilizados o chucrute (repolho azedo) e o chili, espécie de massa de feijão com carne moída picante. No Brasil, a forma de se fazer o cachorro quente depende da região do país.


Em São Paulo, por exemplo, se come com purê de batatas, no Rio de Janeiro com ovos de codorna e na Paraíba com carne moída e verdura picada por cima da salsicha. Geralmente o lanche é servido com maionese, catchup, mostarda, molhos à base de tomates (quentes ou frio), pimentão e cebola ou ainda outros ingredientes como batata palha, salpicão, maionese caseira, maionese temperada, tomate, beterraba, pepino, picles, ervilha, milho, purê de batata, bacon, requeijão, farofa, entre outros.

Em Santa Catarina, especialmente durante a realização da Oktoberfest na cidade de Blumenau, além dos ingredientes citados, acrescenta-se ao molho de tomate do cachorro-quente, o chucrute (conserva de repolho fermentado típica da culinária germânica), dando um sabor muito especial.

Nos Estados Unidos que é o berço do famoso sanduíche, ele ganhou inclusive um mês em sua homenagem, o mês de Julho. Em comemoração ao mês especial, o site norte-americano Food Beast, elegeu os 36 lanches mais inusitados (segundo a opinião deles), mas entre algumas criações, há algumas versões interessantes.

A seguir apresentamos algumas:

Alaskan Pollock Sea Dog: Um cachorro-quente que ao invés da tradicional salsicha, tem peixe, acompanhado por molho tártaro e alface.
Asia Dog: Este cachorro-quente leva curry japonês e kimchi de maçãs caseiro.
Dog Kogi churrasco Bananarama: Cachorro-quente coberto com banana caramelizada, carne de porco picante e molho de laranja.
Bacon Burger Dog: Cachorro-quente que ao invés do pão, a salsicha é envolta em queijo, carne moída e bacon.
Captain Crunch Hot Dog: Um cachorro-quente com manteiga de amendoim, geléia e uma pitada de cereais.
The Chocolate Chip Pancake Hot Dog on a Stick: Neste lanche a salsicha é o recheio de uma massa de panqueca feita com chocolate.
The Donut Frank: Um cachorro-quente em que o pão é substituído por várias rosquinhas de donuts.
Hot Dog Sushi: Cachorro-quente que é sushi. É possível desfrutar de seu sushi-dog com catchup, wasabi ou mesmo gengibre em conserva.

Vale a pena ver a lista completa de 36 hot-dogs bastante diferenciados, no link da Food Beast.

Fontes: Wikipedia
             Food Beast
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sexta-feira, 22 de julho de 2011

McDonald's abrirá sua maior loja, com planos de vender 1,75 milhão de refeições em 29 dias

O McDonald’s, um dos principais patrocinadores dos Jogos Olímpicos, anunciou no último dia 20 seu projeto de marketing para as Olimpíadas de Londres, em 2012. Segundo o jornal The Telegraph, a rede pretende abrir uma “megaloja” próxima ao estádio Olímpico de Londres, que será o maior restaurante de toda a rede mundial de restaurantes de fast food.

Com cerca de 3 mil metros quadrados, esta loja do McDonald's terá um design inovador e mobiliário feito a partir de materiais recicláveis. A estimativa é de que sejam servidos 50 mil Big Macs, 180 mil porções de batatas fritas e 30 mil milkshakes durante os 29 dias dos Jogos Olímpicos, que acontecem no ano que vem. Ao todo, a companhia espera vender 1,75 milhão de refeições. Em 2008, nos jogos de Pequim, o McDonald's vendeu 1,25 milhão de refeições. O novo restaurante terá 470 funcionários e poderá abrigar até 1.500 clientes.

Também foi anunciada a promoção Champions of Play, que irá promover a importância de atividades físicas e uma alimentação saudável e balanceada no desenvolvimento infantil. Duzentos participantes serão selecionados para irem a Londres durante a Olimpíada. A embaixadora desta ação será a ex-nadadora americana e campeã olímpica Dana Torres. 

O McDonald’s é o fornecedor oficial de alimentos dos Jogos desde a Olimpíada de Los Angeles (EUA), em 1984.

Fontes: Época Negócios
            Meio e Mensagem
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quinta-feira, 21 de julho de 2011

Gorjetas aos garçons pela madrugada podem ter o dobro do valor

As madrugadas da boemia podem ficar mais caras, especialmente entre as 23 horas de um dia e seis horas do dia seguinte. De acordo com o projeto de lei (PLS 472/09), de autoria do senador Marcelo Crivella (PRB-RJ), as gorjetas pagas aos garçons saltariam de 10% para 20% sobre o valor das contas encerradas naquele horário. Mas a cobrança não seria obrigatória, uma vez que o projeto apenas faculta aos proprietários de bares, restaurantes, lanchonetes e congêneres "sugerir" a cobrança de gorjetas equivalentes a 20% do valor das contas.

A proposta estabelece também que as gorjetas integrarão a base de cálculo das férias, com o adicional de um terço, do 13º salário, do Fundo de Garantia do Tempo de Serviço (FGTS) e de outros direitos legais, contratuais ou convencionais dos trabalhadores do ramo, excluindo-se da base o aviso prévio, o adicional noturno, as horas extras e o repouso semanal remunerado.

Ao justificar o PLS, Crivella alegou que esses garçons estão mais sujeitos a riscos de violência, sofrem com as dificuldades de transporte e estão submetidos a um grau de penosidade maior do que aqueles que trabalham nas primeiras horas da noite ou durante o dia. Para o senador, é natural que recebam uma gratificação maior, sob a forma de gorjeta, como medida compensatória para as dificuldades enfrentadas.

