quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

Feliz Natal!!


É tão bom sentir este clima de paz
e harmonia que invade o coração
dos homens quando chega o Natal. Quem dera, se pudéssemos
viver assim a vida toda.

Quem dera, se pudéssemos não escolher nem datas nem momentos
para sermos bons e generosos. 
Que o espírito natalino esteja
com você, agora e em cada dia
do Ano Novo.

Desejamos que vocês celebrem este dia
com todas as honras que ele
merece e que vocês sintam toda
a alegria do Natal em
seus corações.

Feliz Natal!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Starbucks abre drive-thru feito em contêineres

A Starbucks abriu uma nova loja de café com um conceito inovador e ecológico, que poderá servir como um protótipo para futuras posições de varejo da rede. Inaugurada no dia 13 de dezembro, em Tukwila, Washington (EUA), a loja foi construída a partir da reutilização de quatro contêineres, que eram utilizados para o transporte de café e chá da empresa para o abastecimento das suas lojas ao redor do mundo.

A loja funciona no sistema de drive-thru, e foi projetada seguindo os padrões de construção verde, utilizando estratégias para reduzir o impacto ambiental, como aproveitamento de águas pluviais para minimizar o consumo de água. A empresa espera alcançar o certificado LEED em breve.

O novo drive-thru utiliza uma estética semelhante às suas lojas de café. Confira as fotos para ver o resultado final do projeto no link do site PSFK.

Fontes: PSFK
              Inhabitat
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

Tendência do cardápio de prato único em restaurantes

Com 12 mil restaurantes que variam entre 52 tipos de cozinha, a cidade de São Paulo recebe agora uma nova tendência gastronômica: os restaurantes de pratos únicos.

Enxugando ao máximo os itens que compõem o cardápio, estes estabelecimentos oferecem aos seus clientes apenas um tipo de especialidade. Este foi o tema da reportagem exibida no último dia 15, pelo Jornal da Globo. Confira o vídeo:


Fonte: G1
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

Ticket vai premiar o ‘Melhor PF do Brasil’

Concurso gastronômico vai eleger o melhor prato feito do País

Depois de muito tempo no imaginário dos brasileiros como um prato simples e sem charme, chegou a vez do “PF” mostrar seu valor. Promovido pela Ticket, o concurso ‘Melhor PF do Brasil’, tem como objetivo mostrar que o popular prato feito é uma das refeições mais completas e saborosas do menu nacional. Em sua pré-estreia o concurso promete colocar a culinária popular brasileira em destaque no cenário gastronômico do país.

Os estabelecimentos interessados poderão se inscrever, a partir de janeiro de 2012, no site www.melhorpf.com.br. Para participar é necessário o envio da receita e fotos do prato que concorrerá ao prêmio. As dez melhores delícias pré-selecionadas pela comissão julgadora passarão por votação popular por meio do hotsite do concurso. As cinco receitas mais votadas passarão pelo crivo de uma bancada de jurados e, em abril de 2012, os três melhores PFs do Brasil escolhidos serão revelados.

“Presente na vida do trabalhador brasileiro há 35 anos, a Ticket tem o dever de prestar esta homenagem à um dos pratos mais populares do nosso dia a dia. Além disso, o concurso pode ser uma ótima oportunidade de conhecer outras culturas gastronômicas de um País que oferece tanta diversidade culinária”, enfatiza Maria Fernanda Cordeiro, diretora de Rede de Estabelecimentos da Ticket.

Sobre a Ticket:
Presente no Brasil desde 1976, a Ticket conquistou a liderança histórica do setor de refeição-convênio, com o Ticket Restaurante. Nestes 35 anos no País, a empresa também ampliou seu leque de atuação, com o lançamento de produtos inovadores como o Ticket Alimentação, Ticket Car e Ticket Transporte.

Com abrangência nacional, a Ticket atende a 57 mil empresas-clientes e mais de 5 milhões de usuários, com 4,2 milhões de cartões eletrônicos em operação aceitos em uma rede de 320 mil estabelecimentos credenciados em 4,8 mil municípios brasileiros.

A Ticket é uma empresa Edenred – que integra as empresas Ticket e Accentiv´ Mimética.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

Fast-food ou restaurantes tradicionais? Pesquisa revela a preferência dos brasileiros


74% dos brasileiros afirmam preferir comer em fast-food ao invés dos restaurantes tradicionais. Isto é o que revela a pesquisa desenvolvida pela Shopper Experience, que entrevistou 5.815 pessoas entre 18 e 55 anos em todo o país, revelando os hábitos de consumo e preferências dos clientes brasileiros.

O levantamento indica que o item que mais cativa a preferência dos consumidores é o sabor dos alimentos, com 56%, seguido pela higiene e organização do local com 27%. O preço é um fator decisivo para apenas 3% dos entrevistados, no entanto, para 23% deles este é um dos fatores que precisam ser melhorados pelas redes de fast-food. O tempo de atendimento e a disponibilidade de mesas também são aspectos importantes na decisão de compra dos consumidores. 86% dos entrevistados já deixou de comer em um restaurante por não haver mesas disponíveis.

Segundo dados da pesquisa, 48% dos clientes aguardam até cinco minutos na fila e 32% esperam entre seis e 10 minutos. Outros 9% dos entrevistados exigem atendimento imediato. Para 86% dos entrevistados, as redes de fast-food deveriam oferecer mais variedade nos cardápios.