O relator da matéria, senador Gim Argello (PTB-DF), apresentou um substitutivo que não altera o mérito, já aprovado pela Comissão de Assuntos Sociais (CAS). Ele observou em seu parecer que embora não haja "indicativos científicos contundentes" de que o trabalho noturno seja prejudicial à saúde, é sabido que ele acarreta uma série de dificuldades para o bom relacionamento do trabalhador com sua família e para o saudável desenvolvimento e aprimoramento do seu convívio social.

"Ademais, ninguém seria capaz de negar o desconforto em dormir apenas durante o dia e, não raras vezes, por um tempo muito limitado, devido à rotina da casa, que envolve trabalho de limpeza, de preparação dos alimentos e de ruídos de brincadeiras de crianças, entre outros", acrescentou.

O PLS 472/09 está aguardando entrada na pauta para ser votado em Plenário.

Fonte: Ricardo Icassatti / Agência Senado
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Um restaurante ideal para fazer um piquenique!

Na França, no distrito de Bercy em Paris, se localiza a Cinemateca Francesa (Cinémathèque de Paris). Esta região possui muitos hotéis, um centro comercial e um grande parque, entretanto sentia falta de um restaurante que fizesse jus a localidade. Sendo assim, o Le 51 foi criado pelo escritório de arquitetura Mut-Architecture de Eleonore Morand e John Mascaro, que desenvolveu o design do restaurante em apenas um mês.

O ambiente do Le 51 é um espaço lúdico, com uma mesa que circula entre o interior e o exterior do estabelecimento. Com 40 m de comprimento e linhas irregulares, ela é perfeita para fazer um piquenique, proporcionando a integração com os jardins do Parque de Bercy.


No cardápio estão disponíveis iguarias próprias para um piquenique, tais como patês, pães, castanhas, saladas, sanduíches, pratos vegetarianos e lanches leves. Eles ainda dão a opção de emprestar aos clientes cestas e toalhas para um piquenique no parque.

Há também uma churrasqueira instalada do lado de fora do restaurante, que assa frangos, linguiças e leitões.


O endereço do restaurante é Rue de Bercy , número 51 - Paris. Assim como publicamos no post Restaurantes com número no nome, o Le 51 também faz referência ao seu endereço em seu nome.

O site do restaurante para mais informações: Restaurant le 51

            Cinémathèque (em francês)
            Viajando com a Dica


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Bares e restaurantes poderão ser obrigados a informar calorias no cardápio


A Câmara analisa o Projeto de Lei 505/11, do deputado Antonio Carlos Mendes Thame (PSDB-SP), que obriga bares, restaurantes e lanchonetes a incluir no cardápio os valores calóricos das refeições. O deputado argumenta que, muitas vezes, o consumidor consome comidas gordurosas por falta de informação.

Segundo o projeto, os estabelecimentos que descumprirem a regra estarão sujeitos a punições previstas no Código de Defesa do Consumidor (Lei 8.078/90), entre elas estão multa, suspensão de fornecimento de produto e cassação da licença de funcionamento.

A proposta é igual ao PL 2964/08, do ex-deputado Uldurico Pinto, que foi arquivada no fim da legislatura passada.

Mendes Thame cita pesquisas do Ministério da Saúde que apontam o aumento da incidência de doenças provocadas pelo consumo exagerado de alimentos calóricos. “As doenças cardiovasculares são hoje as maiores causadoras de mortes no Brasil. Além disso, consomem quase a metade do orçamento de assistência médica”, diz.

Segundo o deputado, 27,5% dos homens e 12,5% das mulheres no País são obesos. “A situação é tão grave que a obesidade supera a desnutrição”, destaca.

Tramitação

O projeto será analisado, em caráter conclusivo, pelas comissões de Defesa do Consumidor; de Seguridade Social e Família; e de Constituição e Justiça e de Cidadania.

Íntegra da proposta:PL-505/2011Da Redação/DC

Por: Agência Câmara - 20/7/2011 14:23

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quarta-feira, 20 de julho de 2011

Um exemplo de sucesso: Sergio Arno

No site da revista Food Service encontramos uma entrevista com Sergio Arno, o renomado chef e empresário que é um exemplo de sucesso no ramo da alimentação. O restaurateur possui vários empreendimentos bem sucedidos em São Paulo, como o La Vecchia Cucina, a hamburgueria General Prime Burger, o bar Universidade da Cachaça, o Alimentari, o Duets e o La Pasta Gialla, que tem uma unidade própria e franquias espalhadas pelo país. 

Conhecer a sua trajetória, suas dicas, seus planos e projetos são enriquecedores para qualquer pessoa que queira se destacar no segmento de alimentação fora do lar.

Para ler a matéria acesse o link: Food Service News.

E para completar, uma frase do famoso chef: “Um chef precisa cozinhar com paixão, pois transmitimos nossos sentidos e emoções através do que cozinhamos. E é esse o motivo principal que nos leva ao sucesso.”

Mais informações, acesse o site: Sergio Arno. Arno
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Restaurante com Nutella em todo o cardápio

Em nossa busca diária por novidades no mundo da alimentação fora do lar, encontramos um conceito diferente e ao mesmo tempo simples de implementar. Lojas em que todos itens do cardápio são elaborados com um mesmo ingrediente. 


Nossa descoberta se encontra espalhada na Alemanha e começa a se expandir pela Itália. São as Nutellerias, estabelecimentos em que todos os itens do cardápio são preparados com Nutella. O menu é composto por sobremesas, sorvetes, drinks, cappucinos, sanduíches, muffins e crepes, entre outras iguarias. Tudo com muita Nutella para agradar e conquistar os apreciadores.



Para completar a ação de marketing, os ambientes são decorados em vermelho e branco, as cores tradicionais da marca.

Visitem o Facebook da loja, eles colocaram uma ferramenta curiosa: Nutelleria.

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terça-feira, 19 de julho de 2011

Serviço de delivery pelo Nitendo Wii

Um canal japonês, o Demae Channel (Canal de Buffet), permite que as pessoas peçam comida pelo sistema delivery usando o videogame Nintendo Wii.

Segundo a revista Escapist, o Demae Channel permite que, através de links, jogadores famintos possam fazer seus pedidos em restaurantes que fazem entrega em domicílio. O canal põe à disposição opções como pizzas, comida chinesa, sanduíches, hambúrgueres, frango entre outros pratos. 

O Nintendo Wii ficou famoso por seu controle que reconhece os movimentos feitos pelos jogadores, permitindo que os games se tornem verdadeiras simulações, especialmente no caso de títulos de esportes. Por enquanto, o canal funciona apenas no Japão. 

Para explicar melhor como funciona o sistema, encontramos no Blog Muito Japão um passo a passo do Demae Channel, clique aqui para conferir.

E para quem entende japonês, segue um vídeo explicativo. Acesse o link do Youtube.

Fontes: Pernambuco
             Sushiblog


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Cafés de Qualidade em Vans

A moda de tomar cafés diferenciados fora das cafeterias ganhou força no exterior. No Brasil, espaço é o que não falta. Mas será que é um bom negócio?

Uma cena comum no centro nervoso de Londres: executivos apressados passam correndo com seu copo de café nas mãos para começar bem o dia. Não somente na Inglaterra, mas em vários países europeus, existe o costume de tomar o café da manhã no escritório ou na rua. Muita gente é adepta do chamado take away e não compra a bebida somente nas cafeterias. Cada vez mais estão surgindo carrinhos ou vans incrementadas com infraestrutura para oferecer cafés de qualidade a preços acessíveis. Esse tipo de ponto de venda não é novidade, mas vem ganhando o mundo nos últimos dez anos. No Brasil, a moda ainda está engatinhando, mas mercado não falta para essa tendência deslanchar no País, um dos maiores produtores e consumidores de café.



Caracterizado por ser uma bebida democrática, o café ganhou esses novos formatos de venda como aliados para expandir seu consumo. “O café é uma bebida que pode ser consumida em qualquer lugar. Você o encontra nas máquinas automáticas instaladas em consultórios, empresas, hotéis, e isso abre frentes para novos tipos de negócio”, diz Nathan Herszkowicz, diretor da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), que abordou o tema na palestra do 17º Encafé.

UM BRASILEIRO EM LONDRES

Na Europa, Austrália e Estados Unidos existem diversas franquias de estações móveis de cafés. A Cafe2You é uma das redes que têm carrinhos espalhados por vários locais de grande movimento. O barista brasileiro Fábio Henrique Ferreira deixou o Brasil para viver em Londres e montar um negócio próprio. Premiado, acreditou no formato de vans para venda de cafés e hoje faz parte das franquias francesas Auto Café e The Flap Cap Coffee Co. Ele tem uma van – atualmente fora de circulação – e um carrinho superequipado que fica no centro de Londres, onde há um alto movimento de pessoas.

Segundo Fábio seu grande diferencial é a qualidade da bebida, comparada a grandes cafeterias como Starbucks, Nero Café, entre outras. Seus clientes tomam o café em copos de papel. “Busco o café fabricado por James Hoffmann, o barista campeão mundial, que muda seu blend a cada três meses. Nunca fico com um café com mais de 30 dias de torra para servir aos meus clientes”, conta.

O carrinho de Fábio chama a atenção por seu design retrô. Mas quem olha não imagina a alta tecnologia que há ali para fazer com que o café seja perfeito. “Não servimos o café muito quente, somente quando o cliente nos pede; no entanto, alertamos sobre o fato de que essa não é a maneira correta de servir a bebida”, diz. Latte, cappuccino ou o espresso bem tirado. No carrinho de Fábio o cliente encontra ainda alguns diferenciais, como leite orgânico e leite de soja. “Existem muitos vegetarianos, por isso me preocupei em acrescentar esse tipo de leite no meu cardápio”, afirma o barista.

De início, quem vê o carrinho dele no centro de Londres imagina que seja um negócio fácil. Mas não é. O barista tem vários cuidados para garantir que o carrinho dê lucro. “Preciso ter agilidade na hora de servir a bebida e contar com uma infraestrutura confiável, principalmente uma máquina de café que não te deixe na mão.”

Outro grande desafio é o custo e retorno de investimento. Para ter um carrinho semelhante, o investimento na Inglaterra é de cerca de 15 mil libras, algo em torno de R$ 45 mil, por conta dos equipamentos de alto valor agregado que fazem parte da estação móvel. Um café latte é vendido a 2,40 libras, enquanto que um cappuccino custa 1,80 libra. São produtos com baixo valor, mas que têm forte potencial em volume. “Cerca de 90% das pessoas que passam pelo carrinho compram a bebida todos os dias. Ofereço um produto de alta qualidade com um preço bem mais acessível do que as cafeterias convencionais”, diz o barista.