A seguir, separamos mais alguns dados interessantes obtidos na pesquisa:

Redes mais frequentadas:
McDonald's 44%
Subway 17%
Buger King 8%
Habib's 7%
Spoleto 5%
Giraffas e Bob`s 4%
China in Box 3%
Vivenda do Camarão e Pizza Hut 2%


Frequência:
Mais de vez por semana 28%
1 vez por semana 27%
1 vez a cada 15 dias 20%
1 vez ao mês 13%
Menos de 1 vez ao mês 10%
Nunca 2%


Localização das lojas:
Shoppings 70%
Lojas de rua 25%
Centros comerciais 5%
Centros universitários e escolas 1%


Onde os pedidos são feitos:
Praças de alimentação/lojas 85%
Drive-thru 9%
Delivery 6%


E no seu estabelecimento, alguns destes números refletem o dia-a-dia do funcionamento, frequência e preferência de seus clientes?

Fontes: Mundo do Marketing
                Bem Paraná
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Vídeo de cachorro no YouTube divulga novidade da Pizza Hut

No Canadá, a Pizza Hut lançou uma nova pizza com massa recheada, a "The Ultimate Stuffed Crust Pizza". Mas o tema deste post não é sobre a novidade do cardápio, e sim sobre a maneira encontrada para divulgar a nova pizza.

A famosa rede de pizzas fez uma parceria com Andrew Grantham, produtor do vídeo "A Tease Dog Ultimate", que é sensação do YouTube no Canadá. Eles criaram um vídeo bem-humorado, que mostra o quão longe os cães estão dispostos a ir para provar a nova pizza.

O vídeo (em inglês) mostra um cãozinho disposto a tomar banho, passear sozinho e fazer o que for preciso para conseguir um pedaço da pizza. Além disso, para marcar a estréia do vídeo e ajudar animais de todo o Canadá, a Pizza Hut está doando US$ 5.000,00 para abrigos de animais.


A pizza estará disponível até 31 de dezembro em todos os restaurantes do Canadá. A ação é um exemplo de como utilizar a internet e as mídias sociais para divulgar um produto de forma divertida.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Projeto sobre gorjetas divide patrões e empregados


Patrões e empregados de estabelecimentos de hospedagem e alimentação, como bares, restaurantes e hotéis, têm posições divergentes sobre o projeto do Senado que caracteriza como crime a apropriação da gorjeta pelo empregador (PL7443/10). Os patrões são contra. Já os trabalhadores, a favor da proposta, que foi debatida nesta terça-feira (13) na Comissão de Trabalho de Administração e Serviço Público.

O projeto prevê pena de prisão de um a quatro anos e multa para o empregador que não repassar corretamente a taxa de serviço a garçons, camareiras, ascensoristas e carregadores de malas, por exemplo. Ainda de acordo com o texto, no caso de apropriação indevida da gorjeta, o empregador será obrigado a devolver o valor ao funcionário em até 48 horas, acrescido de 50% do montante devido. A cada período de 48 horas, se não houver devolução, a quantia é aumentada em 50%.

O presidente da Confederação Nacional dos Trabalhadores em Turismo e Hospitalidade, Moacyr Roberto Tesch, afirma que é comum os empregadores não repassarem as gorjetas aos empregados, especialmente com relação aos garçons.

"Há uma quantidade enorme de reclamação trabalhista que passa pelos sindicatos dos trabalhadores dos hotéis que envolve taxa de serviço. Inclusive, em São Paulo está correndo uma CPI exatamente para verificar essa questão dos desvios e do encaminhamento da cobrança da taxa de serviços", afirmou Tesch.

Críticas:
O presidente da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação, Alexandre de Abreu, critica o projeto. Ele destaca que cada estado e cada sindicato trata de forma diferente a distribuição da taxa de serviço. Por isso, de acordo com Alexandre de Abreu, enquanto não houver a regulamentação válida para todo o País, não deve ser aprovada uma lei nacional que prevê prisão e multa para o empregador que se apropriar da gorjeta do trabalhador.

Alexandre de Abreu ressalta que os sindicatos dos patrões e empregados do setor de hospedagem e alimentação já estão trabalhando em conjunto para apresentar um projeto de lei sobre a taxa de serviço.

"Nós estamos enveredando a passos céleres para um grande acordo, que a gente pretende apresentar na legislatura do ano que vem, em que trataremos de todos os aspectos da natureza da gorjeta: tributário, previdenciário, trabalhista, e também no aspecto criminal", contou Abreu.

Divergência na Comissão:
O projeto do Senado já recebeu parecer favorável do relator na Comissão de Trabalho, deputado Filipe Pereira (PSC-RJ). Entretanto, o deputado Laercio Oliveira (PR-SE) apresentou voto em separado no qual pede a rejeição da proposta.

"Não há um instrumento eficaz para medir a gorjeta e, a partir daí, aferir se está sendo paga ou não. Como vou penalizar uma pessoa, como vou condenar um empresário de um restaurante se eu não tenho os instrumentos para aferir se aquilo está correto ou não?", questionou Oliveira.

Tramitação: 
A proposta, que passará pelo Plenário, será votada pelas comissões de Trabalho, de Administração e Serviço Público; e de Constituição e Justiça e de Cidadania.