Outro diferencial do The Flap Cap Coffee Co. é o tamanho do café oferecido aos clientes, que tradicionalmente o tomam em grandes quantidades. E por conta disso, Fábio não deixa de trabalhar o latte art. “O café é diferente em sabor e também procuro caprichar no seu visual. Trabalho com dois tamanhos, sendo que meu café pequeno é o grande de boa parte das cafeterias e carrinhos, pois o europeu tem o costume de beber café na mesma quantidade de um copo de Coca-Cola”, enfatiza.

Levar essa ideia do The Flap Cap para o Brasil? Fábio acha muito complicado dar certo. “O brasileiro não está acostumado ainda a tomar café em copo de papel e os carrinhos não têm infraestrutura para oferecer o café em xícaras. O investimento é alto e o risco é grande.” Além disso, o barista recrimina o preço cobrado no País por um bom cappuccino. “O Brasil produz leite e café, não se justifica cobrar R$ 8,50 por uma xícara da bebida. É um roubo”.

MARCA TRADICIONAL, IDEIA NOVA

Localizado em um dos andares do Shopping Cidade Jardim, considerado um dos centros de luxo brasileiros, um charmoso carrinho da marca illy Café chama a atenção no meio das lojas de grife. O Rolling Store – uma alusão ao nome do grupo musical Rolling Stones – serve cafés da marca e acompanhamentos e tem uma infraestrutura digna de respeito.

Seguindo o conceito Espressamente illy – que carimba 300 lojas da marca em todo mundo –, o carrinho da illy, todo feito de aço inox e com equipamentos italianos, tem a capacidade de servir quatro espressos por minuto. Lá os copos de papel dão lugar às tradicionais xícaras, mas com um toque de design. “O cliente toma um café bemtirado, feito com grãos de qualidade, pode comer um pão de queijo bem quentinho, sanduíches ou um doce”, diz Lauro Bastos, diretor da ACN, distribuidora da marca illy no Brasil. Até o momento, a empresa possui apenas um carrinho nesse formato no País. O equipamento é importado da Itália. “Por ser fabricado artesanalmente, o custo ficaria nas alturas caso tivesse que ser construído aqui.” Hoje, um Rolling Store da illy não sai por menos de 35 mil euros – algo em torno de R$ 90 mil.

O carrinho da illy é top de linha em termos de infraestrutura. Nos Estados Unidos, esse tipo de ponto de venda móvel da marca pode ser encontrado em eventos, jogos de basquete, shows, entre outros. No entanto, segundo Lauro, o equipamento móvel não precisa ser tão grande como o instalado no Shopping Cidade Jardim. “Pode ser colocado em um aeroporto ou no pátio de uma escola e apenas o barista trabalhar sozinho ou com um assistente. O grande desafio é a criatividade do empresário na hora de oferecer produtos, já que por conta da falta de espaço não é possível ter grande sortimento. Fora isso, há a necessidade de apostar na venda de cafés em grande volume para garantir retorno ao investimento.”

Na visão do executivo da ACN, esse tipo de tendência ainda não pegou no País, mas pode ser uma excelente opção para feiras, por exemplo. “É necessário casar locais que tenham alto consumo de espresso, investimento em uma bancada para oferecer acompanhamentos para os cafés e a própria operação da bebida, que é feita na hora.” Para Lauro, a premissa “estar no lugar certo na hora certa” pode render bons frutos no Brasil para esse tipo de negócio. “Pode ser uma grande oportunidade, pois esse formato de venda de café se daria muito bem em locais sazonais frequentados por pessoas de alto poder aquisitivo, como Campos do Jordão e Ilhabela.” Pode ser até mesmo em Paris. “Se você está na Champs Elysées, paga sem reclamar 5 euros para curtir a bebida junto com a paisagem do lugar. Para manter um carrinho é preciso ter um ambiente que permita cobrar mais caro pelo serviço.” Recado anotado.

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segunda-feira, 18 de julho de 2011

Prêmio "Os Melhores do Ano" - Go'Where Gastronomia - 4º edição

Pela quarta vez a revista Go'Where Gastronomia, em parceria com a rádio Jovem Pan, irá eleger os melhores da gastronomia paulistana. Consolidado como um dos mais reconhecidos e democráticos prêmios do mercado gastronômico, não poderíamos deixar de citar aos nossos leitores da cidade de São Paulo, a oportunidade de seu estabelecimento participar.

O concurso está na primeira etapa, onde os estabelecimentos são indicados através do voto popular de leitores, ouvintes e internautas da revista Go'Where Gastronomia e da rádio Jovem Pan, que elegem os seus favoritos para concorrer em cada uma das 29 categorias relacionadas.

Os restaurateurs, chefs, confeiteiros e todos os que fazem de São Paulo uma das capitais mundiais da gastronomia poderão divulgar a votação, fazer campanha, incentivar seus clientes a votar em seu estabelecimento.

Visitem o site e saibam mais sobre o prêmio: Go'Where Gastronomia


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Vem aí fast food de peixe

A família Pontes uniu os conhecimentos técnicos em áreas específicas para idealizar uma nova tendência no ramo da gastronomia. Rigoberto Neide é engenheiro de pesca, a esposa dele, Maria Goreth, especialista em culinária regional e o filho do casal, Rigoberto Júnior, graduado em Administração de Empresas. Juntos, criaram o Peixexpresso que tem como objetivo trabalhar o conceito de “comida de rua” com estilo, higiene e com produtos de origem sustentável.

O novo modelo de Agronegócio Sustentável é conhecido como fast food de pescado e utiliza como matérias primas, insumos e produtos regionais. Ele será apresentado na Conferência de Meio Ambiente da Região Norte promovida pelo Sistema Confea/Crea, no auditório do Senai, em Manaus.