Reprodução da notícia da 'Agência Câmara de Notícias'.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Burger King adota o conceito de jardim em loja-piloto


O Burger King encomendou recentemente ao estúdio de design Outofstock um projeto para um restaurante-piloto em Cingapura. O objetivo do projeto era criar uma nova identidade interior para a rede, se inspirando em um jardim.

Burger-King-Garden Grill-by-Outofstock
A ideia era criar um ambiente acolhedor e confortável para conquistar um público amplo - famílias com crianças, adolescentes e jovens adultos - o "BK Garden Grill". O conceito do projeto é lembrar as pessoas da alegria de um jantar em família e com amigos num ambiente acolhedor e natural, evocando as memórias de churrasco e acampamentos de verão, levando para o interior dos restaurantes as cores e as texturas de um jardim.

Burger Grill Garden King por Outofstock
As cores chamativas características da rede, como azul, amarelo e vermelho, foram substituídas por tons de verde, bege e marrom. O ambiente é composto por cadeiras e mesas de madeira e sofás com almofadas confortáveis, próximo à janela, há vários vasos com flores e plantas, trazendo a natureza para o interior do restaurante. Teto de treliça, paredes de tijolos expostos e luminárias feitas por vasos de barro são outros destaques da decoração. Na área externa, os pufes são estofados com tecidos repelentes de água.
Burger Grill Garden King por Outofstock
Os cartazes de publicidade dos produtos são exibidos em fotos emolduradas e apoiadas em prateleiras de madeira, o que permite serem alterados ou movidos facilmente.

Burger Grill Garden King por Outofstock

Burger Grill Garden King por Outofstock
A loja-piloto foi inaugurada oficialmente durante a recente Conferência Burger King Ásia-Pacífico, em Cingapura, e teve um feedback positivo. 

Fontes: Revista PEGN
                Dezeen
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

terça-feira, 13 de dezembro de 2011

Escadas rolantes divulgam restaurantes de forma criativa

Para promover seus estabelecimentos e produtos, alguns restaurantes estão procurando mídias alternativas visando impactar o grande público e se destacar perante a concorrência. Encontramos dois casos que utilizaram as escadas rolantes como meio de comunicação visual, e obtiveram resultados interessantes.

Na Pizza Kingdom, na China, a ideia era promover a pizza com queijo extra no recheio. Aproveitando a localização da loja, bem em frente à escada rolante, foram adesivados nos degraus figuras de pedaços de pizzas. À medida que a escada subia, os pedaços da pizza se separavam junto com os degraus, mostrando o queijo extra sendo puxado. 


Veja no detalhe:


Segundo informações do site Ads of the World, o resultado da ação foi um aumento de 70% no número de clientes e 53% na receita da pizzaria.

Já em Sydney, na Austrália, um restaurante de comida japonesa utilizou o corrimão da escada rolante para divulgar seus pratos, remetendo a uma esteira de sushi. Também foi uma ideia bastante criativa, assista ao vídeo a seguir para ver como funcionou a proposta:


Vocês viram? De acordo com o vídeo, houve um aumento de 38% no tráfego de clientes no restaurante. Pelo jeito esta estratégia de utilizar as escadas rolantes para propaganda funciona!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

segunda-feira, 12 de dezembro de 2011

Garfo original para espaguete

Olha só que criativo, um inventor norte-americano criou o "The Original Pasta Fork", um garfo feito especialmente para saborear espaguete. Muitas pessoas têm dificuldade para enrolar a massa no garfo tradicional, então Bob Balow desenvolveu um talher especial para facilitar o consumo da massa.

O garfo tem um cabo em espiral por onde se deslizam os dedos para baixo, girando o garfo, permitindo enrolar rapidinho o macarrão. Como um típico italiano! 

Veja o vídeo que apresenta o produto:


Para mais informações, acesse o site RCB Products.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

quinta-feira, 8 de dezembro de 2011

Comercial do McDonald's alfineta Burger King


Para promover os seus produtos, o McDonald's da Alemanha lançou um comercial que faz um ataque direto ao seu principal concorrente, a rede Burger King. O comercial mostra a solução encontrada por um menino que todos os dias tinha o seu lanche do McDonald's roubado por meninos maiores. Um dia ele aparece com a brilhante ideia de... Assistam o vídeo:

Este comercial, chamado “Package“, foi selecionado para o Cannes Lions 2011. A criação é da DDB Tribal Berlin.

Fontes: Nuts Ideias
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Engenheiro civil vira empresário de sucesso na gastronomia


Imagem: Morguefile
De engenheiro civil a cozinheiro especializado em crepe. Essa foi a grande reviravolta na vida de Wilson Guerino, de 60 anos. Ele era sócio de uma empresa de construção civil e, diante de dificuldades do mercado, resolveu montar seu próprio negócio em um segmento totalmente diferente: a gastronomia.

A ideia de trabalhar com crepes surgiu quando, ao assistir um programa de televisão, Wilson conheceu a receita do crepe francês. Ele decidiu, então, testar a receita até acertar o ponto da massa do crepe. Com a novidade em mãos, começou a participar de feiras nos bairros de Goiânia. No início, para divulgar a qualidade do produto e atrair clientes, oferecia degustação gratuita. A estratégia deu certo, trouxe uma clientela fiel e gerou grande movimento em todas as feiras em que participava.