Além da proposta de oferecer comida rápida com ingredientes amazônicos a estrutura do restaurante também chama a atenção. O atendimento ao público é feito em um ônibus adaptado e customizado para desenvolver diversas atividades dentro do agronegócio do pescado regional.

A proposta da família é consolidar, até a copa 2014, uma rede de franquia direcionada as micro e pequenas empresas da capital amazonense. Para Rigoberto Pontes, os empreendedores do Estado do Amazonas podem encontrar o melhor e maior ‘cardume’ de oportunidades de investimentos e negócios sustentáveis do planeta.



Detalhes sobre este novo modelo de fast food vão ser repassados aos representantes do Amazonas, Acre, Rondônia, Roraima, Amapá, Tocantins e Pará durante a Conferência de Meio Ambiente da Região Norte que também é aberta a sociedade. O Peixexpresso atenderá aos clientes no horário do almoço.

Fonte: D24am


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sexta-feira, 15 de julho de 2011

Restaurante que mistura sustentabilidade, inovação e tradição

O restaurante japonês Bentô, no Rio de Janeiro, surgiu com o intuito de aliar a rapidez de um fast-food com a qualidade da culinária japonesa. Bentō (弁当, べんとう) é um tipo de marmita japonesa para uma pessoa, em geral é quadrado e tem divisões. Pratos quentes vão de um lado, molhos e temperos de outro, e sushis em outro compartimento separado, daí a origem do nome do restaurante. Vários aspectos nos chamam a atenção na proposta deste estabelecimento. Uma delas é a maneira como os combos são disponibilizados: eles são cobrados pela quantidade de compartimentos do bentô, o cliente tem a liberdade de incluir no pedido o que ele preferir pagando por valores tabelados.

O conceito do restaurante é exemplo de inovação e sustentabilidade, tradição e convencional. O cardápio exposto no topo, assim como todo o interior da loja lembram um restaurante de fast-food. Veja as fotos clicando no link  aqui.


Sustentabilidade é a ordem. Esse conceito gerou embalagens criadas com um pensamento sustentável e que rendeu um iF, um dos prêmios mais importantes do design mundial. As embalagens para viagem, fáceis de montar e produzidas sem o uso de cola (o que não impede a sua reutilização), foram concebidas a partir de uma única lâmina de papelão recortada e vincada, sem desperdício de material, misturando inovação e sustentabilidade.

O delivery sempre resulta em grande volume de resíduos, principalmente de plástico e papel. Pensando nisso, foi criada uma embalagem que pudesse gerar o mínimo de lixo possível.

Para abrigar as comidas, foram criados compartimentos de plástico feito a partir de garrafas PET. “Esses cubos plásticos podem ser reutilizados e são recicláveis”. A ideia venceu o prêmio IDEA Brasil de melhor design em embalagens em 2010.

“Esse tipo de negócio vai surgir cada vez mais e pensar nisso já é uma obrigação do designer”, diz Nicole Rutkevich, uma das responsáveis pelo projeto. Para ela, está ocorrendo uma mudança de paradigmas até mesmo em grandes empresas que, aposta, vão passar a seguir o conceito.


Fontes: 3Minovação
             Sushiblog

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Usuários de redes sociais ganham descontos em restaurantes

Recomendar um restaurante no Facebook pode render ao usuário descontos. Um sistema de gerenciamento criado por uma empresa de Moscou inclui um plano de fidelidade que acumula pontos por meio da participação dos usuários em redes sociais.

Em seu trabalho diário, David Yang dirige a ABBYY, especializada em softwares de reconhecimento linguístico e tradução. Mas, como um apaixonado dono de restaurante, ele identificou uma oportunidade criada por redes sociais como Facebook e Foursquare.

O resultado é o iiko, um sistema integrado que gerencia pedidos, estoques, finanças e segurança. Ele também opera um sistema de fidelidade voltado para a moda dos serviços de geolocalização.

“Motivamos mais os clientes leais, pois caso eles publiquem uma recomendação em seu mural (no Facebook) e seus amigos venham com ele (ao restaurante), a pessoa que recomendou recebe parte do dinheiro gasto por eles (como um desconto)”, disse Yang no Artefaq, um de seus restaurantes. “Seus amigos também receberão vinho, hambúrgueres e mojitos de graça”, disse Yang, que nasceu na Armênia.

Yang espera que o iiko, fundado em 2005 e que recebeu um investimento da corretora Troika Dialog em 2008, gere US$ 50 milhões em receita até 2015 por meio de vendas únicas e acordos de prestação de serviços.

O sistema já está operando em 1,4 mil restaurantes e cafés, incluindo a operação na Rússia do Dunkin' Donuts. Yang pretende fazer com que o iiko seja internacionalizado e atinja 40 mil sites no meio da década.


Fonte: G1


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quinta-feira, 14 de julho de 2011

McDonald's lança shop bag by Alexandre Herchcovitch

A Arcos Dourados, empresa que opera a marca McDonald’s na América Latina, lança neste mês, em parceria com o estilista Alexandre Herchcovitch, uma Shop Bag exclusiva para os funcionários da rede no Brasil. A partir de agora, os novos integrantes das equipes dos restaurantes receberão seus uniformes em uma sacola de tecido criada pelo estilista e confeccionada com materiais de suas coleções anteriores.


A iniciativa está alinhada à cultura dos 3 R´s (Reduzir, Reutilizar e Reciclar) que norteia todas as políticas de compras, a logística de distribuição e também a operação dos restaurantes e escritórios McDonald’s. Além disso, reflete a constante busca da empresa pela evolução. Anteriormente, os novos funcionários recebiam seu uniforme em uma embalagem de papelão. Agora, ganharão uma Shop Bag exclusiva que poderá ser utilizada para carregar inclusive compras e objetos pessoais.


Shop Bag - Foto divulgação

A diretora de RH da Arcos Dourados Brasil, Ana Apolaro, comenta esta inovação nos restaurantes de todo o país. “Antes, os funcionários se preocupavam em transportar diariamente seu uniforme em bolsas próprias. O McDonald’s, em parceria com o Alexandre Herchcovitch, criou a Shop Bag que beneficia não só o dia a dia dos funcionários, como traz uma contribuição para a sociedade e o meio ambiente, pois é ecologicamente correta. A idéia das Shop Bags surgiu do forte compromisso com a nossa gente aliado à responsabilidade socioambiental que reflete a consciência do nosso papel e impacto no crescimento sustentável do país. Nosso desejo é que essa iniciativa se espalhe para outras empresas”.

Para o lançamento, foram confeccionadas 15 mil sacolas, a partir de tecidos de coleções anteriores do estilista. Os próximos lotes serão fabricados com tecidos renováveis, de alta qualidade e 100% responsáveis.


A Arcos Dourados é uma das maiores empregadoras privadas do Brasil, com quase 50 mil funcionários, entre restaurantes próprios e franqueados. O McDonald’s é uma das empresas que oferecem mais oportunidades de primeiro emprego. Em 2010, a marca foi eleita, pela 12ª vez, uma das melhores empresas para trabalhar, tanto nos restaurantes quanto nos escritórios, por um dos principais indicadores no país, o guia Great Place to Work/Revista Época.


Fonte: por Estevão Terceiro para a Mundo Vip Bahia
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Pizzas originais ao redor do mundo

Apesar de ter surgido há mais de 6 mil anos (você pode ler a história clicando no link 10 de julho, dia da Pizza!), a pizza em sua versão que conhecemos hoje e adoramos, surgiu na Itália e a partir daí conquistou o mundo. E em cada lugar a redonda ganha uma nova roupagem ou versão diferente que se adapta ao gosto da população local.

Free Stock Photo of Pizza 9

Neste post traduzimos uma matéria que foi publicada no Womans Day, que apresenta sabores curiosos que fazem sucesso em suas regiões.

Austrália

Quando se trata de pizza, os australianos gostam de fazer as coisas à sua própria maneira. Uma combinação apreciada pelos australianos consiste em: molho barbecue, carne de crocodilo, ema e canguru. Definitivamente um tipo diferente de pizza! Outra combinação popular é com molho barbecue, camarão, abacaxi, resultando em um sabor que mistura salgado e picante. 

França

O ovo frito na cobertura da pizza já é comum na França. Há versões disponível em pizzarias de todo o país, como a que o ovo é frito em uma panela e em seguida, colocado por cima da pizza. Outra combinação que é apreciada pelos franceses é a Tarte flambée, uma pizza originada na região de Bas-Rhin da Alsácia, no nordeste da França. A delicadeza inclui uma camada fina de massa, semelhante a um crepe, coberto com natas, cebolas em fatias e bacon.

Índia 

Gengibre em conserva, carne de carneiro picada, paneer (queijo indiano semelhante ao cottage) e tofu compõem uma das pizzas mais populares na Índia. Outro favorito é uma galinha picante conhecida como "tikka", que é cozida e picada, depois de ser marinada em molho de iogurte ao fogo.

Rússia 

A pizza coberta com sardinha, atum, cavala (espécie de peixe), salmão e cebola é conhecida como "Mockba" na Rússia. Esta versão normalmente é servida fria e tem um forte sabor.

Suécia

Uma combinação interessante apreciada pelos suecos, é a "Pizza Africana". A combinação inclui amendoim, banana, abacaxi, frango e bastante curry. 

Alemanha

Na Alemanha, um dos sabores de pizza mais popular é a de atum enlatado. Muitas vezes, é misturado com todos os tipos de complementos, ou na versão em que ele é o único no recheio da pizza. 

Japão

Uma pizza original do Japão é a "Jaga Mayo", que é coberta com maionese, batata, bacon, milho, pimentão e cebola e está disponível nas Domino's do Japão. 


Confira as fotos de cada uma destas pizzas clicando aqui.

Tem também a versão da pizza mais cara do mundo, que já publicamos aqui e você pode conferir no link Pizza mais cara do mundo!

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quarta-feira, 13 de julho de 2011

O menor bar do mundo

Medindo cinco metros de largura por dois metros de profundidade, o bar The Nutshell , localizado no Reino Unido, é considerado o menor bar do mundo pelo livro dos recordes Guiness Book. Mas no último fim de semana, o estabelecimento perdeu temporariamente o seu título.

Free Stock Photo of Bung

No vilarejo inglês Shepreth, um pub chamado The Dog and Bone funcionou como uma forma de protesto pelo fechamento do único pub que havia no vilarejo. Construído dentro de uma cabine telefônica vermelha, o bar media menos de um metro de largura por um metro de profundidade e abrigava dois funcionários. No cardápio, apenas cerveja, refrigerante e batata-frita, segundo informações do jornal Daily Mail. 

Cerca de 70 pessoas formaram uma fila para a inauguração. O sucesso fez com que a cerveja acabasse por volta de 22h30.


Para ver fotos do mini pub, acesse o link do Daily Mail.