Uma vez popularizado o novo produto, Wilson se deparou com outra dificuldade: produzir o crepe em grande quantidade. Na época, não existia uma máquina específica no mercado para a produção desse tipo de produto. Aproveitando seu conhecimento em engenharia civil, ele desenvolveu seu próprio maquinário em aço inox.

Como o objetivo era crescer e se especializar cada vez mais, Wilson procurou a orientação do Sebrae em Goiás para que tanto ele quanto a sua equipe de colaboradores se capacitassem por meio dos diversos cursos oferecidos pela instituição, como Boas Práticas de Fabricação, Finanças, Controle de Caixa, Marketing e Gestão.

Com a capacitação, o negócio se desenvolveu para melhor. “Ao longo do tempo, o visual da barraca foi modificado. O toldo passou a ser padronizado, inserimos display de senhas, colocamos vídeos dos produtos na barraca e, principalmente, decidimos nomear o prato de "Crepe do Cheff”, ressalta Wilson.

Além das feiras, onde iniciou em 2006, o empresário abriu loja própria em 2010 no Banana Shopping, Centro de Goiânia, e incluiu novos pratos no cardápio. Além do exclusivo crepe francês, Wilson importou o tradicional sanduíche de mortadela e o pastel de bacalhau. O carro-chefe do negócio e prato de maior sucesso é o crepe de Filé de Frango, suficiente para satisfazer o apetite de duas pessoas, vendido a R$ 12 a unidade.

Empreendedorismo

Se depender de Wilson, o empreendedorismo não vai parar por aí. “Desde 2006, quando iniciei o trabalho em feiras, produzo também crepes sob encomenda para eventos. Já estou à procura de um novo espaço para montar mais duas lojas. Uma, inclusive, em parceria com um dos meus filhos”, diz.


Texto extraído da  Agência Sebrae

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

quarta-feira, 7 de dezembro de 2011

Bares viram Patrimônio Cultural no Rio

Doze bares do Rio de Janeiro ganharam o título de Patrimônio Cultural Carioca. O subsecretário municipal de Patrimônio Cultural, Washington Fajardo, afirma que os bares marcam a identidade do carioca, e acredita que o título é uma forma de valorizar os bares da cidade. 

"Nós entendemos que os botequins são uma grife do Rio. Eles fazem parte da cultura da cidade assim como os cafés em Paris e os pubs em Londres. A valorização dos botequins atrai ainda mais o interesse da população e dos turistas. E ajuda na briga pela sobrevivência do negócio", explica Fajardo.

Café Lamas, Bar Luiz, Nova Capela, Restaurante 28, Casa Paladino, Adega Flor de Coimbra, Armazém do Senado, Bar Brasil, Bar Lagoa, Cosmopolita, Adega Pérola e Armazém São Thiago (mais conhecido como Bar do Gomez) foram os bares que já receberam o título. A maioria deles fica na região central, mas há dois na zona sul, como o Lamas, no Flamengo, e a Adega Pérola, em Copacabana.

A prefeitura do Rio de Janeiro vai fazer um estudo para determinar o que caracteriza um bar tradicional. Entre os itens considerados estão detalhes, como elementos arquitetônicos, formato do cardápio e até mesmo a maneira de retirar chope dos barris.

O decreto que transformou os bares em Patrimônio Cultural foi publicado no "Diário Oficial", no dia 5 de dezembro.

Fontes: Rádio Mundial
               JusBrasil
                Destak
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ação de marketing promove noites de segunda-feira em restaurante

Para divulgar a noite de segunda-feira, em que são servidas asinhas de frango picantes, o bar e restaurante canadense Le Cactus usou a criatividade em uma comunicação visual bem humorada. 

Com um orçamento pequeno e o objetivo de comunicar o efeito bem "caliente" do prato, a estratégia utilizada foi a colagem de adesivos com o rosto de um homem gritando na janela traseira de táxis. A língua do homem é sobreposta à luz de freio central, criando o efeito de calor extremo.


Segundo o site Funny Commercials World, os resultados da campanha foram: muitos comentários positivos de clientes, aumento de tráfego no restaurante, e muitas línguas com formigamento. E nós acrescentamos nesta lista: muitas citações em sites e blogs de comunicação visual e marketing de guerrilha.

Os créditos são da agência de publicidade: LG2, Quebec City, Canadá

                Funny Commercials World
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

terça-feira, 6 de dezembro de 2011

Outdoor promove batatas-fritas com luzes

A nova campanha do McDonald’s “Best Fries on the Planet”, criada por Leo Burnett para os EUA, surgiu de uma ideia simples e original. Exposta em Ontário, no Canadá, a propaganda utiliza o formato diferenciado de um outdoor para simular uma caixinha, e vários spotlights com potentes luzes amarelas, para simular as deliciosas batatas-fritas.

Foto de divulgação
Em uma noite clara os raios amarelos podem ser vistos por pessoas a uma distância de até 4,5 km.

Foto de divulgação
Este outdoor, chamado “Fry lights”, é mais uma peça da campanha “Melhores fritas do planeta”, que tem por objetivo transmitir o conceito que as batatas-fritas da rede McDonald’s são as melhores do mundo. 

Fontes: Comunicadores
              Gizmodo
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Manuscrito com receitas do fundador do KFC é encontrado depois de décadas

Olha só que achado! Foi encontrado nos Estados Unidos um antigo livro de receitas do Coronel Sanders, o fundador da Kentucky Fried Chicken, a famosa rede de restaurantes KFC. O manuscrito de 200 páginas foi encontrado recentemente por um funcionário, que estava procurando por arquivos antigos da KFC. Ele estava escondido em um cofre durante décadas, velho, amarelado, mas cheio de receitas escritas por Sanders.


O achado além de conter várias receitas de culinária típicas do sul dos Estados Unidos, traz anedotas, lições de vida e a jornada do fundador da rede, que ficou milionário criando a cadeia mundial de frango mais popular do mundo, a partir de um cheque da Seguridade Social.

O KFC tem noção do valor do manuscrito, e planeja oferecer muito do que encontrou gratuitamente on-line. Mas se engana quem pensa que irá encontrar a mistura secreta de ervas e especiarias utilizadas nas receitas de seu frango, um dos segredos corporativos mais duradouros do folclore da comida norte-americana. Esta receita secreta do coronel Sanders, de 11 ervas e especiarias, ainda permanecerá trancada dentro do cofre da empresa.

Em vez disso, o manuscrito contém muitas receitas de Sanders, incluindo omeletes, panquecas, ensopados, tortas e muito mais. É um compêndio completo de pratos principais, acompanhamentos, sobremesas e molhos.

O Washington Post relata que a empresa está planejando lançar o livro para o público. Mas por enquanto, ele fica escondido no cofre do KFC, em sua sede, em Louisville. O atual CEO da KFC, Roger Eaton, diz: "Nós mal podemos esperar para compartilhar os segredos com os fãs KFC em todo o mundo. Coronel Sanders foi um cozinheiro ao longo de toda a sua vida e seus ensinamentos de vida são tão poderosos e relevantes hoje como eram há 40 anos." Ele ainda diz: "Estamos nos estágios iniciais de receitas testes, e estamos animados com o potencial de incorporar alguns dos pratos recém-descobertos nos menus de todo o mundo."

O KFC atende a mais de 12 milhões de clientes por dia em 109 países em todo o mundo. A imagem da rede ainda é a do coronel, mesmo que ele tenha vendido sua participação na empresa para um grupo de investidores, em 1964. Ele morreu com 90 anos, em dezembro de 1980.

Fonte: Digital Journal
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Cupcake de batata-chips e Coca-Cola é a novidade de restaurante em Orlando

Foto reprodução: Katie Quinn/ Today

Que os norte-americanos adoram junk-food e amam cupcakes, todo mundo sabe! Mas John Rivers, proprietário do restaurante 4Rivers Smokehouse, decidiu inovar e colocou os dois juntos em uma mesma receita: criou cupcakes de batata-chips (Ruffles) e Coca-Cola.

"Eu estou me divertindo muito desenvolvendo essas receitas", disse Rivers ao site Today. Ele espera criar uma linha inteira de cupcakes, que combinem refrigerante e chips, para servir ao lado de seus cupcakes de sabores tradicionais, em seu restaurante, localizado em Orlando (EUA)

Segundo matéria do Today, Rivers conta que os bolinhos ​​estarão disponíveis para compras online, durante a época dos feriados.

Se você quiser experimentar fazer os seus próprios cupcakes de chips e refrigerantes, Rivers dá algumas dicas que traduzimos, a seguir:

  • O segredo chave para usar refrigerante em bolos é criar um xarope; ferver e reduzir para cerca de 25 à 30%, até que fique bem grosso. Você pode usar esse xarope no lugar de algum outro líquido na receita da massa. 
  • Você pode usar chips de batata na massa, que eles ficarão bons depois de assados, mas alguns chips, como Doritos, devem ser reservados para usar apenas na cobertura, já que ficam pretos quando assados.

Fontes: Today
                Boing Boing

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

Papa John’s, uma das maiores redes de pizzaria dos EUA, busca sócios no Brasil


Executivos da americana Papa John's, uma das maiores redes de pizzaria dos EUA, vieram ao Brasil esta semana para conversar com investidores, com o objetivo de estruturar uma operação da empresa no país. A rede está presente em mais de 30 países, sendo 11 na América Latina, e pretende abrir as suas primeiras filiais brasileiras em 2012 ou no máximo em 2013, dependendo da seleção dos parceiros.

Com foco em serviços de entrega para a vizinhança, a Papa John's foi fundada em 1984, em Louisville, Kentucky, pelo empresário John Schnatter. Em 2010, faturou US$ 1,1 bilhão com suas 3,8 mil lojas. No Brasil, ela encontrará suas duas maiores rivais americanas, a PizzaHut e a Domino's.

Terceira maior do mundo em seu ramo, a rede Papa John's pretende abrir em torno de 50 lojas no País, conforme revelou o executivo Joe H. Smith, vice-presidente de desenvolvimento internacional, ao site Novarejo. O Brasil, diz Smith, é muito grande e com um crescimento econômico relevante – o que justificaria o investimento por aqui. “O consumidor brasileiro ama pizza e reconhece um produto de qualidade; ele está disposto a pagar muito bem por isso”, explica.

Segundo este mesmo site, há pelo menos 1 ano a rede está avaliando o mercado brasileiro e tem entrevistado candidatos a franqueados. A ideia é ter vários representantes com atuação regional delimitada, ao invés de uma master franquia.