Fonte: PEGN
           BBC (em inglês)

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Parceria Abrasel-Sebrae auxilia empresários na gestão de pequenos restaurantes


No dia a dia empresarial, os gestores de bares e restaurantes encontram desafios e demandas e não dispõem de ferramentas adequadas para controlar e levantar os dados necessários para planejar melhor seus negócios. Para suprir essa necessidade, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e o Sebrae desenvolveram o Projeto Restaurante Inteligente, que vai qualificar gestores de 1 mil micro e pequenas empresas do segmento nas 26 capitais do País e no Distrito Federal.

O Projeto disponibiliza uma capacitação na gestão empresarial através do software de gestão chamado de Giro, que permite que o estabelecimento efetue controle de estoque, cadastro de clientes, fornecedores e colaboradores, controle de produção, gestão de compras e de vendas, controle financeiro e gere indicadores. A primeira turma do Restaurante Inteligente no Estado será realizada em Curitiba e terá início no próximo dia 18 de julho. No Paraná, o Projeto é uma parceria do Sebrae/PR e da Abrasel/PR.

O presidente executivo da Abrasel/PR, Luciano Bartolomeu, conta que até 2015, o Giro deve ser utilizado por cerca de 100 mil empresas em todo o País. Ele explica que os aplicativos disponíveis no mercado, para gestão de empresas do setor de alimentação fora do lar, têm um custo alto de manutenção mensal que varia de R$ 150 a R$ 400. Já o software do Projeto Restaurante Inteligente terá um custo de R$ 25. “O Giro é um aplicativo de retaguarda, de fácil operação, com uma linguagem acessível que permite fazer fluxo de caixa, controle o cardápio e outras tarefas. É uma forma de se levar mais organização para as pequenas empresas do setor”, avalia.

Os indicadores de desempenho das empresas que utilizarem o Giro farão parte de um banco de dados sigiloso. A consolidação dos dados permitirá que os empresários reflitam sobre a realidade de todo o setor de alimentação fora do lar no País.

Para a consultora do Sebrae/PR em Curitiba, Patrícia Albanez, o sistema de gestão desenvolvido com o conhecimento da Abrasel atende às necessidades dos empresários do setor, oferecendo indicadores para maior controle da empresa, mensuração de produtividade e de lucratividade. “Por meio do software, o gestor poderá saber o ticket médio de seu estabelecimento, tempo médio de permanência dos consumidores e outras informações que ajudam a tomar decisões mais precisas em relação a diferentes áreas da empresa, como marketing e finanças”, avalia.

Em Curitiba, um dos empresários que vai implantar o Restaurante Inteligente é Sérgio Yamawaki, do restaurante japonês No Tubo. Hoje, o empresário organiza os dados do negócio por meio de planilhas, o que segundo ele, demanda tempo para atualização e dificulta a geração de indicadores. “Nesse método, há muito trabalho para retorno baixo de informações valiosas. O software certamente irá gerar uma economia de tempo e contribuir para minimizar perdas. Creio que essa é uma grande oportunidade de se dar um salto nos controles de gestão”, afirma.

Para o empresário, o apoio das entidades é muito importante para viabilizar a implantação do aplicativo. “Antes da parceria, o investimento era muito alto para um empresário de empresa de pequeno porte. Esse incentivo é muito importante e vem ao encontro de nossa proposta, que é uma gestão embasada na melhoria contínua”, resume Sérgio Yamawaki.

Os empresários interessados em participar do Programa Restaurante Inteligente podem efetuar a inscrição diretamente no site da Abrasel clicando no botão Restaurante Inteligente.

Fonte: Paranashop
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terça-feira, 12 de julho de 2011

Rede social atinge marca de 500 mil negócios cadastrados


A rede social Foursquare possui 10 milhões de usuários no mundo. É um serviço baseado em geolocalização, utilizado por muitos restaurantes e similares.

A rede social baseada em geolocalização Foursquare divulgou na quarta-feira (6) ter atingido a marca de 500 mil negócios cadastrados em seu site. No final de junho, o serviço ultrapassou 10 milhões de usuários em todo o mundo.

O Foursquare publicou um post em seu blog para mostrar as vantagens de se ter um negócio no site. Uma delas são as recompensas que as companhias podem oferecer aos usuários mais fiéis. As empresas também podem usar o Foursquare para saber os dias e horários que mais pessoas fazem “check-in” em seus estabelecimentos.

Como exemplo, o Foursquare mostrou o caso do McDonald’s, que está oferecendo bebidas de graça para usuários que fazem “check-in” em alguns restaurantes da rede nos Estados Unidos na compra de um sanduíche.

O Foursquare foi lançado em março de 2009 e usa o GPS presente em celulares e smartphones para fazer com que seus usuários "avisem" aos amigos onde estão. Também é possível descobrir novos lugares e participar de uma competição para ver quem ganha mais pontos ao visitar mais locais.

Fonte: G1
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A batata mais cara do mundo

Quando pensamos em alimentos caros, batata não é exatamente a primeira coisa que vem à mente, não é verdade? Mas, acredite ou não, as batatas La Bonnotte são um dos alimentos mais caros do mundo, e são servidas apenas em restaurantes muito luxuosos.