Fontes: Clippingmp
                Novarejo

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Promoção de rede de fast-food dará 1 mês de hambúrguer grátis para cliente

A rede de fast-food Burger King lançou uma promoção no México, em que irá premiar com um mês de hambúrgueres grátis o cliente que criar o melhor nome para o seu novo lançamento, um hambúrguer que "não tem nome."

Foto reprodução do site Burger King
Como parte de sua campanha para comemorar os 20 anos da rede no México, o Burger King lançou esta campanha de marketing de mídia social, através de sua fan page no Facebook, para alcançar maior envolvimento com seus clientes.

A rede possui 415 filiais no México, que respondem por 40% dos lucros da empresa na América Latina, e tem registrado um crescimento de 25% nos últimos cinco anos.

A marca pretende reforçar a sua relação com os consumidores através de promoções e concursos atraentes. Em sua página no Facebook , o concurso "No Tiene Nombre" foi lançado para promover seu novo hambúrguer, e convidar os clientes para sugerir um nome original.

Para participar, os clientes deverão comprar um hambúrguer da promoção, curtir e enviar a sua sugestão de nome na página do Burger King no Facebook. 

O criador do nome que receber mais votos ganhará um mês de refeições completas, com hambúrguer e refrigerante. A promoção vai até 15 de Dezembro. No site também é possível participar de um jogo interativo, onde os usuários podem ganhar prêmios instantâneos, através de uma máquina caça-níqueis virtual.

Fontes: Informa BTL
               Burger King_No Tiene Nombre
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

quinta-feira, 1 de dezembro de 2011

Spoleto faz concurso para empreendedores do ramo de alimentação

Empreendedores do ramo de alimentação: que tal ganhar 1 ano de coaching dos fundadores do Spoleto?

Pois é, a rede de fast-food de massas lançou um concurso cultural para empreendedores da área de alimentação, que dará 1 ano de orientação gratuita sobre empreendedorismo, administração de negócios, entre outros temas, com os profissionais do Grupo Umbria.

A escolha do vencedor se dará pela análise da resposta para a pergunta "Porque você enxerga, no seu negócio, um potencial de expansão/crescimento?"

As inscrições vão até o dia 20 de janeiro de 2012. Para participar, basta preencher o formulário com seus dados e sua resposta na página criada para o concurso, no Facebook: Concurso ValorizAÇÃO.


Os pré-requisitos para participar são: os empreendedores devem ter no mínimo 1 estabelecimento de alimentação com dois anos de existência, não podendo participar temakerias e fast-food japonês, pizzarias e fast-food de massas.

Sem dúvida, uma excelente iniciativa da rede Spoleto
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Top 10 tendências gastronômicas para restaurantes em 2012

É amigos, o ano está chegando ao fim! Começam as festas, comemorações e as previsões para o ano que vem. Falando em previsões, encontramos no site Low Budget Prosper um top 10, com as tendências gastronômicas para os restaurantes e similares, para o ano 2012. 

Quem publicou as previsões foi a empresa nova-iorquina de consultoria para restaurante, Baum + Whiteman. Tudo bem que são previsões para o mercado norte-americano, mas com a rapidez que as novidades se espalham pelo mundo, definitivamente estas tendências desembarcam em terras brasileiras. Confira o top 10 das tendências gastronômicas:

1. Fusion:
Foto: Reprodução Low Budget Prosper

A mistura de tradições culinárias e ingredientes da Ásia, Europa, América e África em um mesmo prato vai continuar a ser popular em 2012. Especialmente em cadeias de "fast food", incluindo sanduíches, pizzas, cachorros quentes e tacos. A mistura de ingredientes, tais como homus e wasabi em um sanduíche, vai ser uma coisa bem comum em 2012.

2. Sanduíche sem pão:

Foto: Reprodução Low Budget Prosper
Um dos sanduíche mais elegantes de 2012 - será o sanduíche sem pão. Em vez de pão chefs ao redor do mundo irão usar tortillas, legumes fatiados, waffles, bolos de arroz, pita - qualquer coisa, exceto o tradicional pão feito com farinha de trigo.

3. Subprodutos de carne:

Foto: Reprodução Low Budget Prosper
Línguas, orelhas, bucho, fígado, rins e coração - são itens que irão aparecer no menu da maioria dos restaurantes caros em todos os continentes.

4. Picles caseiros:

Pepinos, tomates e geléias serão preparados diretamente nas cozinhas dos restaurantes. Legumes em conserva salgados são um ótimo complemento para os subprodutos.

5. Cozinha coreana:

Foto: Reprodução Low Budget Prosper
A Coréia do Sul começou a promover ativamente a sua cozinha no exterior. Espera-se que os restaurantes coreanos em breve sejam tanto, ou ainda mais populares que os restaurantes chineses.

6. Vontade de experimentar:

Foto: Reprodução Low Budget Prosper
Durante a crise econômica mundial, a maioria dos clientes foram à procura de comidas mais simples, sem muita frescura. Isso foi facilmente explicado pelo clima de depressão e incerteza que governou o mundo. Esta situação começou a mudar lentamente, e agora as pessoas querem experimentar sabores exóticos e incomuns novamente.

7. Pubs:


Despretensiosos bares, com cervejas boas e baratas combinadas com comida simples, começarão a pipocar em cada esquina.

8. Restaurantes "sobre rodas":

Foto: Reprodução Low Budget Prosper
Em 2012, este tipo de restaurante vai se tornar ainda mais popular. O restaurante sobre rodas será uma mina de ouro para o setor da alimentação fora do lar, no próximo ano.

9. Nas bordas:

Foto: Reprodução Low Budget Prosper
Os ingredientes dos pratos individuais serão distribuídos ao longo das bordas dos pratos, não se misturando no centro. Isso já é muito comum em restaurantes que servem tartar, sushi e sashimi, mas em 2012 esta maneira de servir também será popular para as saladas.

10. Hambúrgueres em "haute cuisine" (alta cozinha):


Os hambúrgueres tem sido objeto de experiências para chefs de diferentes países, há algum tempo. Mas em 2012, este típico prato americano será ainda mais elegante e mais requintado.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Melhorar o faturamento de dois restaurantes: Este foi o tema do último episódio de O Aprendiz

No programa O Aprendiz exibido ontem (29/11), na rede Record, duas equipes tiveram que cumprir a tarefa de propor melhorias para aumentar o faturamento, na hora do almoço, de dois restaurantes de uma mesma rede de lanchonetes. 

A proposta era de usar a criatividade, inovação e boas ideias para obter um melhor resultado, diante da outra equipe.

A seguir, apresentamos na integra, o episódio que foi ao ar ontem. É interessante para quem trabalha na área, ou para aqueles que pretendem ingressar neste mercado. Confira os erros e acertos dos conceitos elaborados para aumentar o movimento e o faturamento das lanchonetes, criados pelos candidatos à aprendiz. E ainda veja as opiniões de João Doria Jr. e seus conselheiros, Carla Pernambuco e Cláudio Forner.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

terça-feira, 29 de novembro de 2011

Restaurante usa navios para divulgar seu macarrão

Para promover o macarrão do restaurante Mondo Pasta, a Agência Jung von Matt criou adesivos com rostos enormes, que foram colados estrategicamente nas laterais dos navios, no movimentado porto de Hamburgo, na Alemanha.


Os modelos parecem estar sugando um fio de macarrão. Ao lado, o slogan dizendo: “Mondo Pasta. Tão bom que você não consegue soltar”.

             Trianon Midia
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Dicas do restaurateur do ano, eleito pela Veja São Paulo Comer & Beber


Nós do blog Tudo Para o Restaurante buscamos sempre apresentar notícias, posts e matérias que acrescentem aos nossos leitores. Que inspirem e tragam dicas de quem está fazendo sucesso, para aqueles que atuam no segmento da alimentação fora do lar.

Hoje, encontramos no site da revista Exame uma entrevista com Marcelo Fernandes, que comanda cinco restaurantes em São Paulo e foi eleito o restaurateur do ano pela publicação Veja São Paulo Comer & Beber. No comando de 130 funcionários, Fernandes fatura hoje quase 1 milhão de reais por mês na administração do Kinoshita, Clos de Tapas e Mercearia do Francês.

Na entrevista, Marcelo diz: “O sucesso está em um tripé de atendimento, cardápio e ambiente excepcionais”. Ele também dá outras dicas para quem quer ter um restaurante de sucesso, como treinar o atendimento, seguir as leis e regulamentações, preparar o ambiente para que o público-alvo se sinta à vontade, dedicar-se ao cardápio buscando produtos da estação com preços confortáveis para os clientes e rentáveis para o restaurante, e saber administrar as despesas.

“Quando você vai montar, é fundamental ter convicção e foco do que quer e se preparar para isso”, comenta Marcelo. Estas dicas do restaurateur sem dúvida são muito importantes para quem já atua ou pretende atuar neste mercado concorrido. Segundo dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel/SP), o Brasil abriga 1,2 milhão de restaurantes, que empregam mais de seis milhões de pessoas e movimentam 73 bilhões de reais ao ano. E é a única atividade presente em todas as cidades do Brasil, incluindo vilarejos.

Leia a reportagem completa no link: 5 dicas para ter um restaurante de sucesso.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Bar londrino instala videogame comandado por xixi nos banheiros masculinos

O Exhibit Bar, em Londres, na Inglaterra, inovou ao criar um entretenimento para seus clientes do sexo masculino que utilizam o banheiro do estabelecimento. O bar instalou em todos os mictórios videogames, que são controlados pela direção do jato de urina.

Reprodução: Daily Telegrah
Criado pela Captive-media, o console traz três opções de jogos ao usuário, segundo o jornal “Daily Telegraph”. De acordo com reportagem de uma TV local, os jatos de xixi tocam em marcações que funcionam como botões. O jogo é conectado à internet e os homens podem postar suas pontuações em seus perfis nas redes sociais. Existe inclusive um ranking com os melhores jogadores. 

Este game que foi instalado no bar em julho, levou três anos para ficar pronto e vem fazendo um grande sucesso. Além de ter lucro com as cervejas o bar também lucra com os jogos, já que antes do início do jogo é exibida uma propaganda ao usuário.

O “Daily Telegraph” ainda informa que outras unidades dos "mictórios interativos" serão espalhadas pela Inglaterra durante 2012, o ano das Olimpíadas.