O preço do quilo das batatas La Bonnotte pode chegar a US$ 700,00, tornando-a a batata mais cara do mundo. Seu preço não tem apenas a ver com o seu sabor delicioso, mas também com o fato de que é muito rara. Esta variedade de batata é apenas cultivada em Noirmoutier, uma ilha na costa oeste da França, e apenas 100 toneladas são produzidas a cada ano, principalmente porque elas têm que ser colhidas à mão. Isso porque a batata La Bonnotte permanece ligada ao tronco, sendo desta maneira muito frágil para a colheita feita por máquina. Além disso, ela precisa ser adubada com algas para dar-lhe o seu sabor distinto e salgado. Sua natureza frágil simplesmente não a torna rentável o suficiente para as grandes empresas agrícolas, e foi só por causa do amor e dos cuidados de alguns amantes desta batata francesa que elas não foram extintas.

Também conhecida como "The King of Potatoes" (O Rei das Batatas), a La Bonnotte é plantada em fevereiro e fica pronta para ser colhida na primeira semana de maio. 

Um dos tubérculos mais raros do mundo, a La Bonnotte é servida em restaurantes exclusivos, como parte de receitas secretas preparada apenas por grandes chefs.

Fonte: Oddity Central (site em inglês)

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segunda-feira, 11 de julho de 2011

Restaurantes com mesas interativas

O Inamo é um restaurante em Londres, que serve comida oriental e também funciona como um bar. O foco do Inamo é o sistema interativo de pedidos, muito curioso. O cardápio é projetado na superfície da mesa. Este sistema utiliza projetores instalados no teto, que projetam nas mesas o menu e fotos dos pratos e bebidas disponíveis. Usando um controle de toque na mesa, os clientes podem navegar pelo menu e fazer os seus pedidos. Conforme o cliente faz as suas escolhas, o tablet projeta na mesa como vai ficar o prato, oferecendo uma ideia de como é o alimento que será consumido em breve. Com este sistema, o cliente, além de pedir o jantar, pode também investigar a vizinhança local e até mesmo pedir um táxi para casa.


Inamo - Londres


Cliente controla pedidos e visualiza os pratos no Inamo, em Londres (Foto: Reprodução)

O restaurante iCusine, em Taipei tem um sistema semelhante. Lá, o cliente também faz seu pedido através do menu que aparece na mesa interativa, sensível ao toque. Pode até ser escolhida a toalha da mesa. O tipo da cozinha é uma mistura de comida ocidental com gastronomia molecular.

ICuisine - Taipei
Ao que tudo indica, os menus interativos serão uma tendência nos restaurantes ao redor do mundo. Abaixo, veja um vídeo (em inglês) sobre o restaurante Inamo e o seu tablet:



Fontes: Inamo Restaurant
            Techtudo
            Hypescience

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Induzir motoboy a correr pode dar multa de até R$ 3 mil

De acordo com nova lei, a partir de agora lanchonetes, restaurantes e pizzarias estarão proibidos de deixar de cobrar pelos produtos caso a entrega na casa dos clientes demore além do prazo estipulado.

Saiu na Agência do Senado :

"Induzir motoboy a alta velocidade pode dar multa de até R$ 3 mil

Empregadores ou tomadores de serviços de entrega prestados por motociclistas poderão ser multados em até R$ 3 mil se estimularem o trânsito desses profissionais em alta velocidade para cumprimento de prazos. A multa é prevista pela Lei 12.436/2011, sancionada na quarta-feira (6) pela presidente da República, Dilma Rousseff.


Proveniente do Projeto de Lei do Senado (PLS) 98/2007, do senador Marcelo Crivella (PRB-RJ), a lei considera passíveis de multa as seguintes práticas: oferecer prêmios por cumprimento de metas por números de entregas ou prestação de serviço; prometer dispensa de pagamento ao consumidor no caso de perda do prazo pelo entregador; e estabelecer competição entre motociclistas para elevar número de entregas.



A multa mínima para as infrações é de R$ 300. Sempre que houver tentativa de ocultar a prática para evitar a aplicação da lei, ou nos casos de reincidência, a multa deverá ser a máxima, de R$ 3 mil. O PLS 98/2007 foi aprovado no Senado em 2008 e na Câmara dos Deputados em maio deste ano."

Para saber mais sobre o assunto, leia mais informações no Estadão.



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sexta-feira, 8 de julho de 2011

Restaurante inova no atendimento e substitui garçons por robôs

Um restaurante na China, o Dalu Robot, está chamando a atenção do mundo todo por possuir garçons não muito comuns: robôs programados para a função. Alguns são especializados em servir bebidas, outros em  receber os clientes, e outros em atender às mesas.

Foto de Divulgação

Inspirado pelo temas exploração do espaço, tecnologia e inovação robótica, o proprietário do Robot Dalu, Zhang Yongpei, espera mostrar com seu restaurante que a China é uma potência no desenvolvimento de tecnologia.

Os clientes entram no restaurante mal iluminado forrado com luzes de neon piscando para simular um ambiente futurista, um robô feminino recebe e cumprimenta os clientes. Durante a refeição, eles são entretidos por um robô que dança e fala.

Para facilitar a locomoção dos garçons mecatrônicos, as mesas ficam dispostas de maneira circular e não podem ser alteradas, pois caso isso ocorra os robôs podem acabar batendo em clientes e errando as mesas que devem atender. 

Zhang disse que espera lançar 30 robôs - que custam 6000 dólares cada - nos próximos meses e, eventualmente, desenvolver robôs com a capacidade humana de poder subir e descer as escadas.

Mas vale dizer que não são apenas robôs que trabalham no local. Humanos são responsáveis por várias funções, como controle de estoque, controle do fluxo de caixa e, principalmente, cozinha. Afinal de contas ainda não existem robôs com capacidade para cozinhar de acordo com as exigências de cada consumidor.


Leia mais em: Tecmundo
                      News (em inglês)



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