Assista a reportagem de um jornal inglês apresentando a novidade:


Fontes: G1
              O Dia
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ideias criativas para caixas de pizzas

Designs inovadores e diferentes nas caixas de pizzas são um bom exemplo de estratégia de marketing que chama a atenção do cliente. O blog Low Budget Prosper selecionou alguns modelos de caixas de pizzas criativos. Achamos a ideia interessante e resolvemos compartilhar com vocês:


1. Com um desenho simples e elegante, está caixa de pizza é ideal para quem é engajado em questões ambientais. Esta caixa de pizza é feita com bambu e por isso, pode ser facilmente reciclada.



2. Esta pizza deve ser diabolicamente deliciosa para justificar a embalagem! O conceito da caixa da pizza segue o tema do restaurante, que como o próprio nome diz, é o inferno.


3. Esta pizzaria parece ter uma boa desculpa para qualquer atraso na entrega. Na caixa tem 5 boas desculpas para explicar a razão do atraso na entrega. Entre elas: mau tempo; estrada em manutenção, abdução e diversos.


4. Este projeto caixa de pizza engraçado mostra que o dono da pizzaria tem um bom senso de humor.

Para completar a seção de caixas de pizzas criativas, não poderíamos deixar de citar a Green Box:


Esta caixa também é ecologicamente correta, pois ela é feita com 100% de papelão reciclado ondulado. Além disso, ela reduz o desperdício, pois a parte superior da caixa de pizza pode ser arrancada e separada em quatro pratos de servir. A parte inferior da caixa pode se transformar em uma caixa de armazenamento compacta, que não ocupa muito espaço na geladeira.
               Greenopolis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

sexta-feira, 25 de novembro de 2011

Restaurante usa conchas para divulgar seu festival de frutos do mar

Um restaurante localizado na Índia criou uma campanha promocional bem criativa, para divulgar o festival de frutos do mar que aconteceu no estabelecimento. 

Na popular praia de Mumbai, local onde se encontra o restaurante, foram espalhadas conchas falsas de moluscos gigantes. Dentro de cada concha havia um anúncio do restaurante de marisco. O slogan dizia: "À procura de marisco? Festival de frutos do mar do Spar".

Enquanto a maioria dos produtos promocionais tendem a ser itens úteis, este mostra como você pode realmente executar uma promoção bem sucedida usando um produto sem qualquer utilidade intrínseca. A chave da promoção é que a concha se alia à localização e à mensagem, para comunicar de forma simples e visualmente atrativa o festival do restaurante.
Fontes: Blog Epromos
              Creative Criminal

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Bares inovam e servem cervejas em bicicletas

Você já viu uma bike beer, ou traduzindo, uma cervejaria em uma bicicleta? Este conceito ecologicamente correto tem aparecido em grandes cidades ao redor do mundo, e vem conquistando vários adeptos.


Na Holanda, o Beerbike foi criado sobre uma bicicleta customizada, com uma barra no meio. Com capacidade para atender entre 8 a 18 pessoas, o bar-bicicleta é muito utilizado principalmente em eventos festivos, tais como excursões empresariais, despedidas de solteiro, e é particularmente popular entre os visitantes do interior da Holanda e turistas estrangeiros.

O Beerbike conta com um motorista que fica na direção, enquanto os clientes pedalam e saboreiam as suas cervejas, durante um passeio pela cidade de Amsterdam.

Em Portland, nos EUA, o pessoal da HUB (Hopworks Urban Brewing) veio com uma outra proposta, combinando a bicicleta com a cerveja.


Eles construíram um bar movido a pedal na estrutura de uma bicicleta, contendo dois barris de cerveja com torneiras, e um sistema de som.

A "bike pub" foi construída especialmente para a Hopworks Urban Brewing, e estreou na Biketoberfest de 2009. A bicicleta foi projetada para transportar dois barris de cerveja, 25 quilos de gelo, e uma pilha de pizzas. Quando totalmente carregada, a "bike pub" pesa cerca de 400 quilos.

No YouTube encontramos vários bares em bicicletas, como este no vídeo a seguir, que percorre uma grande avenida de Berlin, na Alemanha. Confira:


Será que essa moda pega no Brasil?

Fontes: Re-nest
              Planet Green
              Beerbike
              Jetsetta

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

quinta-feira, 24 de novembro de 2011

Lei antifumo proíbe fumódromos em bares, restaurantes e danceterias em todo o país


"O Senado aprovou uma medida provisória que proíbe o fumo em ambientes fechados de acesso público em todo o país. Até os fumódromos, áreas criadas especificamente para fumantes em bares, restaurantes, danceterias e empresas, ficam proibidos. Hoje, leis semelhantes já vigoram em São Paulo, Rio de Janeiro e Paraná. A medida passará a valer a partir da sanção do texto pela presidente Dilma Rousseff. A proposta, porém, ainda depende de regulamentação para fixar valor de multa. 

O projeto é semelhante ao aprovado pelo então governador José Serra (PSDB) em São Paulo. No Estado, o dono do estabelecimento onde ocorre a infração pode pagar multa de até R$ 1.745,00. Mas a medida aprovada pelo Senado é ainda mais restritiva, porque bane até as tabacarias - locais onde é possível fumar desde que não haja comida e bebida. A proposta, que começou a tramitar no Congresso em agosto deste ano, foi aprovada de maneira simbólica."

Para continuar lendo esta matéria e saber mais detalhes sobre a lei antifumo, acesse o blog do Professor Sérgio Gabriel.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...